Kuinka amerikkalainen pikaruokaristiikka laajentuu ulkomaille

Jos amerikkalaiset matkustajat kansainvälisillä markkinoilla väsyvät paikallisesta keittiöstä, he voivat aina etsiä makuista kotiin pikaruokaratkaisuilla. Kun kumppanini Michael Seid ja minä saavuimme Pariisiin Ranskassa muutaman vuoden takaa, se oli myöhään illalla, olimme nälissä ja väsyneitä, ja paikalliset ravintolat olivat suljettuja. Olimme luopumassa, kun käänsimme kulman ja näimme Kultaiset Kaaret.

Kaksi Big Macia, joilla oli perunoita myöhemmin, olimme valmiita ottamaan uuden tehtävän.

1970-luvun alkupuolelta lähtien amerikkalaiset pikaruokaketjut ovat uskaltautuneet kansainvälisiksi markkinoiksi suurelta osin muissa maissa toimivien liikeyritysten tuloksena, jotka haluavat tuoda amerikkalaisen käsitteen kotimaahansa. Useimmilla kansainvälisillä markkinoilla franchising tarjoaa yrityksille samanlaisia ​​etuja kuin U.:ssä - kyky myöntää lisenssinsaajalle oikeus käyttää yhtiön tavaramerkki- ja käyttöjärjestelmää hallinnoimalla samalla käyttöstandardeja. Lisäksi franchise-asiakkaat voivat ohjata franchisenantajaa luomaan tuotteita paikallisille markkinoille. Yhdistä franchising-standardit franchising-alan markkinoiden tuntemukseen, ja kuluttajat voivat odottaa samaa laatua ja palvelua, vaikka valikon osiot olisivat hieman erilaiset.

Nykyään jotkut nopeiden elintarviketeollisuuden tunnetuimmista brändeistä ovat suuremmat määrä yksiköitä kuin Yhdysvalloissa kuin Yhdysvaltojen rajojen sisällä.

Esimerkiksi Yhdysvalloissa on 14, 344 McDonald'ssa ja 21, 914 ravintolaa kansainvälisesti. 19, 420 KFC: tä toiminnassa 15, 029 sijaitsevat Yhdysvaltain ulkopuolella Burger Kingissa. Maailmanlaajuisten ravintoloiden määrä ulottuu Yhdysvaltojen ravintoloihin 7, 246 ulkona ja 7, 126 Yhdysvalloissa. Pizza Hut -ravintoloiden määrä on vielä suurempi Yhdysvalloissa 7, 908, mutta kansainvälinen on kiinni nopeasti - nykyinen määrä on 7, 697 paikkaa.

Suurin kokonaispistemäärä, jossa on 43, 154 ravintolaa, menee Subwaylle. U.S.-paikat ylittävät edelleen kansainväliset 26, 958-16, 196, mutta kansainvälisesti Subway jatkaa kasvuaan.

Miten nämä nopeiden elintarvikkeiden yritykset, jotka tunnetaan Big Macista ja Whoppers ja kanat Fried Chicken, kasvattavat konseptejaan kansainvälisillä markkinoilla? Heidän menestyksensä salaisuus on, että he omaksuvat ja käyttävät kuluttajia jokaisessa kulttuurissaan. Vaikka ne tarjoavat paikallisille kuluttajille (ja matkailijoille) maistaa Americanaa, kansainvälisillä markkinoilla menestyneimmät yritykset ovat myös sopeuttaneet valikkonsa ja ainesosiensa vastaamaan paikallisten kuluttajien makuelämyksiä, jotka sitten ovat heidän uskollisen asiakaskunnansa.

Lokalisoidut valikkokohteet

Täällä on 3, 100 Dunkin Donutsia 30 maassa eri puolilla maailmaa.Voit olla Blueberry Cobbler Croissant Donut Atlantissa tai kokeile kuivaa sianlihaa ja merilevää donitsi Kiinassa tai mango suklaapuna Libanonissa. Jos olet Koreassa, Dunkin suosikki on Grapefruit Coolata.

Nälkä pizzaa varten? On 3, 469 kansainvälisesti sijaitsevaa Domino's Pizzat valmiina vastaamaan puheluun. Intian kuluttajat voivat tilata currypizzaa, ja Australiassa ei ole mitään ongelmia hankkia katkarapuja ja ananasta pizzapiiraansa; kun taas Japanissa tonnikala on suosittu päärynä ja pizza toimitetaan moottoripyörällä.

Itse asiassa merenelävät ja kala ovat suosittuja pääruokia koko Aasiassa. Tietenkin perinteinen amerikkalainen juusto, pepperoni ja sienet ovat yleensä myös valikossa niille, jotka haluavat täydellisen amerikkalaisen kokemuksen. Samanlaisia ​​valikkokorjauksia on tarjolla kilpailevassa Pizza Hutissa, jossa BBQ-pizza on saatavana Hongkongissa ja Islannissa. Pizzur voi olla vihreällä pippurilla, sienillä ja tomaattiviipuilla, eikä tomaattipohjaisella pizzakastikkeella. Ja Pizza Hut pizza Japanissa tilauksesi voi sisältää Teriyaki-kanaa, maissia, merilevää ja mayoja.

Markkinointistrategia McDonald'sin globaalin laajentumisen takana mainitaan yksinkertaisesti: ne tarjoavat yhtenäisyyttä kaikkialla maailmassa, jossa ne toimivat. Symbolinen Big Mac on saatavana kaikkialla, mutta Filippiineillä McSpaghetti on myös valikossa, ja Teri Tama Burger ja Tsukimi Burger ovat kausiluonteisia, rajoitetun ajan tarjouksia Japanissa.

Aasian markkinoiden toinen muutos on kyky saada kastikkeita, joilla on erilainen makuprofiili, joka heijastaa paremmin aasialaisia ​​makuelämyksiä kanaa McNuggets-kanaa tai kanaa Big Macia.

Lähi-idän maissa perinteinen McDonald'sin hampurilaisen pulla korvataan flatbreadilla. Israelissa McDonald's on avannut Kosher-ravintoloita, kun taas Indonesiassa ja Pakistanissa ravintolat ovat sertifioitua halal.

Voit saada oluen tai viinin mennä ateriasi McDonald'sissa Saksassa, Belgiassa, Itävallassa ja Ranskassa. Myös Ranskassa voit valita kuudesta Macaronsasin mausta, joka on ihastuttava loppusiivous aterianne, tai Sveitsi hoitaa itseäsi Tobleroneella valmistetusta McFlurrystä. Italialaiset voivat tilata heidän oliiviöljyllä valmistetut hampurilaiset, jotka on koristeltu parmesanjuustoa ja pannukakkua. Osoittaakseen sitoutumistaan ​​paikallisiin kuluttajiin, McDonald's on avannut testauskokemuksen Euroopassa, jonka avulla he voivat edelleen hienosäätää ruokalistaan ​​paikallisia makuja.

Kulttuurisäännösten kokous

Valikkokohdat eivät ole McDonald'sin ainoat mukautukset. Toinen muutos, joka tarvitaan paikallisten markkinoiden kysynnän tyydyttämiseksi, on osuuskoko. Monilla globaaleilla markkinoilla McDonald'sin juomakokot ovat pienemmät, kuten myös perunoiden ja joskus jopa hampurilaisten. Monet muut pikaruokaketjut noudattavat tätä käytäntöä myös pienentääkseen annoskokoa.

Vuonna 1952 George W. -kirkko aloitti kirkon kanaa San Antonioissa, Texasissa, hänen allekirjoituksellaan käsin muretulla paistettua kanaa ja hunajavikastiketta. Tänään on 1 650 paikkakuntaa 25 maassa, joissa kuluttajat voivat nauttia samasta suuresta maistelusta paistettua kanaa tai suosittua Mexicana Wrapia.Suuri ero - Amerikan ulkopuolella, kirkon kana tunnetaan nimellä Texas Chicken. Nimen muuttaminen oli tärkeä askel kansainvälisten markkinoiden kulttuuristen ja uskonnollisten normien tyydyttämiseksi. Logon muotoilu, kirjasintyyppi ja värit pysyvät samana, mutta sana "Texas" korvaa sana "kirkon".

Arvokkaan osan paikallisyhteisöstä

Sen lisäksi, että räätälöivät valikonsa palvelemaan paikallisia kuluttajien mieltymyksiä ja säätämällä niiden osuutta ja jopa nimeä paikallisten kulttuuristen normien mukaisiksi, yhdysvaltalaiset yritykset tukevat usein paikallisyhteisöjä ja hyväntekeväisyysjärjestöjä organisaatiot rakentavat brändinsä ja luo hyvän tahdon markkinoilla. Coca-Cola on sitoutunut erilaisiin paikallisiin hankkeisiin osoittamalla sitoumuksensa kansainvälisille markkinoille. Egyptissä Coca-Cola on rakentanut 650 puhdasta vettä, jotka tarjoavat juomavettä paikallisille alueille. Yhtiöllä on myös Ramadan-ruokailuohjelma, joka tarjoaa lasten aterioita Ramadanin kauden aikana. ohjelma on ollut niin menestyvä, että sitä tarjotaan nyt koko Lähi-idässä. Coca-Cola on myös Intian tukihenkilön sponsori, joka auttaa kouluttautumaan ja parantamaan koululaitoksia eri puolilla maata.

Termi "glocalisaatio" on keksitty kuvaamaan keinoja, joilla kaikki yritykset, ei pelkästään pikaruokaa, mukauttavat tuotteitaan, palveluitaan ja liiketoimintakäytäntöjään, toimintatapojaan ja menettelytapojaan vastaamaan paikallisten markkinoiden tarpeita kaikkialla maailmassa. Maailmanlaajuisen verkon ikässä brändin tunnettuus on helppo saavuttaa ja muissa maissa olevat ihmiset odottavat usein vain kotimaassaan olevan käsitteen avaamista. Kuitenkin kääntäen ne, jotka yrittävät tuotetta uskollisille asiakkaille, voidaan usein saavuttaa paremmin, kun ravintolat odottavat aikaa sopeutumaan paikallisiin makuihin ja kulttuurisiin normeihin.