Onko se turvallista syödä munia menneisyyteen mennessä?

Joissakin munakoossa on myyntipäivämäärät; muilla on vanhentumispäivämäärät, mutta niitä ei pitäisi pitää merkkinä siitä, milloin munat eivät enää ole turvallisia käyttää. Itse asiassa sekä FDA: n että munien turvallisuusneuvosto sopivat, että munat ovat tavallisesti hyviä useita viikkoja leimautuneen päivämäärän jälkeen. Joten, miten tiedät, milloin heität munat?

Yksi tapa määrittää kohtuullinen käyttöpäivämäärä on laskea neljästä viiteen viikkoa siitä päivästä, kun munat on puhdistettu ja pakattu.

USDA edellyttää, että kaikki luokitellut munat ovat pakkauspäivämäärät leimattuina pahvikoteloon. Löydät sen tavallisesti jommallakummalla päästä, lähellä myyntipäivää tai vanhentumispäivää. Se on listattu Julian-päivämääränä, joten se on kolminumeroinen luku. 1. tammikuuta olisi listattu 001 ja 31. joulukuuta olisi listattu 365. Jotta asioita hieman vaikeutettaisiin, se voidaan kiinnittää kasvinumeron alkuun tai loppuun. Vain etsitään sarjan kolmen numeroisen numeron ja sinulla on pakkauksesi päivämäärä.

Toinen tapa selvittää, ovatko munat vielä hyviä, on vesi testata niitä. Tämä prosessi on kuvattu täällä.

Munat on säilytettävä kunnolla, jotta saavutettaisiin edellä mainittu säilyvyysaika. Hävitä kaikki munat, jotka ovat kehittäneet hajun tai värin, vaikka ne eivät olisi saavuttaneet odotettua päivämäärää.

Katso myös:

• Onko turvallista syödä munaa, jolla on veripiste?
• Käyttää jääneet munanvalot
• Käyttää jääneet munankeltuainen
• Oikea tapa varastoida munia

• Kuinka jäädyttää munat
• Munan korvikkeet