Yksinkertaiset ja luovaa masennusta Era-reseptit

Suuren masennuksen 1930-luvulla oli vaikeuksia, mutta se oli myös luovuuden aikaa. Rajatun rahastojen ja hallituksen asettamien ruokamarginaalien takia masennuksen aikakauden kokki oppi tekemään taikuutta keittiössä. Kotiruokkalaiset oppivat tekemään kakkuja, joissa ei ole jauhoja, munia ja piirakkakuoria kekseistä. Teidät johtui siitä, mitä oli kaapissa, varsinkin jos joudut kävelemään kaupunkiin ja takaisin päivittäistavaroille.

Liha oli erityisen vähäinen, vaikka nostatte omia karjaa, sillä et halua syödä voittoa. Monet reseptit käyttivät riisiä, papuja ja juustoa lihan sijaan. Ne olivat usein yksinkertaisia ​​maksuja, jotka on helpompi valmistaa, käyttäen säilöttyjä ja kuivattuja elintarvikkeita, jotka eivät vaatineet jääpalaketta, puhumattakaan jääkaapista.

Masennuksen jälkeen ajat olivat yhä tiukkoja, koska maitotuotteita voin ja munien määrättiin. Reseptit alkoivat vaatia kasvien lyhentämistä ja vähentää niukkoja kohteita. Tänään voit kääntyä heille nopeasti kotitekoiseen illalliseen ja kannustaa perheesi ajattelemaan enemmän säälittäviä aikoja, kun ihmisillä ei ole mikroaaltouuneja tai jäädytettyjä valmisaterioita. Seuraava on kokoelma reseptejä, jotka ovat selviytyneet tuohon aikaan:

• Leipä, kananmuna, parsa-ateria: Tämä Pennsylvania hollantilainen ateria, joka oli valmistettu ilman lihaa, olisi ollut täydellinen kevätparsa-kaudella.
• Suklaan masennus kakku: Tämä kakku on peräisin masennuksesta ja tunnetaan myös nimellä Wacky Cake. Mikä on niin kummallista? Se on tehty ilman munia. Se saa sen leavennystä paistamisesta sooda ja etikka. Se on erittäin helppo sekoittaa yhteen ja on suosikki, jotta lapset tekevät sinulle.
• Cruellers: Carol McKellar lähetti meille tämän reseptin hänen isoäitinsä Masennus-aikakauden keittokirja. Teet peruna-taikinan ja syväpastat sen hoitoon.
• Paistettua kaalia ja pastaa: tämä on loistava resepti jäämille. Voit tehdä sen jäljellä olevan pastaa ja lihaa tai ilman. Jos sinulla on bittiä kalkkuna, kanaa, sianlihaa tai kinkkua voit heittää sitä paistettua kaalia, pastaa ja mausteita.
• Gorge: Voit voittaa itsesi edullisesti tämän kolmen ainesosan pasta-reseptin kautta, joka on annettu sukupolvien ajan.
• Hoover Stew: Tämä oli alun perin juhla, koska se sisälsi lihaa - hot dogs. Se on makaronivalmiste, säilöttyjä tomaatteja ja maustettua maissia tai papuja.
• Hot Water Cornbread: Tämä yksinkertainen maissijuoma on peräisin masennuksesta.
• Perunapannukakut: Jos sinulla on perunaa ja raastin, voit tehdä maukkaita perunapannukakkuja. Tämä resepti on peräisin Gramin D New Brunswickista, Kanadasta. Voit lisätä sipulia, valkosipulia, juustoa tai jopa mereneläviä mieleisesi.
• Makea perunat kermassa: Isoäidin resepti tekee runsaan maljan perunasta. Masennuksen aikana se voi olla koko ateria, lisäämällä proteiinia maidosta ja kermasta.
• Washington Cake: Tämä yksinkertainen vaniljakakku on reseptin irlantilaisen isoäidin vanha ruskea lehdestä.
• Toisen maailmansodan aika-häät kakku-resepti: Tämä kakku olisi edellyttänyt yhdistämistarpeita kuponkeja munia varten, ja se käyttää vihannesten lyhentämistä huurretta.