Ruoka & Juoma Uusi tuote Launch

Uusien tuotteiden lanseeraus elintarvike- ja juomateollisuudessa on yksi niistä vähiten ymmärretyistä strategisista elementeistä, joiden avulla saat tuotteesi hyllylle ja sitten kuluttajan kilpiin.

Elintarvikealan yrittäjät, jotka aloittavat elintarvikealan tai elintarvikealan yrityksiä, voivat käyttää arvokkaita markkinointiin tarkoitettuja dollareita vain, jos heillä on vaikeuksia päästä vähittäiskauppiaille ja kuluttajan kilpiin tai vielä pahempaa.

Uusien tuotteiden lanseerausten onnistumisprosentti on todella huono noin 10% NielsenWiren mukaan.

Nielsen on tutkimusjoukko, joka vie tiedot supermarket-skannerirekisteriin, kerää tiedot, puhdistaa tiedot ja muuttaa arvokasta tietoa supermarkettien sekä elintarvike- ja juomamerkkien käyttämiseksi eri puolilla Yhdysvaltoja.

Nielsen kehitti uuden uuden tuotteen käynnistämisprosessin, 12 avainvaihetta kuluttajien hyväksymistä varten. Pidän "askeleista …" -ohjelmaan, koska ruoka-alan yrittäjät tarvitsevat ohjelmien helppoa kilpailua - en tarvitse kertoa, kuinka kova elintarvike- ja juomateollisuus on supermarketissa.

Työskentelen satoja elintarvikeyrittäjiä kohtaan ja näen aivan liian monta epäonnistuvaa uutta tuotetta. Nielsen-askeleet ovat erinomainen tapa, jolla elintarvikeyrittäjät pääsevät kuluttajan kilpiin. Tämä artikkeli keskittyy vaiheeseen 1, koska menestys riippuu tämän vaiheen tehokkuudesta:

Menestys Vaihe 1 - Sinulla on erilainen ehdotus elintarvikkeestasi

Se vie enemmän kuin hyvän maisteluvedon tuote, jolla päästään supermarketin ostajaan ja sitten saat supermarketin asiakkaan kokeilemaan tuotettasi ja ostamaan sen uudelleen.

Tämä tarkoittaa, että tuotteesi on sijoitettava todella erilaisiksi ja maistelua parempi ei riitä. Selvitä 5 askelta elintarvikkeiden ja juomien sijoittamiseen, joiden avulla voit selvittää, onko tuote todella erilaista.

Kysy itseltäsikö ihmiset todella haluavat tuotteesi?

On oltava jotain, mitä ihmiset todella haluavat, ja sinun on erotettava emotionaalinen investointi ruoka- tai juomatuotteeseesi todella vastaamaan tähän kysymykseen. Nykypäivän kuluttaja on venytetty rajaan ruokavaroistaan ​​ja kohtuuhintaisuus on tärkeä tekijä nykypäivän supermarket-ostosmatkalla. Ei ole väliä, onko tuotteellanne suuri arvo … jos kuluttaja sanoo "Minulla ei ole varaa", niin olet valmis!

Fancy Food Show korostaa aivan liian monia "minäkin" tuotteita. Tarvitsemmeko todella muuta grillikastiketta, makeuttamatonta teetä, suklaata tai muuta oliiviöljyä?

Kun ruoka ei ole niin erilainen, joskus brändäys voi olla erilainen ehdotus

On olemassa syy siihen, miksi "minäkin" tuotteet voivat menestyä huolimatta monista yksityisistä etiketallimyymälöistä, jotka eivät ole niin erilaisia ​​ja ehkä jopa vähemmän kustannuksia samoille ainesosille.Vastaus on brändäys.

Rakenna brändi, joka puhuu kuluttajasi, ja kuva ja pakkaus voi olla selkeä ehdotus, joka johtaa sinun menestykseen. Mikä oli niin erilainen myöhään heinäkuun välipaloista, että muista siruista siellä? Brändi menestyi ja lopulta hankittiin.

Vihjeitä yrittäjien auttamiseksi Käynnistä elintarvikeyritys

Porkkakakun brändi otti minuun yhteyttä minulle jonkin uuden tuotelanseerauksen avulla. Joten voisit sanoa, kuka tarvitsee toisen porkkakakun? No, kyllä, mutta he eivät välittäneet eroa kuluttajille ja supermarketin ostajille.

He eivät olleet vain yksi porkkakakku; ne olivat aitoja Etelä-tyyliin porkkakakkua! Tämä ero mahdollistaa niiden uskottavan nousun valintamyymälän ostajalle, että ostajalla ei ole tällaista tuotetta, joten supermarketilla on mahdollisuus tuoda UUSI … toistaa UUSIA asiakkaita leipomoosastoon.Voiko

sanoa " olemme aitoa Etelä-tyyliä, joka ei sisällä gluteenittomia ja luonnollisia kakkuja ja cupcakes, joilla on kyse kotitekoisesta ulkoasusta ja mausta. " Kumpi ostaisit? Lopuksi, kysy itseltäsi, mitä tuotteen arvo kuluttajalle ja supermarketin ostajalle on?

Sinun on määriteltävä, onko tuotteesi erillinen kapea ruoka- tai juomaluokkaan, johon kilpailet.

Päivitetty Susie Wyshak, lokakuu 2015