Kaikki ei ole kadonnut: Kuinka valmista pakastettua Turkista

Jos unohdit vetää kalkkunasi pakastimesta tai se ei ole sulanut niin nopeasti kuin luulit, se ei menetä. Voit turvallisesti valmistaa pakastettua kalkkunaa erinomaisin tuloksin. Sinun tarvitsee vain budjetoida enemmän aikaa tehtävään, koska se kestää noin 50% kauemmin kokata. Sinun täytyy valmistaa kalkkuna uunissa. Pakastettuja kalkkunoita ei saa grillata, polttaa, paistettua tai mikroahdettua, koska ne eivät kypsy tarpeeksi tasaisesti turvallisen lämpötilan takaamiseksi.

Ruoanvalmistusohjeet

Kuumenna uuni 165 astetta. Sitten purkaa kalkkunasi ja laita se paistinpannuun. Älä ole huolissasi siitä, että irrotat laukun tai kaulan tässä vaiheessa - niitä on vaikea vetää ulos pakastetusta linnusta.

Aseta kalkkisi uuniin ja keitä muutaman tunnin ajan. Käytä sitten lihalämpömittaria tarkistaaksesi reisien ja siipien sisimmän osan lämpötilan. Kun ne saavuttavat 150-160 astetta, kalkkuna tulisi sulattaa tarpeeksi, jotta irrotat laukun ja kaulan. Älä jätä pussiasi pidempään kuin sinun pitäisi, koska se voi sulata ja pilata kalkkunasi.

Jatka keittoa kunnes paksuin osa rintaan saavuttaa 165 astetta. Reisit ja siivet tulevat sinne paljon aikaisemmin. Voit kääriä ne kalvolla suojaamaan niitä polttamasta, kun olet odottamassa rintoja saavuttamaan lämpötilan.

Keittoajat

Unstuffed Turkeys

Paino kiloissa	Ruoan aika
4-8 (rinta)	2-1 / 4- 4-7 / 8
8-12	4-1 / 8 - 4-1 / 2
12-14	4-1 / 2- 5-5 / 8
14-18	5-5 / 8 - 6-3 / 8
18-20	6-3 / 8 6-3 / 4
20-24	6-3 / 4-7-1 / 2

6-8 (rinta)

3-3 / 4 - 5-1 / 9 ->

	Täytetyt kalkkunat < 4
8-12	4-1 / 2-5-1 / 4
12-14	5-1 / 4-6
14-18	6-6- 3/8
18-20	6-3 / 8 - 7-1 / 8
20-24	7-1 / 8 7-7 / 8
	Huomautus :

Keittoajat vaihtelevat uunista uuniin ja linnuista lintuihin. Käytä aina lihamittaria, jotta voit selvittää, milloin kalkkunasi on tehty.

* Kaikki suositukset perustuvat nykyisiin USDA-ohjeisiin. Lisää ruoanvalmistusvihjeitä

Mitä käyttää, jos sinulla ei ole paistopannua

Käytä tätä, jos sinulla ei ole turkkia Baster