Neuvoja Ruokakriisi Doug Foreman of Beanitos

Onnistunut ruoka-alan yrittäjä Doug Foreman, Beanitos, tietää, miten innovaatiolla on merkitystä elintarvikealan yrityksessä. Jos mietit, miten hän saa ne innovatiiviset tuotteet testikeskuksesta ja ruokakauppojen hyllyille, alkaa tarkastella elintarvike-trendejä ja olla riittävän erilaisia, jotta vähittäismyyjä saa vakuuttamaan hyllytilan supermarketissa. Alkaen Guiltless Gourmet, Doug linjan vähärasvainen, paistettua tortilla sirut, Doug on kaveri kuunnella kaiken innovaation.

Yrittäjä alkoi $ 200 ja loi koko välipala kategoria arvoltaan yli 500 miljoonaa dollaria ja sitten keräsi miljoonia dollareita, kun hän myi tuotemerkin Barq's Root Beerille vuonna 1994.

Doug teki Beanitos Bean Chips (SPINS, Nielsen Data) mukaan # 1 kasvu-merkki luonnollisten sirujen U. S valtava 2 dollaria. 7 miljardia luokkaa. Tämä ei ole mikään pieni ja kaikkien yrittäjien kannalta, vaan Dougin neuvoja, jotka seuraavat.

Kylmäpuhelu ja kylmä käteinen

Dougin mukaan ensimmäisen askeleen tekeminen ensimmäisen myyntipisteen tekemiseksi vähittäismyyjälle on "vie se myymälän takaovelle." Ja vaikka tämä ei ehkä ole kirjaimellinen ehdotus, Doug täsmälleen tämä ensimmäisen Whole Foods -myymälänsä kanssa. Parempi vielä, mene itsenäiseen myymälään ensin ja puhu omistajalle suoraan ja (ainakin) saat palautetta.

Ensimmäisen ensimmäisen kylmän puhelun jälkeen seurata ponnisteluja ja hitaasti "step-step" ylöspäin.

Sanaa varten, ota vauva-askel ja tee hienot muutokset ruoka-aineeseen, kun menet. Kun sinulla on kokemus, etsi turvallisia ketjuja kuten Whole Foods tai coops kuten Wakefern Foods, jotka todennäköisesti antavat pienempiä merkkejä hyllylle.

Kuinka mennä keittiöstäsi Krogeriin

Keittiösi on laboratorio ja kun pienet erät voi helposti tehdä ystävillesi, se ei riitä.

Sinun täytyy laajentaa reseptejäsi ja ymmärtää FDA: n esittämät hyvät tuotantotavat. Sinun on myös testattava hyllyn vakavuus ja turvallisuus. Doug sanoo: "Sinun on varmistettava, että tuotteesi, jonka teet tänään, maistuu hyvältä kuuden kuukauden kuluttua tielle, jotta se olisi riittävän pitkä kestämään koko toimitusketjun." Aloita dokumentoimalla kaikki tekemäsi tuotteesi kannettavassa tietokoneessa, sillä ajan mittaan tuotteesi kehittyy ja sinun on kaapattava kaikki muutokset. Kun olet havainnut kaikki tarvittavat toimenpiteet, olet valmis menemään onnistuneesti seuraavaan vaiheeseen ja laajentamaan sitä. Tämä on erityisen tärkeää, jos harkitset pakettia brändin tuottamiseksi. "

Pakkaus on kaikkea

Päivän lopussa kuluttajan on kirjaimellisesti valita tuote hyllyltä tekemään myynti, joten mieti, mitä tekee sinusta erottumaan hyllylle.Siirry myymälään ja ottakaa henkinen kuva siitä, miten tuotteesi kasataan (hyllyllä) suhteessa kilpailuun. Tämä harjoitus on paljon halvempaa kuin luoda kalliita pakkauksia vain selville, että pakkaus ei hyppää hyllyltä. Vaikka yrityksiä, jotka voivat auttaa sinua suunnittelukonseptissa, tämä idea on edullinen ja sinä tutustut vähittäiskaupan ympäristöön, johon olet.

Ja voit sallia vähittäismyynnin ostajan paljon enemmän luottamusta .

Tämän takia Doug viittaa Guiltless Gourmet Salsa -esimerkkiin. "Guiltless Gourmetissa käynnistimme uuden salsaa ja meillä oli kansallinen, palkittu mainostoimisto, joka suunnitteli etiketin. He suunnittelivat mustan ja valkoisen merkin jonka he sanoivat olleen kärjessä, mutta tunsimme, että se oli melko aneettinen näköinen, joten testasimme sen hyllyllä myymälässä. helppoa huomata, sanoa, että olen uskovainen testaamiseen hyllyssä, myymälässä. "

Neljä Doug Foremanin vinkkejä

Ole innovaattori.

Sinun on aloitettava innovatiivisella elintarvikkeella. Jos olet 10 th ^{mikä tahansa tuote hyllylle, älä tuhlaa rahaa ja aikaa, koska todennäköisesti et saa hyllylle tilaa.} Palatkaa keittiöön ja löydä jotain muuta, joka on erilainen. Ylimmän ruokavalinnan trendit katsella

Tunnista markkinat ja eroosi.

Kävele supermarketin käytävien läpi ja keskittykää haluamiisi tai hyvin tunteviin luokkiin. Kysy itseltäsi, onko tuotteita, jotka puuttuvat, että voit täyttää ateriavalmistuksen tyhjenemisen tai tehdä hauskaksi, terveemmäksi tai helpommaksi. Harkitse 5 askelta tuotteen sijoittamiseen. Työnnä ruokaketju ylöspäin.

Se on yksinkertaisesti numeropeli. Pienet kylmäpuhelut (ja monet niistä) johtavat isoksi kylmätaidoksi. Aloita pienet ja työskentele tiesi ylöspäin, kunnes olet mukava (ja valmis) tekemään myyntiesittelyt suurille kodeille kuten Whole Foods. Kuvan arvo on tuhat sanaa

. Määritä, mikä tekee sinusta erottuvan hyllylle ja testaa ennen harppausta. Älä käytä tuhansia dollareita pakkaukseen vain siksi, että ystävät ja perheet kertovat, että se on ainoa tapa lähteä. Harkitse 5 vinkkiä asiantuntijoiden suurten pakkausten ja pakkausten suunnittelusta.