Lobsterin takana oleva kasvot: Bill Dardenin elämäkerta

William B. Darden syntyi vuonna 1919, mikä tarkoitti, että hän oli liian nuori nauttimaan "Roaring Twenties" vauraudesta, mutta vain oikea ikä henkisesti heikentää suuri lama. Tämä osui hänen kotimaahansa etelään erityisen kovaa. Siitä huolimatta hän löysi keinon ostaa tuon aikakauden.

Bill Dardenin alkuvuodet

Vuonna 1938, kun hän oli vain 19-vuotias, hän avasi lounaalle hänen kotipaikastaan ​​Waycrossissa Georgiassa.

Tuolloin pikaruokaa ei ollut läpäissyt. Lounaslaskuja, ruokalistoja, soodaväyliä ja karkkikauppoja pidettiin sitten tapana mennä. Darden otti tämän polun, nimeämällä hänen lounaalleen Green Frogin ja mainostamalla sen nimellä "Palvelu Hopillä". Ja hän vastusti Etelä-valtion lakia kieltäytymällä erottamaan asiakkaitaan kilpailun perusteella.

Vihreä sammakko menestyi tarpeeksi, jotta Darden pystyi investoimaan Howard Johnsonin ravintoloihin ja hotelleihin, lähinnä Floridassa. Autoteollisuuden ja ilmastointiteollisuuden kasvun ansiosta Etelä-Afrikassa elää paljon kätevämpää, erityisesti Floridassa kasvava kiinteistö, ja kyseisen valtion asukkaat ja turistit tarvitsivat paikkoja ajaa autojaan ja syödä. Tämä teki kerran kamppaillen olevan Georgia-lounaan omistajan Floridan rikkaimmista miehistä.

Red Lobster

Darden huomasi, että äyriäiset olivat hänen ravintoloissaan myydyin tuote. Joten hän ryhtyi pelaamaan, yrittäen selvittää, voisiko täydellinen palvelu kalaravintola, joka on suunniteltu perheille mielessä ja hinnoitellaan vähemmän kuin suurkaupungin kalaravintola, toimisi alueella, joka on kaukana rannasta, jos se voisi toimia siellä, se voisi toimia missä tahansa.

Hän valitsi Lakelandin, pienen kaupungin, kuten nimi viittaa, monien lähellä olevien järvien, mutta hyvin sisämaahan Tampa.

Hän kutsui sitä Red Lobster Inniksi ja kun sana "Inn" pian pudotti, hänellä oli varaa merkkien muuttumiseen, koska lähivuosina avatut ravintolat olivat niin menestyksekkäitä, että General Mills teki hänelle tarjous, joka oli liian hyvä kieltäytyä tekemästä hänelle myös johtajuutta heidän suuremmassa yrityksessä.

Vuonna 1980 Red Lobster tuotti lähes 400 miljoonaa dollaria vuotuisessa myynnissä.

General Mills alkoi Italian-teematuotteiden ravintoloiden Olive Garden -ketjun vuonna 1982, ja se tuli lähes yhtä onnistuneeksi kuin Red Lobster. Bill Darden kuoli vuonna 1994, mutta General Mills perusti Darden-ravintoloita johtamaan molempia ketjuja seuraavana vuonna, jotta hänen nimensä samoin kuin hänen ideansa voisivat elää.

Kaikki General Millsin kokeet eivät toimineet, kun Kiinan rannikko hajosi. Mutta sen sulkemisen jälkeen vuonna 1996 he muutti Bahama Breeze Caribbean Grillen, Smokey Bones BBQ Sports Barin, LongHorn Steakhousein ja Seasons 52: n kanssa.Punainen Lobster ja Olive Garden pysyvät toimintojen selkärangana, rahoittaen lähinnä muita.

Lopulliset ajatukset

Yhdessä Norman Brinkerin, ravintolayhtiö Brinker Internationalin perustajan ja salad-baarin keksimisen kanssa, Bill Darden oli edelläkävijä ihmisten syömisen muuttumisessa. Vaikka miehet, kuten Ray Croc McDonald'sin ja Harland Sandersin Kentucky Fried Chickenista, tekivät nopeita, halvempia elintarvikkeita, jotka olivat käytettävissä massoille, Darden näki edut, jotka koskivat rauhaa ruokapöydän välisen kuilun välillä ja tarve pitää kustannukset kohtuullisena. Miljoonat ihmiset, jotka eivät ole koskaan kuulleet hänen nimeään eivätkä koskaan nähneet hänen kasvonsa, ovat tunteneet ja nauttineet hänen työstään.

Joe R. Lee, joka hoiti ensimmäisen Red Lobsterin vuonna 1968 ja korvasi entinen pomo General Millsin varapuheenjohtajaksi ja Darden-ravintoloiden johtajaksi, sanoi perustajan kuolemasta: "En tunne mitään muuta henkilöä, joka on koskettanut niin monet elävät myönteisesti Bill Dardenin mukaan. "