Miten kertoa, jos leivinuuni on edelleen hyvä

Valmistaudu tekemään leivonta ja ole varma, onko leivinjauheesi edelleen hyvä? Selvittää, pudota teelusikallinen leivinjauhe kuppi kuumaa vettä. Jos se paisuttaa voimakkaasti, leivinjauhe on edelleen hyvä. Jos se ei ole, on aika ostaa toinen kana.

Miksi tämä toimii

Useimmat ostama leivinjauhe ovat kaksitoimisia, mikä tarkoittaa, että reseptien ainesosat nousevat kahdesti. Ensimmäinen nousu tapahtuu, kun leivinjauhe joutuu kosketukseen reseptin märillä aineosilla.

Toinen nousu tapahtuu, kun leivinjauhe altistetaan uunin lämpöön. Pudottamalla teelusikallinen leivinjauhe kuumaan veteen testat molempia reaktioita.

Tee omaa leivinjauhetta

Jos leivinjauhe ei läpäissyt testiä, ja et halua käydä kauppaan enemmän, voit tehdä omasi. Niin kauan kuin sinulla on soodaa ja vartran kermaa ruokakodissa, olet valmis. Näin voit tehdä oman leivinjauheesi alle minuutissa: Tiesit vain, että tämä antaa sinulle yhden tehoisen leivinjauheen, ei kaksoisvaikutteista. Se aiheuttaa reseptisi nousevan, kun se joutuu kosketuksiin märkien ainesosien kanssa, mutta se ei nouse toista kertaa uunissa. Varmista, että paistat tavaroita uunissa nopeasti ja älä sekoita enemmän kuin sinun on, jotta saat mahdollisimman suuren nousun leivinjauheesta.

Kotitekoisen leivinjauheen käyttö voi vaikuttaa lopputuotteen korkeuteen ja tiheyteen, mutta joskus hieman lyhyemmät, tiheämmät leivonnaiset menevät matkan kauppaan.

Muut leivontauuttimen korvaavat valmisteet

Jos sinulla ei ole kädessä olevaa hammaskiveä, voit käyttää myös leivinjauhetta yhdessä toisen hapon kanssa, kuten kirnupiimä, sitruunamehu, etikka tai jogurtti, korvike. Käytä vain yhtä teelusikallista leivinjauhetta ja kaksi ruokalusikallista jonkin edellä mainituista hapoista kunkin kutakin vaaditun leivinjauheen sijasta.

Jos jokin näistä hapoista on jo sisällytetty reseptiisi, ei tarvitse lisätä. He aktivoivat leivinuuni.

Lisää asioita, joita voit tehdä leivinjauheella

Kun olet määrittänyt, että leivinjauhe on vielä tuoretta, tai olet korvannut sen uudella kynällä, käytä sitä omien itsestään kasvaneiden jauhojen ja itse- nouseva maissijauho. Ne kestävät vain pari minuuttia aikaa, ja ne tulevat melko halvemmiksi kuin kaupassa ostetut versiot. Löytämiseen käytettävien leivinjauheiden käytön avulla varmistetaan myös, että käytät seuraavan kynän pitkää aikaa ennen kuin olet huolissasi siitä, onko se mennyt ohi.

Säilytä leivinjauhe pois kuumuudelta ja kosteudelta, jotta se säilyisi mahdollisimman hyvin.