Kotitekoinen Lihan tarjouserikoija

Valitettavasti halvat leikkaukset lihasta ovat usein karkeita leikkauksia lihaa, mutta tämä ei ole mikään pikku kimmeltävä ei voi korjata. Näin voit tehdä halpa ja helppo liha-aine.

Mitä teet:

Lisää vain ruokalusikka tai kaksi valkoista etikkaa teidän keittonestettä; ja paistit, paistinpihvit ja pihvit tulevat ulkonäöltään ja mehukas joka kerta. Toinen vaihtoehto on lävistää lihasi kaikkialla haarukalla; sitten suolaa etikalla tunnin tai kahden ennen kuin kokki sitä.

Minkälaista menetelmää valitset, muista valmistaa lihasi ei-reaktiiviseen pannuun tai ruokalajiin. Valurauta ja jotkut muut metallit voivat reagoida epäsuotuisasti hapon kanssa. Päällystetyt tarttumattomat kattilat tai lasiastiat ovat ihanteellisia.

Miksi tämä toimii:

Etikkahappo etikkahapossa rikkoo lihakuituja, mikä tekee heistä lempeämpiä ja mautonta.

Muut asiat, joita voit käyttää lihan tarjoamiseen

Jos sinulla ei ole valkoista etikkaa, tai haluat käyttää jotain muuta, voit myös käyttää viiniä, sitrushedelmää (sitruuna , kalkki, oranssi), tomaattikastiketta, olutta, ananasmehua, soodaa, kahvia, teetä, kirnupiimää, jogurttia tai muuta etikkaa (omena, balsami, punaviini, valkoviini jne.). Näissä elintarvikkeissa oleva happo heikentää lihaa aivan kuten valkoisen etikan. Joten, valitse tarjouksentekijä, jolla on maku, joka vetoaa sinulle ja kehuu lautasen, jonka teet.

Muita tapoja tarjota lihaa

Jos haluat taipua lihaa lisäämällä siihen mitään makua, tässä on useita muita vaihtoehtoja, joita voit käyttää:

• Käytä lihamallia: Voit leikata lihaa hampurilla, jotta se kypsennä sitä ennen ruoanlaittoa. Tällä on lisäetuna lihan leviämistä ulos niin, että se kypsyy nopeammin. Jos sinulla ei ole varsinaista lihametsettä keittiötarvikkeiden välissä, voit käyttää jotain raskasta, kuten valurautaa tai rullaavaa pin sijaan. Varmista, että puhdistat kaiken, mitä käytät sen jälkeen.
• Lihan kypsyminen crockpotissa, painepesurilla tai paistopannulla: Lihan ruoanlaitto pitkään on hieno tapa tehdä se hajoavaksi , mutta sinun on käytettävä ruoanlaittoa menetelmä, joka lukittuu kosteudelle tai lihasi tulee kuivaksi. Tämä tekee kuoppalevyistä, painepesuista ja peitetuista paistinpannuista ihanteellisen leivonnaisten kypsentämiseen täydelliseksi. Ja koska ne ovat kaikki suhteellisen käytännöllisiä keittoastumenetelmiä, ne ovat täydellisiä kiireisille päiville.
• Marinade: Jos yrität välttää maustettua lihaa, koska haluatte makua liha myöhemmin, marinadi tarjoaa molempien maailmojen parhaat puolet. Marinadit sisältävät tyypillisesti happoa, joka heikentää lihaa (joka todennäköisesti on yksi edellä mainituista kovettimista) yhdessä muiden ainesosien kanssa aromin parantamiseksi. Voit ostaa valmiita marinadeja, mutta ne todella ovat todella helppoa tehdä itse.Näin voit tehdä oman marinadin.

Katso myös:

• Miten saat kuponkeja lihalle
• Lisää tapoja säästää lihaa
• Kuinka kaataa lihaa nopeasti