Kuinka sianlihaa turvallisesti uudelleensata

Kysymys: Pystytkö puristamaan sianlihaa?

Jos sulat kinkkua tai sianlihaa paistetta varten, mutta päätitte tehdä jotain muuta, tai sinulla on vain paljon jäännöksiä puolueen jälkeen, saatat ihmetellä, onko turvallista sianlihaa uudestaan. Voiko keittämättömiä sianlihaa refrozen? Entä keitetty sianliha?

Vastaus:

Kyllä, jos sulat sianlihan jääkaapissa ja sitä ei voi käyttää heti, voit turvallisesti pakastaa sen uudelleen, olipa se kypsennetty vai ei.

Aseta se takaisin pakastimeen muutaman päivän kuluessa sulatuksesta. Se saattaa olla kosketuskuivain, kun käytät sitä (toisen sulatuksen ja uudelleenlämmityksen vuoksi), mutta se silti maistuu hyvältä. Vain tiedät, että USDA: n ohjeiden mukaan sinun ei pidä koskaan syödä lihaa, joka on jäänyt pois yli kaksi tuntia, tunti, jos lämpötila on yli 90 astetta. Itse asiassa sianlihaa, joka on jätetty pois pitkään aikaan, ei saa syödä lainkaan. Kukaan ei halua hävittää ruokaa, mutta se syö milloin tahansa ruokamyrkytyksiä.

Pakkauksen purkaminen uudelleentäyttöä varten

Kääri sianlihaa tiiviisti pakastinpaperiin tai pakastinpussiin, jotta estät pakastimen palamisen, mikä tapahtuu, kun elintarvikkeet altistuvat ilmalle. Jos käytät pakastuspusseja, muista purkaa kaikki ilma pussista, ennen kuin tiivistät sen. Sitten merkitse pakkaus, jotta et unohda mitä sisällä. Kaikki alkaa näyttää samalta kun heität sen pakastimessa.

Seuraavassa on joitain ilmaisia, tulostettavia pakastimen etikettejä, joita voit käyttää.

Jos sinulla on suuri määrä keitettyä sianlihaa jäädyttää (kuten joskus tapahtuu puolueen tai kokoontumisen jälkeen), harkitse jakamista pienemmiksi osiksi ennen kuin jäädytät sen. Yksittäiset annokset tai perheen ateria-annokset ovat molemmat käteviä käden ulottuvilla kiireisille päiville, ja on mukavaa, ettei sinun tarvitse sulata valtava määrä sianlihaa päästäkseen pieneen määrään.

Jäähdytetyn sianlihan sulaminen ja käyttäminen

Koska sianliha on viettänyt jo jonkin aikaa jääkaapissa ennen kuin hylkäät sen, on parasta suunnitella sitä ennen kuin vedät sen pois pakastimesta. Yritä käyttää sitä heti, kun se on sulatettu, jotta perheesi ei vaarannu ruoan saastuttamasta sairaudesta. Jäädyttämällä elintarvikkeet lopettaa bakteeritoiminnan; se ei tappanut bakteereja. Joten, jos sianlihaa vietetään kolme päivää jääkaapissa, ensimmäinen kulkee ympäri ja viettää vielä kolme päivää jääkaapissa tämän kierroksen aikana, mikä lisää paljon aikaa bakteerien kasvaessa ja moninkertaistumiseen.

Lisätietoja ruoan uudelleenkäsittelystä on osoitteessa USDA: n verkkosivusto:

USDA: Turvallinen elintarvikkeiden käsittely

Tarkista myös:

Pakastetun lihan pakastaminen