Alkuun Työhaastatteluasiat Työnantajat kysyvät kokkeja

Jos olet kiinnostunut työskentelemään kokkeina tai olet jo kokki ja etsimässä uutta työtä, valmistaudu haastatteluun tutustumalla huippukysymyksiin työnantajat kysyvät työnhakijoita .

Tietäen, miten vastaat näihin kysymyksiin ennen haastatteluasi, voi antaa sinulle etulyöntiaseman muihin ehdokkaisiin nähden. Työnantajat haluavat tietää, voitko tehdä aloitteen, käsitellä konflikteja ja hallita pitkiä tunteja.

He haluavat myös tietää perusasiat, kuten mitä koulutusta (muodollinen tai epävirallinen) sinulla on ollut ruoanlaittoon, kuinka paljon kokemusta sinulla on ollut ja mitä tyyliäsi kokki on. He haluavat tietää, mikä on erityistä ruoanlaittosi suhteen. Voitko innovoida uusia ruokia ja ideoita? Oletko hienoa klassikoiden hallitsemisessa?

Haastattelujen tyypit Kysy ruoanvalmistustöiltä

Seuraavassa tarkastellaan tarkemmin useita aloja, joilla mahdollinen työnantaja voi keskittyä kysymyksiinsä.

Kysymyksiä aloitteesta

Takuu on arvokas laatu monille ammattilaisille, kuten kokkeille. Myös tilaukset ovat tärkeitä, mutta sinun on pystyttävä reagoimaan luovasti ja nopeasti muuttuviin olosuhteisiin. Joten, työnantajat saattavat todennäköisesti kysyä teiltä työajasta, kun teit jotain pyytämättä. Vaihtoehtoisesti haastattelijasi saattaa antaa hypoteettisen skenaarion ja kysyä, miten vastaat.

Esimerkiksi mitä teet, jos huomasit, että tuote oli vähissä, mutta olit kiireinen tekemässä täysin erilaista tehtävää.

Unoisisitko ongelman? Haluatko luopua nykyisestä projektistasi huolehtimaan siitä? Annatko jonkun toisen tietävän vähentyneestä tuotteesta ja pyytää heitä ryhtymään toimiin?

Samoin, miten aloittaisit, jos tarvitsisit tekemään astian, mutta siinä ei ollut tarvittavia ainesosia? Parantaa ja käyttää korvaavaa ainesosaa sen sijaan?

Tee toinen ruokalaji kokonaan tai pyydä apua kollegoistasi, jotta voit ratkaista ongelman.

Ei ole yhtä oikeaa vastausta (vaikkakin voi olla joitain vääriä!). Vastaa rehellisesti. Jos olet kohdannut samanlaisen tilanteen tosielämässä, voit vapaasti selittää, mitä tapahtui ja kuinka hyvin ratkaisusi toimi. Tällaisia ​​kysymyksiä kutsutaan käyttäytymishaastattelukysymyksiksi, ja ne on suunniteltu näkemään, miten reagoisit tietyssä tilanteessa.

Vastaaminen ongelmiin liittyviin kysymyksiin

Kaikki kokeen kyydissä olevat ongelmat eivät liity suoraan ruoanlaittoon. Ehkä joku keittiössäsi saa polttaa tai huonon leikkauksen, ja sinun on koordinoitava ensiavun vastaus samalla, kun osallistut ruoanvalmistukseen. Ehkä henkilökohtainen ongelma kehittyy kahden työtoverin välillä ja alkaa vaikuttaa keittiötehokkuuteen.Miten saat joukkueesi takaisin raiteille? Tai ehkä työtoverilla on vaikeuksia suorittaa tehtävää. Miten voit auttaa? Jos haet johtavaa asemaan keittiössä, mahdollinen työnantaja voi kysyä, mitä teet, jos sait vakavia tai moninkertaisia ​​asiakkaiden valituksia yhdestä aterianne. Voisitteko vastata armolla ja ammattitaidolla vai saisitko puolustautua?

Jos mahdollista, keskustele asiaan liittyvistä todellisista kokemuksista. Ovatko olleet tilanteita, joissa kohtaat todellista tilannetta, joka on samanlainen kuin teidän haastattelijan kuvaama hypoteettinen skenaario? Mitä sinä teit? Kuinka se onnistui? Jos ei, mene eteenpäin ja sano, mitä luulet tekevän. Jälleen kerran ei ole yhtä oikeaa vastausta. Ole rehellinen.

Vaikea työskentelyympäristö selviytyy

Keittiöt ovat nopeita, korkeapaineisia ja joskus vaarallisia ympäristöjä. Joidenkin ihmisten stressi saattaa olla vaikeaa hallita, mikä kehottaa työnantajia esittämään kysymyksiä suorituskyvystä stressaavissa olosuhteissa. Osa kysymyksestä on fyysistä. Haastattelijasi haluaa tietää, kuinka kauan voit pysyä jaloillasi ilman taukoa tai kuinka paljon painoa nostat. Toinen osa kysymystä on kuitenkin psykologinen. Voitko käsitellä stressiä ja pysyä keskitettynä ja rauhallisena?

Voitko jatkaa?

Työympäristöongelman viimeinen osa on turvallisuus ja puhtaus. Voitko tehdä sen, mikä pitää työpaikkasi turvassa ja terveydentilaa omien, työtovereiden ja asiakkaidesi hyväksi?

Pakkaaminen

Työnvälityskohtaisten haastattelukysymysten lisäksi sinua pyydetään myös yleisempiä kysymyksiä työhistorian, koulutuksen, vahvuuksien, heikkouksien, saavutusten, tavoitteiden ja suunnitelmien suhteen. Ole valmis vastaamaan heihin.

Lisää kysymyksiä: Kokkihaastatteluasiat

Lisätietoja haastattelusta: Haastatteluun valmistautuminen | Mitä pitää haastatella Top 10 Job Interview Tips