Onko teuraspainoinen maito menossa huonoon?

Onko maitojauhe todella todella huono? Saatatte miettiä, käytänkö keittokorin takana olevaa maitojauhetta. Se on kuukausia viimeisen "parasta" päivämäärää pakkauksessa, mutta sinä haluaisit heittää sitä, jos päivä on vain ehdotus. Mitä voit odottaa todellisen säilyvyyden jauhemaidosta?

Kuivumisaika jauhemaidolle

Maitojauhe voi pahentua, mutta se kestää jonkin aikaa. Useimmat valmistajat suosittelevat maitojauhetta (tunnetaan myös kuivattuna maidona) 18 kuukauden kuluessa, mutta tämä on oikeastaan ​​vain "parhaiten" mennessä.

USDA: n mukaan maitojauhe voidaan varastoida loputtomiin. Avaamaton paketti on luultavasti yhä käyttökelpoinen kymmenen vuoden ajan painetun "parhaiten" mennessä. Jotkut eloonjäämämyymälät myyvät rasvatonta kuivaa maitojauhetta, joka on merkitty 25 vuoden säilyvyydellä.

Mutta säilyvyysaika riippuu maitomainen maito. Rasvaton jauhemaito kestää kauemmin kuin jauhettua täysmaitoa tai kirnupiimää, koska rasva on vähemmän vakaa. Sellaisenaan rasvattoman kuivattua maitoa pidetään edullisena pitkän aikavälin ruoan varastointiin. Jos katselet kuivattua täysmaitoa, haluat käyttää sitä pian "parhaiten" mennessä.

Kuinka parantaa jauhetun maidon säilyvyysaikaa

Kuivattu maito kestää pidempään, kun se ei sisällä kosteutta ja happea. Jos se on alkuperäisessä pakkauksessaan ja avaamaton, se kestää kauemmin. Jos olet siirtänyt sen säilytysastian muoviseen säiliöön tai pussiin, se vähentää tehokkaasti sen säilyvyyttä. Nyrkkisääntönä on käyttää avattuja astioita kolmen kuukauden sisällä.

Jotta voit seurata raitoja, merkitse kaikki säiliöt avauspäivämäärän mukaan.

Kuivattu maito kestää myös pidempään, kun se pidetään valolta poissa. Pidä se pimeässä kaapissa tai säilytä sitä läpinäkymättömässä säiliössä, kuten kynässä tai Mylar-pussissa. Se saattaa näyttää viehättävältä säilytetään kirkkaassa jar työtaso, mutta se ei kestä niin kauan.

Varastointilämpötila on toinen suuri tekijä kuivuneen maidon säilyvyydelle. On parasta säilyttää se viileässä lämpötilassa. Utah State University -tutkimuksessa todettiin, että varastointi 50 asteessa Fahrenheit (10 astetta) säilytti maun parhaiten, kun taas näytteitä, jotka oli säilytetty 90 astetta Fahrenheitissä (32 astetta), oli vain puolen vuoden kuluttua maut ja maistui huonosti kahdella vuodella. Noin 70 astetta Fahrenheit (21 astetta), kuivattu maito kehittyi maustetta ei hyväksyttäisi neljän vuoden kuluttua.

Jauhemaidon maku ei ole ainoa asia, joka muuttuu ajan myötä. Maidon vitamiinit vähenevät ajan myötä, kun taas muut ravintoaineet, kuten proteiinit, hiilihydraatit ja kivennäisaineet, pysyvät ennallaan vuosia.

Jauhemaista maitoa

Jos et käytä jauhemaitoa usein, kannattaa harkita sen jäädyttämistä. Vain kauha jotain, kun tarvitset sitä. Ei tarvitse tuoda sitä ensin huoneenlämpöön.Tämä pitää jauhemaidesi tuoreena loputtomiin. Pakastimen palamisen estämiseksi varmista, että pakkaus suljetaan tiiviisti käyttötarkoituksen välillä.

Kuinka kertoa, kun on aika heittää se

Hävitä minkä tahansa maitojauhe, joka kehittää hajun tai keltaisen värin. Nämä ovat merkkejä siitä, että maito on vihdoin mennyt huonosti. Jos pakkauksessa on luonnollisesti ollut kosteutta, siihen saattaa liittyä homeen ja bakteerien kasvua.

Jos sinulla on epäilyksiä, kannattaa heittää se. Älä itke yli hemmoteltu maitoa!

Jos siirrät kuivattua maitoa alkuperäisestä pakkauksesta, merkitse se "parhaiten" päivämäärän ja päivämäärän mukaan, jolloin siirrät sen, jotta tiedät kuinka vanha on. Jos et käytä sitä kolmen kuukauden kuluessa, harkitse tyhjiöpakkaamista ja jäädyttämistä jäljellä olevasta kuivasta maidosta.

Kun olet liuottaa rasvatonta kuivaa maitoa, säilytä se jääkaapissa ja käytä sitä viiden päivän kuluessa.

Kysymys muiden maitotuotteiden säilyvyydestä? Lähtö:

• Kuinka kauan kirnuma on hyvä?
• Kuinka kauan kova kerma on hyvä?
• Kuinka kauan kastike on hyvä?