Mitä sinun tarvitsee tietää pakastetun kinkun keittämisestä

Älä hikoile, jos unohdit vetää lomakkeensi pois pakastimesta tai se ei yksinkertaisesti ole sulanut niin nopeasti kuin odotit. On täysin turvallista kokata jäädytetty kinkku. Tiedä vain, että kestää kokonaan pakastettua kinkkua noin 50 prosenttia kauemmin. Täysin keitetyn kinkun tapauksessa olet todella lämmittänyt sitä vain, mutta sen jäätymisen lämpötila on 0 F.

Ruoanlämpötilat

Kuumenna uuni 325 ° C: een. Kun uuni lämmitetään oikeaan lämpötilaan, aseta kinkku uuniin, paljaat ja kypsennä, kunnes sen sisäinen lämpötila ylittää tai ylittää (paahdettu tehtaalla) - 140 F

Keitetty kinkku (uudelleen pakattu sinä tai joku muu) - 165 F
Säilykkeitä ( leimattu tuore, kokki ennen ruokailua tai uncured) - 145 F

Ruoanvalmistusajat

Yritä selvittää, kuinka kauan se kestää jäädytetyn kinkun kypsyttämistä? Tämän kaavion avulla voit etsiä arvioitua keittoaikaa.

Kinkun tyyppi

Paino kilolta

Sulanut: Minuutit / lb	Jäädytetty: Minuutit / lb	Savustettu kinkku, kypsennä ennen ruokailua	Koko luullinen
10-14
18-20	27-30	Puolet luulliset	5-7
22-25	33-38	Savustettu kinkku, kypsennetty > Koko, luutonta	10-14
15-18
23-27	Puolet luulliset	5-7	18-24
27-36	Vakuumipakattu, luuton	6-12	10-15
15-23	Spiraalin leikkaus, koko tai puoli	7-9	10-18
	Koko jalka, luuton	12-16	22-26
33-39
Koko jalka, luuton	10-14 < 24-28	36-42	Puolet luudat
5-8	35-40	53-60
Huomautus:	Ruoanvalmistusajat vaihtelevat. Tarkista sisäinen lämpötila lihalämpömittarilla, jotta voit selvittää, milloin kinkusi on tehty.	Pienien osien ruoanvalmistus	Jos vedät viipaloidun kinkun, pekonin tai muun pienen osan pakastimesta, voit käyttää näitä vinkkejä sulataksesi lihasi nopeasti.

* Kaikki suositukset perustuvat nykyisiin USDA-ohjeisiin.

Mitä sinun tarvitsee tehdä jäljellä olevasta kinkusta Kun olet kyllästynyt syömään kinkun voileipiä, käytä loput vasikan kinkusta tai pudota se takaisin pakastimeen ja nauti myöhemmin. On täysin hienoa syödä lihaa. Tässä on kauha kuinka pitkä kinkku pysyy turvallisena syödä pakastimessa.

Varmista, että kiinnität myös kinkkuun. Sitä voidaan käyttää keittoa, liemiä ja monia muita maukkaita reseptejä. Jos et ole valmis tekemään mitään näistä asioista, voit aina jäädyttää kinkun luun myöhemmin.