Miksi Pret A Manger menestyy niin nopeasti casual diningissa?

"Kuulet" sandwich shop, "mitä tulee mieleen, luultavasti Quiznos, Subway, Schlotzky ja lukuisat" hampurilaiset "-konseptit, jotka kukoivat äskettäin. Sandwich-myymälät ovat pikemminkin pikaruokaloita tai teollisuusratkaisuja Quick Service Restaurants (QSR). Ruokapalveluteollisuus on jaettu pikaruokaan, nopeaan rentoon, rentoon ruokaan ja hienoihin ruokailuihin.

Pret A Manger: Anomalia, joka toimii

Pret A Manger on

Pret (for short) on ravintolassa, joka myy voileipiä, salaatteja, keittoja ja leivonnaisia. Espanjan kuningaskunta, joka perustuu teknisesti sandwich-myymälään, tuntuu pikemminkin nopealta räätälöiseltä konseptilta kuten Panera Bread. ylpeä itsestään rakentamalla keittiö jokaiseen myymälään. Tuore on sana, joka tulee mieleen. d "myydä" tuoreiden voileipien ja salaattien päivämäärillä ". He ovat enemmän ravintoloita kuin voileipäkauppaa.

Pretin konsepti on vedota aika-käsittelemättömään, terveelliseen, arvokysymykseen perustuvaan kaupunkilaiseen asiakkaaseen, jonka valikoima on $ 3. 89 - 6 dollaria. 99 hintaluokassa.

Fast Food tai Fast Casual?

Jos olet miettimättä, onko Pretin brändiasennelma Upscale Fast Food tai "Faster" Fast Casual, se on todennäköisesti "nopeampi", koska se ylpeilee saadakseen asiakkaan ovesta 60 sekunnin kuluessa, kun asiakas tekee valintansa. "Emme aio yrittää sopia mihinkään kapealle alueelle. Toivottavasti asiakkaamme (aikuiset ja lapset) näkevät meidät tekemään helposti saatavilla, herkullista ja edullista ruokaa, joka on nopeaa ja helppoa napata ja käydä samalla vain käyttämällä ainesosia, joissa ei ole parittomia säilöntäaineita. " ( Martin Bates, presidentti Pret A Manager U. S)

Batesin filosofia näyttää toimivan, koska Pretillä on edelleen kilpailu ravintosisältöisillä markkinoilla, kuten New York City, kuten brändi on luonut ainutlaatuisen segmentin laadukkaita, terveellisempää, kannettavia elintarvikeasiakkaita, jotka haluavat nopeutta . Tämä tarkoittaa, että kilpailijat, kuten Panera Bread New Yorkissa, eivät ole suoria kilpailijoita.

Pretin oma tutkimus vahvistaa tämän. Keskimääräinen Pret-asiakas tulee 3 kertaa viikossa. Pret kuitenkin pitää silmällä Panera-leipää, koska he jatkavat laajentumistaan ​​Manhattanilla.

Pret's Passion Facts ovat hienovaraisia ​​arvoja

Like Whole Foods, Pret on tuoreuden, yksinkertaisten ainesosien ja parempien tuotteiden arvot. Jotta nämä markkinointiviestit vahvistettaisiin, heillä on Passion-faktojaan peitetty koko myymälässä.

Passion Facts koostuu informatiivisesta ja visuaalisesti houkuttelevasta valokuvasta, johon liittyy lyhyitä viestejä ruoasta ja hoidosta. Esimerkiksi monet ravintolat sanovat käyttävän grillattua kanaa, mutta todellisuudessa se on kanaa, jossa on keinotekoisia grillimerkkejä.Joten yksi Passion Fact on, että kaikki heidän grillattua kanaa on oikeastaan ​​grillattu ja tulee yhtiö nimeltä Murray's Chicken.

Toinen Passion Fact on, että heillä on paikan päällä oleva keittiö verrattuna useimpiin laitoksiin, joiden voileipiä, keittoja ja salaatteja luodaan keskuskomissaarissa. Tämä antaa Pretille mahdollisuuden sanoa "Tänään tänään … mennyt tänään".

No Supersized Ateriat Pret

Jos vierailet Pret A Manger -myymälässä Broadwayssä Manhattanilla, huomaat, että voileipät ovat yleensä pienempiä kuin "supersized" pikaruokaravintolat monissa muissa ravintoloissa.

Myös tasapainoinen proteiini, leipä ja makuaineet ovat tasapainossa. Tämä on erinomainen tuoteasemointipiste, kun otetaan huomioon, että lihavuus ja kuluttajien halu on terveellistä ruokaa häiritsevästi, ja vaaroista huolimatta ei ole helppoa myydä terveitä.

Pretin näkökulma on, että muut pikaruokaketjut ja nopeat rento-brändit pitävät arvossa aterioita, jotka ovat "enemmän kuin voit syödä". Vastaavasti Pret-asiakkaat uskovat, että Pretin annoskoot ovat oikeita. ;

"Oikea mitoitusväline Pret tekee asiakkaalle ratkaisun verrattuna suurta joustavuutta valikon valinnassa muissa ketjuissa" ketjun mukaan. Tämä ei toimi useimmissa pikaruokissa ja nopeissa rennot käsitteissä. Se laskee luottamuksen ja Pretin asiakkaat ovat erittäin luottamus valintaan, jota brändi tekee joka päivä.

Ketjussa on paikallisia elintarvikejoukkueita, jotka kehittävät ruokaa sekä Yhdysvalloissa että Yhdistyneessä kuningaskunnassa

, koska nämä kaksi markkinoita ovat melko erilaiset ja Pret A Manger se ylittää osuuksien koon. Jotkut Ison-Britannian kotikannan suosituimmat maistuvat eivät vain käänny hyvin Yhdysvaltoihin Pret A Mangerin mukaan

"Esimerkiksi amerikkalaiset asiakkaamme ovat majoneesia enemmän varovaisia ​​kuin brittiläiset kollegat. ainesosia yli eräiden muiden suurten ravintolaketjujen tarjoamia määriä. "

Kohtuuhintaisuus, parempia ja persoonallisuus ovat merkittäviä ruoka- ja juoma-trendejä ja todisteet siitä, että Pret kuuntelee asiakkaitaan, on osoituksena niiden Slim Range -viivan voileipiä.

Slim Range -tuotteet ovat puoli voileipiä, joiden ansiosta asiakas voi sekoittua tai sopia yhteen joko toisen puoliintävyyden makuisen tai salaatin tai jopa jälkiruokinnan kanssa. Tämä personointi tarkoittaa sitä, että vaikka asiakkaalla on voileipä valmiiksi määritettyyn laatikkoruutuun, asiakkaalla on edelleen mahdollisuus räätälöidä ateriansa, tehdä se edullisella tavalla ja se voi olla oikea koko.

Pret A Manger: Urbaani Upscale Trend Goes Suburban

Kaupunkimaiset alueet ovat klassisia Pret-alueita, ja monet tyypilliset asiakkaat tulevat keskustan toimistorakennuksista ja yrityksistä. Nämä ovat ajoitettuja asiakkaita, jotka vaativat laadukkaita, kiinnostavia ruokavaihtoehtoja. Kaupan kaupungeissa on runsaasti mahdollisuuksia, mutta ajoissa he näkevät kaupunkielintarvikekonseptinsa kääntämällä helposti esikaupunkialueille.

Äskettäin CityTarget-ilmoituksen, joka järjestää Pret A Mangerin äskettäin avatussa Chicagon myymälässä, herättää kysymyksen "onko Targetilla erityinen synergia?"

Pret A Magerin mukaan

"Target and Pret on paljon synergiaetuja, erityisesti palauttamalla ne palvelut, joita palvelemme. Päivän päätteeksi kaikki jäljellä oleva Pret -ruoka lahjoitetaan paikallisille hyväntekeväisyysjärjestöille, kuten Chicagon Chicagon Chicagon elintarvikepankkiin. noin 150-250 ateriaa päivässä yhteistyössä Greater Chicago Food Depositorin kanssa ja yli 1 7 miljoonaa tuotetta hyväntekeväisyysjärjestöille vuosittain Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Pidämme siitä, että Target myös sitoutuu samaan tukeen yhteisöille, joissa ne työtä. "

Tämä liittyy varsin hyvin syy-asiaan liittyvän markkinoinnin ja yritysten sosiaalisen vastuun kasvaessa. CityTarget-kaupunkilaitos on myös täsmälleen haluttu Pret A Manger -asiakas. He ovat vanhanaikaista, terveellistä, arvokasta kaupunkilaista. Siksi avautuvan korkean profiilin katutasostasolla yhdellä heidän kasvavista markkinoistaan ​​on järkevää. Fast Food tai Fast Casual?

Sillä ei ole väliä. Nämä ovat sisäpiirikaupunkitoiminnan termejä segmentoitavaksi elintarvikepalvelukonsepteihin Steve Johnson, Grocerant Guru on samaa mieltä: "Kun ajattelet, mistä mennä syömään, sanotko 'mennään nopeasti rentoon' tai 'QSR'? Ei. Sinä sanot: menkäämme Applebeesiin tai Paneraan tai Pre A: Manger. '"