Kaikkein mielenkiintoisimmista uusista tuotteista - Ruoka ja juoma

Artikkelin päivitys

Upeimman mielenkiintoisen uuden tuotteen käynnistämistutkimus

Aion vain osallistua live-verkkoseminaariin The Most Memorable New Product Launch 2011 -tutkimuksessa tänään Julie Hallilla ja Aaaron Reidillä. Vuoden 2011 mielenkiintoisimmista uusista tuotteista kerrotaan, miten Social Media on merkittävä vaikutus uusien tuotteiden lanseerauksiin ja kuluttajien käyttöönottoon.

Yli 10 vuoden ajan Schneider Associates -yritys käyttää vuosittain mielenkiintoisinta uutta tuotetta Käynnistää kyselyn yhdessä Tulevaisuuden päätöksen tiede, LLC ja The SymphonyIRI -ryhmän kanssa.

Tämä on yksi vähittäiskaupan kuluttajatuotteiden halutuimmista kyselytutkimuksista, jotka perustuvat heidän ainutlaatuisiin näkemyksiinsä tuotteiden käynnistämisestä ja miksi he ovat niin menestyviä.

Yksi sosiaalisen median suurista asioista on ihmisiä, joita käyt tavallisesti. En muista, onko se ollut Facebookin tai Twitterin kautta, mutta kun yhdistimme, molemmat muistelivat toisistamme viime vuonna esittämästään webinaarista.

Olemme sopineet, että kuukausittainen ominaisuus tuotelanseerauksissa, sekä suuret tuotemerkit että pienet käynnistysbrändit, hyödyttävät suuresti Ruoka- ja juoma-sivuston lukijoita. Etsi tavallisia artikkeleita uusimmista ruokatuotteista.

Schneider Associates loi vuosittain mielenkiintoisimman uuden tuotteen Käynnistää kyselyn yhdessä Tulevaisuuden päätöksen tiede, LLC ja The SymphonyIRI Group. Tämä on yksi vähittäiskaupan alan eniten seuraamastasi kyselystä, koska ainutlaatuiset oivallukset siitä, miten tuotteet käynnistetään ja miksi ne ovat niin onnistuneita.

Julie ja minä puhuimme pitkälti kyselystä ja mikä tärkeintä, vähittäiskaupassa myytävien kuluttajapaketoidut elintarvikkeet. Tutkimus on melko laaja ja ylittää elintarvikkeita. Esimerkiksi Apple iPad oli mieleenpainuvin uusi tuotesuunnitelma. Koska tämä sivusto koskee Ruoka ja Juoma, keskityimme siihen, mitä muuta; ruokaa!

Julie ja hänen osakkuusyhtiöt olivat riittävän armoisia antamaan minulle kirjaimellisesti "tonnia" tietoa, enemmän kuin voidaan kattaa yhdestä artikkelista. Joten keskityn ruoka-aineisiin ja näkemyksiin, joita voit oppia siitä, olitko elintarvikealan yrityksiä, alkaneet erikoisruokaa tai vain uteliaita.

Julie sanoi "Vuosittain mielenkiintoisimmista uusista tuotemarkkinointikyselyistä opettaa minulle, missä kulttuurimme johtaa. Uskon, että tulokset osoittavat, että useammat kuluttajat etsivät uutta teknologiaa auttaakseen kiireisillä ihmisillä ja nopeilla ja kustannuksilla tehokkaat ruokaelokuvat antavat meille kaikille mahdollisuuden käsitellä itseämme rikkomatta pankkia. "

Joten mikä eroaa tästä tutkimuksesta? Me kaikki tiedämme, kuinka monta uutta tuotetta esitellään joka vuosi. vaikka sinulla ei ole pääsyä tutkimukseen, me kaikki myymme ja näemme uusia tuotteita päivittäistavarakaupoissa usein.Useimmat mielenkiintoiset uutuustuotteet eivät kerro kuumia tilastoja uusista tuotteista markkinoilla. Se, mitä se tekee, on kokeita siitä, kuinka uusi tuotemerkki on kuluttajalle mieleenpainuva. Se, mitä se testaa, on kuluttaja muistaa uuden tuotteen, ja se on kriittinen, onko kyseessä suuri kansallinen tuotemerkki vai paikallinen / alueellinen tuote. Jos kuluttaja ei muista, miten he ostavat sen?

Pidän todella tästä, koska se osoittaa kaikille ruoka-alan yrittäjille, että loistava makuista tuotetta ei ole väliä, jos pyrkimyksesi päästä kuluttajan levyyn ei onnistu kiinni kuluttajien mielessä.

Ylimmän muistettavan uuden tuotteen lanseeraus

Lähes puolet (45%) kuluttajista ei voinut muistuttaa yhdestä uudesta tuotteesta vuodesta 2010 alkaen. Muistutus on edelleen vähäistä, mutta se oli dramaattinen parannus vuoteen 2008 verrattuna (69% ) ja 2009 (51%). Kaavio kuvaa tätä erosiota selvästi.

Maksulliset tiedotusvälineet (mainonta) eivät näy 10 parhaiten vaikuttavassa tietolähteessä, kun kuluttajat näyttävät ostavan uuden tuotteen.

(86%), kuponkeja (82%), ystävien ja perheen suositukset (82%) ja joukko PR-taktiikka lista. Koe, alennukset ja suositukset kannustavat kuluttajamyyntiin.

Maksuttomat näytteet (86%), kuponki (82%) ja ystävien ja perheen suositukset (82%) ovat kaikkein vaikutusvaltaisin tietolähde vastaajien keskuudessa, jotka käyttävät niitä. Couponing tekeytyy takaisin:

Kupongit kannustivat kuluttajien ostoon vuonna 2010. Kuparin 999: n vaikutus kasvoi 10 prosentilla vuoden 2009 aikana, 72%: sta 82%: iin. Kuitenkin mennä yli paperi kuponkeja, on koko maailma niiden liittyvät Internet-kuponki sivustoja ja Social Media Kuponki. Ahhh, aihe toinen artikkeli. Terveystieto jatkuu. C
onsumers arvosivat terveysvaikutuksia kaikkein vaikutusvaltaisimmiksi ruoan ostojen suhteen. Viitenä viitenä ruoka-aineena oli:

ei sisällä transrasvoja (53,8%), sisältää luonnollisia ainesosia (48,9%), sisältää täysjyvätuotteita > (48,9%), paikallisesti (47%) ja vähentynyt rasva / vähärasvainen (45,7%). Julien kirja, The New Launch Plan oli surullinen tilasto: noin puolet uusista tuotteista lanseerattiin joka vuosi epäonnistuvan kahden vuoden kuluttua markkinoilla. Tarkastellaan tarkemmin 2: sta neljästä elintarvikkeesta, jotka ovat tehneet top 10 -listan. Käsittelemme jäljelle jäävät kaksi seuraavasta Upeimmasta Uutuustuotteesta. Käynnistetty

: Huhtikuu 2010

Yleiskatsaus

: Crunchy pretzel maitosuklaan sisällä värikäs karkkia kuori. Ne ovat viimeisin lisä M & M: n linjaan. Miten he tekivät sen?

M & M: n yksi suurimmista lanseerauksista vuosikymmenellä ja M & M: n Pretzel Candies ovat osa uutta kokoonpanostaan ​​hyödyntäen "makeaa ja suolaista" ominaisuuksia. Sosiaalinen media oli suuri tekijä noustaessasi huijausta.

He loivat verkkosivuston, joka sisältää pretzelin, joka tekee stand-up-komiikkaa.

He aloittivat YouTube-video Pretzel M & M: n kanssa amerikkalaisen Idol 49 -kiertueella ja kuvasi sen jättimäisen M & M: n sisällä New Yorkin Herald Square -aukiolla.

He loivat interaktiivisen kartan Facebookissa, jotta fanit näkevät missä he voivat ostaa Pretzel M & Ms. Se ei ainoastaan ​​auttanut hankkimaan tuotetta hyllylle, vaan auttoi myös saamaan sen kuluttajan käsiin. He käyttivät Twitteriä vuorovaikutuksessa fanien kanssa ja pyysi palautetta, ja vielä nyt on olemassa suuri läsnäolo pretzel M & M Twitterissä. Heidän Facebook-sivunsa osui lähes 1,5 miljoonaa fania! Ensimmäisellä kerralla heillä oli monta mielenkiintoista Twitter-viestiä:

Lopuksi käsiäni minulle jotain pretzel M & M: ää. Ne ovat loppuunmyytyjä kaikkialla. Omat odotukseni eivät ole koskaan olleet korkeammat

Uusi m & m: n pähkinä on niin hyvää!

Olen riippuvainen pretzel m & m: n

• Toivotan Pretzel M & M: n tullut King Size … He ovat niin hyviä: -P "
• tässä toimistossa on vakava pretzel M & M:
• Käynnistetty: Heinäkuu 2010
• Yleiskatsaus:
• McDonald'sin haluttu määritellä uudelleen, miten kuluttaja ajatteli hedelmää ja mitä parempaa tapaa kuin tehdä hedelmistä hauskat Real Fruit Smoothies -tuotteet, jotka tarjotaan Wild Berry- ja Strawberry Banana -tuoksuissa, nämä uudet McCafe-seokset ovat kermamaisia ​​ja viileitä, mikä luo kokonaan uuden hedelmäkokemuksen. makeat uudet smoothit ja heidän kumppaninsa, Frappe, johtivat hyppäämiseen pikaruokarigantin myyntiin ja samalla hillitsivät smoothie-paikan ravintolamaailmassa.
• Miten he tekevät sen?

He loivat Real Fruit Smoothie -sivuston, jossa herkullisia kuvia smoothieista ja "luo oma smoothie" -sovellus, jonka he kutsuivat McDonaldsiksi Spin Art, joka antaa kuluttajille mahdollisuuden muuttaa makua, värejä ja muita ominaisuuksia. Älkää ajatelko hetkeksi, että McDonalds ei käytä tätä tapana peittää uudet smoothie-tuotteet tulevaisuudessa. Mikä parempi tapa kehittää uutta tuotetta kuin kysyä asiakkaitasi!

McDonald's todella ymmärtää arvoa ja kohtuuhintaista hemmottelua. Niinpä he ilmoittivat arvosanansa, korostamalla $ 2. 29 hinta 12 unssia smoothie. Ei ole huonoa, kun harkitset Starbucksin vaihtoehtoa on kaksinkertainen summa, ja useimmilla Starbucksilla ei ole ajaa.

Ilmaiset näytteet

viikon päästä viralliselle käynnistykselle olivat niin menestyksekkäitä, että heidän oli lopetettava näytteiden luovuttaminen, koska ne olivat loppumassa tarjonnasta ja valitsivat peruuttaa ravintolassa tapahtuman, 22-24.

Social Media

yllättäen ei ollut muodollinen osa suunnitelmaa, vaikka epäilen että se muuttuu. Esimerkiksi heillä ei ollut

Twitter tai

Facebook

läsnäoloa nimenomaan smoothieille, mutta heillä oli merkittäviä hermoja Twitterissä ja heillä on vielä hermoja smoothie-levyissä. Fanit olivat niin hulluja tuotteesta, että yksilöt luoneet omat Facebook-sivut puhuttaakseen smoothieista. Se on korvien korkeus siltä osin kuin olen huolissani. TV-mainokset liittyivät uuden tuotteen lanseeraukseen. McDonaldsilla on suuria mainonta-dollareita ja luonut televisiomainoksia nimeltä McCafe-Real Fruit Smoothies "Yksinkertaisesti", joka kuvaa jäädytettyjen hedelmäjuomien sekoittamista ja kaatamista. Toinen epämuodikkaampi mainos oli "Disfruta-English", jonka molemmat julkaistiin YouTubessa leviämistä virallisesti, erityisesti Millennial Generationille, joka viettää enemmän aikaa internetissä ja televisiossa.

Mitkä olivat sitten tulokset?

Myynti kasvatti USA: ssa heinäkuussa 5,7%: n (samanaikaisesti kasvua) juuri sen jälkeen, kun smoothie käynnistettiin, suurin myyntivoitto vuodessa. Globaali samankokoinen myynti kasvoi 7 prosenttia heinäkuussa. Sama-myymälä kasvoi 5,3 prosenttia Euroopassa ja 10,1 prosenttia samankokoisen myynnin kasvu Aasiassa / Tyynenmeren alueella, Lähi-idässä ja Afrikassa. Sanoisin, että se oli ilmiömäinen! Joten nyt voimme olla herkullisia Pretzel M & M: iä sekä terveellisiä McDonalds Real Fruit Smoothies -messuja, kysyin Julie Hallilta, mitä näkemyksiä ruoka-alan yrittäjille ja niille, jotka joko alkavat erikoisruokavaliovoitteen näistä kahdesta kuluttajamateriaalista kaikkein mielenkiintoisimmassa New Tuotteen käynnistäminen? " Vaikka teknologiatuotteet hallitsevat mielenkiintoisimmillaan uusilla tuotealoittain … Amerikkalaiset muistaa" nopeat tauot ", valitsevat pienet alennukset, kuten Starbucks VIA (kattaisin Via seuraavassa artikkelissani), McDonald's Smoothies ja Pretzel M & Ms.

"Julien mukaan. Näen tämän kohtuuhintaisen suotuisan trendin salakavalasti hiipivan kuluttajien käyttäytymiseen ja olen käsitellä tätä lukuisia kertoja täällä Ruoka- ja juoma-sivustossa. Yksi syy olen oppinut lukemasta Julies-kirjaa:

jos ihmiset pyrkivät aktiivisesti vähentämään menoja monissa elämänsä osissa, heidän on käytettävä hieman tasapainoa "heikkenemisen", jonka he voivat tuntea.

"Näytteenotto on SOOOOOOO tärkeää elintarvikkeille

." Elintarviketeollisuudella on termi "Hanki osuus mahasta" verrattuna markkinaosuuteen.

"Sinun täytyy saada ihmiset yrittämään sitä. Esimerkiksi KFC luovutti pariloitua kanaa kahdesti." Julie oli kristallinkirkasta, että

"Edulliset makeet elatus"

ovat täällä hetkeksi. "Ihmiset haluavat käsitellä itseään." McDonalds käytti "Sweet Treat -kuitti" aiemmin päivällä ostetun henkilön kuljettamiseen myöhemmällä päivällä Real Fruit Smoothie

Vinkkejä ruoka-alan yrittäjille ja pienille erikoisliikeyrityksille: Keskity edulliseen viihtymiseen. Näyte, näyte, näyte. Keskity tuotteen avautuviin mieleen jääviin elementteihin, jotta voit saada vähittäiskaupan päivittäistavarakaupan ostamaan tuotteen hyllylle ja saada kuluttajan laittamaan sen levyyn.

Muistin uusin tuote käynnistää osan 2 toiminnot Starbucks Via Instant Coffee ja KFC Kentucky Double Down Chicken Voiteet.