Ruokailuvälineiden osto

Päivän ravintola-astioita on paljon muutakin kuin vain toimivaa. Kaupalliset ruokalat lisäävät persoonallisuutta ravintola-pöydän asetuksiin, mikä heijastaa ravintolan tunnelmaa, muotoilua ja teemaa. Kun aloitat kaupallisen keittiön varastoinnin, harkitse seuraavia ennen ravintoliesi ostoa:

Tiedä budjettiasi

Kaupalliset ruokalat, samoin kuin ravintolan istuimet ja pöydät, ovat kalliimpia kuin henkilökohtaiseen käyttöön tarkoitetut.

Ravintolavaihtoehdot ovat monenlaisia ​​hintoja ja tyypillisesti, jos ostat irtotavarana, sitä enemmän säästät.

Etsi kestävyys

Syy kaupalliset ruokalajit ovat kalliimpia kuin omat keittiöt, joita saatat noutaa, että ne on suunniteltu kestämään ravintolan käytön kulutusta. Älä usko minuun? Lue tarinani siitä, mitä tapahtui, kun ostin ei-kaupallisia levyjä ensimmäiselle ravintolastani.

Harkitse ravintolasi suunnittelu

Avaruuden viehättävän pikku ruokalajin avaaminen? Klassiset valkoiset levyt ja kahvikupit tekevät hienosti. Onko ravintola konsepti meksikolainen tai italialainen? Sitten ehkä levyt, joilla on rohkeat värit ja mallit. Ruokailuvälineissä tulisi kuvata ravintolan teemaa ja täydentää ravintolan yleistä muotoilua. Joitakin kaupallisia astiastoja voidaan jopa räätälöidä ravintolan nimi ja logo.

Muoviset, paperi- tai Kiina-astiat?

Suosittu äyriäisketju New Englandissa käytti paperilevyjä vuosia.

Heidän ravintolansa franchising kaikki tyylikkäät sisustetut, lasitavara ja hopeaesineet. Mutta heillä oli aina paperilevyt. Jopa lapsi en voinut koskaan selvittää sitä. Miksi he eivät vain ostaneet kiinan levyjä? Vuosia myöhemmin ystäväni työskenteli ravintola-franchise-yrityksessä, kun he lopulta siirtyivät kiinalueille.

Hän kertoi minulle, että yritys päätti vaihtaa, koska se oli halvempaa kuin ostaa edelleen paperilevyjä.

Jos valitset paperi- tai muoviastiasarja, etsi ne, jotka voidaan kierrättää tai kompostoida. Voit ostaa kertakäyttöisiä astiastoja, jotka on valmistettu maissista, jotka ovat 100-prosenttisesti kompostoitavia. Tietenkin on tärkeää, että sinulla on paikka ravintolassasi kompostoimaan tai kierrättämään kertakäyttöisiä ruokaperinteitä - muuten se päätyy jonnekin kaatopaikalle ja se menettää tarkoituksen.

Vaikka jotkut ravintola-käsitteet voivat hyötyä kertakäyttöisistä ruokalajeista, kuten ruokkavaunuista, opr-palveluista, kuten grilliryhmistä tai muista ulkoisista tapahtumista, kustannukset paperilevyjen korvaamisesta jatkuvasti vuosikausia ylittävät selvästi Kiinan alkuinvestointikustannukset levyt. Muovilevyt, jotka kestävät enemmän kuin paperi ja uudelleenkäytettävät, eivät edelleenkään pysy kiinni klassisen porotason ruokia. Joten, vaikka avaat yksinkertaisen, rento keitto- ja voileipäliikkeen tai ruokailun, kiina on edelleen paras panos pitkällä aikavälillä.Ympäristöystävälliset ruokalat ovat myös tärkeitä vuosituhannen asiakkaille, jotka etsivät ympäristön kestävyyttä ja hyvän hallintotavan keskeisiksi yrityksiksi haluaviksi.

Lasiastiat

Nykypäivän lasiesineet voivat tehdä yhtä paljon kuin ilmoitukset ruokalajina. Voit pukeutua ravintolan baariin funky martini lasit, yli kokoinen viiniä pikarit tai värikkäitä tumblers. Muista vain ostaa kaupalliselta jälleenmyyjältä välttää ennenaikaiset sirut ja halkeamat. Toinen vihje ravintola-lasiesineistä: Te oluen jakelija voi usein tarjota sinulle promoottoreita pintlasseja ja muita ravintolaseja ilmaiseksi. Varmista kuitenkin ensin paikalliset viinilakeja koskevat lakit.

Uusien ravintoloiden hankkiminen voi tuntua yksinkertaiselta, mutta huolellisia asioita on kiinnitettävä astioiden laatuun. Kaupallinen laatu on tärkeä, jotta se kestää arkojen ravintoloiden raskaan kulutuksen. Siirtyminen muovista ja paperista kiinalle ja lasille saattaa olla kallista etukäteen, mutta pitkällä aikavälillä se säästää rahaa ja on parempaa ympäristöä kohtaan.

Mitä tahansa valitset, varmista, että ruoantasi kuvastaa ravintola-konseptin tyyliä. Mielenkiintoiset mallit ja värit ovat hyvä tapa tehdä valikkokohteesi erottuvat. Muista, että ihmiset syövät silmänsä ensin.