Fred DeLuca Biografia - Subway Franchise Story

Frederick Adrian "Fred" DeLuca syntyi Brooklynissa New Yorkissa vuonna 1947, asui julkisissa asunnoissa Bronxissa, muutti sitten Schenectadyyn ja lopulta Bridgeportiin, Connecticutiin. Alhaisista alkuvuosista hän kasvatti suurimman pikaruokaravintoketjun yksiköiden lukumääränä (metro on lähes 45 000 paikkakunnalla maailmanlaajuisesti, mutta McDonald's on yhä suurempi volyymissä) ja Forbes-lehden ilmoittama metro on arvoltaan 3 dollaria. 5 miljardia dollaria.

Ei huono palautus $ 1 000 investoinnissa. Hän on joukossa joukko franchising-perustajia, jotka alkoivat köyhiä, ja kuten Dave Thomas (Wendy's) ja Bill Rosenberg (Dunkin Donuts), oli idea ja kasvatti yrityksiä, jotka kirjaimellisesti muuttivat Amerikkaa.

Subwayn tarina alkaa 17-vuotiaalla halusta osallistua korkeakouluun ja pyytää perhekaverilta lainaa grilliin maksamaan opetusta. Tohtori Peter Buckilla, jolla oli ydintutkija, oli erilainen idea Fredille, ja sen sijaan, että hän lainasi hänelle tarvitsemansa opetuksen, investoi sen sijaan 1 000 dollaria Fredille avaamaan ensimmäisen sandwich-myymälänsä vuonna 1965. Fred jatkoi koulutusta kasvattaen ketjuaan ravintoloita. Alun perin lääkärin suunnittelussa Fred valmistui Bridgeportin yliopistosta vuonna 1971 psykologian tutkinnolla.

Subwayn ajatus oli Buck's, joka perustui italialaiseen sandwich-myymälään Maineen, jota kutsuttiin nimellä Amato, että hän vieraili lapsena. Alun perin vuonna 1902 Portlandissa Maine on italialainen maahanmuuttaja Giovanni Amato, jonka brändi osti Dominic Reali, joka on pitkäaikainen työntekijä Amaton ensimmäisessä paikassa.

Tänään Amato's on myös franchising ja sillä on 44 paikkaa Maine, Vermont, New Hampshire ja New Yorkissa. Kannattaa käydä Amaton ravintolassa - niiden voileipä on aito italialaista italialaista ja todella hämmästyttävää.

Fred ja Peter ajoivat Maineen ja viettivät jonkin aikaa opiskelemaan Amaton toimintaa.

Muutamaa viikkoa myöhemmin he avasivat ensimmäisen Pete's Super Submarine -saamansa vuonna 1965, muuttamalla nimensä Pete's Subwayiin ja lopulta Subwayiin vuonna 1968. He asettuivat metropysäkkiin New Yorkin metrojärjestelmään perustuviksi sanoiksi. Nimenmuutos johtui siitä, että radio-mainoksia kuunnelleet ihmiset ajattelivat, että nimi kuulosti "Pizza Marines" ja olivat yllättyneitä, kun he tulivat selvittämään, että se oli sandwich-kauppa eikä pizzeria.

Ensimmäiset ravintolat eivät tehneet yhtä hyvin kuin odotettiin, joten sen sijaan, että hylkäisivät konseptin, Fred avasi sen. Vuoteen 1973 mennessä Subway oli kasvanut 16 ravintolaan Connecticutissa ja aloitti franchising-palvelun vuonna 1974. Vuoteen 2013 mennessä Subwayn ilmoitettiin avaavan yli 50 uutta ravintolaa viikossa. Nykyään se on lähes 45 000 paikkakuntaa 112 maassa, ja sen ensimmäinen kansainvälinen franchising-avaus Bahrainissa vuonna 1984.Pääkonttori sijaitsee Milford, Connecticut nimellä Doctor's Associates, yrityksen kansainvälinen toiminta huolletaan toimistoista Hollannissa, Australiassa, Libanonissa, Singaporessa ja Miamissa. Doctor's Associates on tiiviisti yksityinen yritys.

Jaredin, asiakkaan, joka väitti menettäneensä Subway-ruokavalioaan 245 kiloa, otti käyttöön yrityksen brändin asemoinnin terveellisemmäksi ruokavalioksi.

Vuonna 2009 Zagat-tutkimus kertoi Metwayn olevan paras "Terveellisten lisävarusteiden" tarjoaja mega-ketjuryhmässä. Se sai kiitosta American Heart Association -yhtiöltä alhaisen kalori-, matala-natrium-ateriansa puolesta vuonna 2012 ja sai Heart-Check-sertifikaatin. Jopa ensimmäinen Lady Michelle Obama tapasi kiittämällä Subwayä "työskentelemään saada lapset innoissaan syömään vihanneksia." Todennäköisesti samanaikaisesti laajennettu valikoima leipää, sen parannuksia sen proteiineja ja laajentaminen valikoima valikoima on ollut enemmän tekemisissä paikallisten ravintoloiden menestyksen jatkamisessa ja parantamisessa kuin mikään muu.

Jared Foglea syytettiin ja tuomittiin vuonna 2015 lasten hyväksikäytöstä ja lapsipornografiasta ja hänellä on tällä hetkellä 15 vuotta vankeutta. läheiset ja pitkäaikaiset sitoumukset Subway-tuotemerkin ja Fogle: n välillä, oli selvästi huolissaan potentiaalisista vaikutuksista, joita se olisi voinut kohdistaa yleisön käsitykseen metroasemasta.

Miten yritys on käsitellyt Jaredin kiistelyä on merkittävä tapaustutkimus brändissä

Subway-brändi on osoittautunut erittäin mukautuvaksi paikallisiin ja ulkomaisiin markkinoihin, kun taas Fred oli usein mainittu, koska se ei halunnut muuttaa Sub tarjota; kun se tuli uusille markkinoille, se kehittyi paikallisesti. Se esitteli Kosherin sijainnit Clevelandista lähtien ja kehitti vegaanisia ravintoloita, jotka eivät tarjoa naudanlihaa tai sianlihaa Intiassa. Se myös muokkasi tuotteitaan paikallisen kulutuskysynnän perusteella tarjoamalla gluteenittomia leipiä ja browneja, kehittänyt suolaa ja rasvaa vähentääkseen kuluttajien kehitystä kansainvälisillä markkinoilla ja poisti joitakin tuotteita, joita käytetään tuotteissaan, mukaan lukien elintarvikelisäaineiden atsodikarbonamidi. Se ilmoitti myös äskettäin, että se siirtyy proteiineihin, joita lisätään ilman antibiootteja.

Metron historia ei ole ollut ilman haasteita. Historiansa aikana se on vaivannut eri aikoina franchising-tyytymättömyyttä, riita-asiaa, väittää, että sen voileipien pituus on liioiteltu ja muun muassa usein mainittiin lakiasiaintoisteluissa, jotka koskevat liittovaltion ja valtion säännöksiä, jotka kohdistuvat franchising-toimintaan. Lisäksi, kun uusia käsitteitä on tullut terveellisillä ruoka-annoksilla, Subwayn terveystietoinen brändin paikannus on tullut kasvavaan kilpailuun.

Kuten monissa menestyksekkäästi perustetuissa franchising-perustajissa, Fred, vaikka hän ei ollut erityisen aktiivinen kansainvälisessä franchise-yhdistyksessä, oli aina saatavilla mentori. Fred on lukemattomia tarinoita tapaamassa uusia franchiseja ja viettää tuntikausia neuvonantajien kanssa - ja jotkut näistä uusista franchisingtoimista olivat sandwich-kauppoja, jotka vain halusivat tulla seuraavaksi metrolla.Fred oli ennen kuolemaansa nimitti sisarensa Suzanne Grecon ottamaan johtajan brändin johtajuuden. Fred kuoli 14. syyskuuta 2015, 67-vuotiaana.