Video: Docventures: Live - Food Inc. 2024
Jäätymäruoka estää sen menemästä huonoon, mutta mikä on optimaalinen säilyvyysaika jäädytetyille lihille, vihanneksille, hedelmille ja muille tavallisille elintarvikkeille? Pakastimien palamisen estämiseksi ja laadun yleisen heikkenemisen vuoksi pyritään ostamaan vain yhtä paljon ruokaa kuin kohtuullisessa ajassa. Mikä on järkevää? Se riippuu ruoasta. Lue lisätietoja alla.
Jäädytetyn lihan säilyvyysaika
Jäädytetystä lihasta riippuen se voi kestää kuukausi ja vuosi.
Katso lisätietoja alla. Riippumatta kestosta, haluat pakata lihasi hyvin. Yleensä, jos aiot käyttää sitä muutamassa kuukaudessa, aseta liha pakastimeen sen alkuperäisessä pakkauksessa. Jos aiot jäädyttää sitä kauemmin kuin pari kuukautta, sinun kannattaa kääriä se toiseen alumiinifolioon tai pakastuspaperiin tai aseta alkuperäinen sisältö tukevaan vetoketjulliseen muovipussiin. Kummassakin tapauksessa varmista, että pakkaus on sisällöltään ja päivämäärä, jona se on pakattu.
- Lihan ja mereneläviä
| Säilyvyys | Resurssit | Pekon |
| 1-2 kuukautta | Miten pakata lihaa | 1 vuosi |
| Kana, palat | 9 kuukautta | |
| Jauhot | 4-12 kiloa | |
| Kanaa tai kalkkuna | ||
| Kala | 3-8 kuukautta | |
| Maalihaat | 3-4 kuukautta | |
| Ham | 1-2 kuukautta | |
| koirat | 1-2 kuukautta | |
| Lounas Liha | 3-4 kuukautta | |
| Orgaaniset liha | 1-2 kuukautta | |
| 12 kuukautta | Makkara, savustettu | |
| 1-2 kuukautta | Makkara, keittämättömät | |
| 1-2 kuukautta | Simpukat | |
| 3-12 kuukautta > | Pihvi | 6-12 kuukautta |
| Villi peli, kypsentämätön | 8-12 kuukautta | |
| © Erin Huffstetler | Jäätynyt maito ja muut meijerituotteet |
Kirnupiimä voidaan jäädyttää jääpalakoteloissa, kuten voi säröillä ja pahoinpidellä munia. Kova ja puolikova juusto pakastuu hyvin, toisin kuin pehmeät juustot ja kermajuusto.
Lypsykarjan
3 kuukautta
Reseptit
| Voi | 6-9 kuukautta | Kuinka jäädyttää voin |
| Kuinka pakastaa kirnupiimä | Juusto, kova | 6 kuukautta |
| Jäädytetyt juustot | Juusto, silputtu | 2-3 kuukautta |
| Munakoiso | 12 kuukautta | |
| Munat munat > 12 kuukautta | Kuinka jäädyttää munat | |
| Jäätelö | 2-4 kuukautta | |
| Maito | 3 kuukautta | Kuinka jäädyttää maitoa |
| © Erin Huffstetler | ||
| Lähteet: USDA, elintarvikemarkkinoiden kansallinen keskus, elintarvikemarkkinalaitos | Jäätymät jäänteet | Jäljelle jääneet jääkaapit kovan aterian vuoksi ovat häpeällisiä jätteitä ja niitä on helppo säilyttää pakastimessa.Kuten lihan kanssa, haluat pakata kaiken huolellisesti ja tiiviisti läheisiin astioihin tai muovipusseihin. Muista merkitä kaikki sisällön kuvaus ja päivämäärä. Hyvät ehdokkaat pakastamiseen ovat keitot, paistit, pannut, kypsennetyt lihat ja kala sekä keitetyt pavut, riisi ja pasta. Astiat, jotka eivät suju hyvin pakastimessa, sisältävät maitopohjaisia elintarvikkeita, kuten kermakastikkeita ja säilöntäaineita sekä kaikenlaisia salaatteja. |
| Jäljelle jääneet | Säilyvyys | Resurssit |
Liemi
2-3 kuukautta
| Casseroles | 2-3 kuukautta | |
| > 1 - 3 kk | 2-9 kk | |
| 3 kk | Gravy | |
| 2-3 kk | Lihaa tai siipikarjaa < | |
| Pasta | 2 kuukautta | |
| Pizza | 1-2 kuukautta | |
| Keitot ja paistit | 2-3 kuukautta | |
| > © Erin Huffstetler | Lähteet: USDA, elintarvikevalmistusta käsittelevä kansallinen keskus, elintarvikemarkkinointiinstituutti | |
| Jäädytetyt paistetut tavarat ja pähkinät | Useimmat leivonnaiset jäätyvät hyvin, varsinkin jos ne ovat vielä tuoreita, kun ne on pakattu pakastimeen. Täydellinen (tai lähes täysi) leipäleipä voidaan leikata ennen pakastamista, jolloin voit poistaa vain haluamasi viipaleiden määrän. Laita ne oikealle leivänpaahdin. Hyvin kääritty, suljetut kakut pysyvät tuoreina jopa neljän kuukauden ajan. Evästeet ovat myös erinomainen ehdokas jäädyttämiseen. | Säilyvyysaika |
| Säilyvyys | Resurssit | Leivät / rullat, puretut |
| 1 kuukausi | Leipä, paistettu |
2-3 kuukautta
2-4 kk
| Evästeiden taikina | 3 kk | |
| 1 kk | Evästeet, paistettu | |
| 6-12 kuukautta | Piirakka, hedelmät | |
| 6-8 kuukautta | Piirakka, hedelmättömät | |
| 2-4 kuukautta > | 3-9 kuukautta | |
| Pähkinät, suolattu | 6-8 kuukautta | |
| 1-2 kuukautta | Pähkinät, ei-suolattu | |
| 9-12 kuukautta | Pähkinöiden säilytys | |
| © Erin Huffstetler | Lähteet: USDA, Jäädytetyt hedelmät ja vihannekset | |
| Tuoreet, keittämättömät hedelmät ja vihannekset ovat erinomaisia jäätymisen ehdokkaita. Jos ne jäätyvät nopeasti, he säilyttävät monet alkuperäiset ravintoaineensa. Jäädytetyt vihannekset liukuvat helposti keittoihin ja pihveihin tai suoraan lihaan rinnassa. Lisää pakastetut hedelmät suoraan smoothieihin, kastikkeisiin ja lasitteisiin. | Hedelmät ja vihannekset | Säilyvyysaika |
| Resurssit | Hedelmät ja vihannekset | 8-12 kuukautta |
| Kuinka pakastaa hedelmät | ||
| © Erin Huffstetler | Katso myös: | |
| Jäähdytettyjen elintarvikkeiden säilyvyys | Pantry Foodsin säilyvyysaika |
Koira Elintarvikkeiden palautus: Onko lemmikkieläinten ruokia Made in Thailand turvallinen?
Niin monta Thaimaassa valmistettua luonnollista lemmikkieläinten ruokaa kuluttajat ovat ymmärrettävästi huolissaan, jos ne ovat turvallisia. Puhuin Weruvan omistajalle tästä. Kotitekoinen Lihan tarjouserikoija
Muunnetaan edullisia lihanleikkuja herkullisiksi ja mehukkaiksi leikkauksiksi tämän kotitekoisen lihatuotteen kanssa. Vain yksi ainesosa vaaditaan. Mikä on raskaan kerman säilyvyys?
Mikä on raskaan kerman säilyvyys? Tässä on vastaus siihen, kuinka kauan se on hyvä ja miksi se voi mennä huonosti jääkaapissa, sekä vinkkejä sen käyttämiseen. |