Top Candy Flavor Trends vuonna 2015 Sweets & Snacks Expo

Findings Vuodesta Sweets & Snacks Expo

Vuosittainen Sweets & Snacks Expo -näyttely yhdistää noin 16 000 konditoria- ja välipala-ostajaa, kauppiaan ja vähittäiskaupan johtajaa yrityksiin, jotka valmistavat suurimman osan karkeista välipaloja Yhdysvaltojen markkinoilla sekä kansainvälisiä tuotemerkkejä.

Suklaa, karkkia, evästeitä ja maukkaita välipaloja 630 yrityksestä ulottuu neljän hehtaarin lattiatilaan Chicagon McCormick Place -kadulla.

- <->

4 Key 2015 Candy Flavor Trends

NCA: n innovatiivisimmista uusista tuotepalkinnoista toimitetuista tuotteista National Confectioners Association (NCA) 1. Aamiainen kuten Candy

Aamiainen on inspiroiva karkkia ja makeisia, kuten jogurttikastiketta, vohveleita ja makuja persikoista ja kermasta pekoniin.

Maple and maple siirappimakeiset karkit ja välipaloja ovat suuria. Esimerkiksi National Jelly Bean Day, joka on 22. huhtikuuta, Jelly Belly käynnisti uuden pannukakku- ja Maple-siirappien maustetun hyytelönapun, jonka otsikkona on "Aamiainen parhaalla osalla, joka on täydellinen mihin aikaan tahansa."

2. Candy Flavors Nostalgic Foodsin innoittamana

Klassiset makut, jotka ovat innoittamana retro-lapsuuden muistoissa, näkyvät karkeissa ja välipaloissa, kuten suihkulähteessä, piirakoissa, s'moresissa, syntymäpäiväkakussa ja limonadissa.

Vuodesta Winter 2015 Fancy Food Show alkaen vaahtokarkkeja alkoivat nousta (se on aika!) Sekä kanelia ja piparmintua, trendi, jota NCA: n PR-johtaja Susan Whiteside huomasi Sweetsissä & Snacks Expo samoin.

3. Hedelmäflavours Top of the Trends

Kuten olemme nähneet elintarvikkeiden tuoteluokissa, hedelmämuodot kasvavat. Evergreen-maut, kuten appelsiini, omena ja kirsikka, karkkia, yhdistyvät nykyään useampiin lajikohtaisiin makuprofiileihin, kuten Meyer-sitruunaan, veren appelsiiniin, viinirypäleisiin ja kultaisen herkullisiin omenoihin. Käyttö todellisia hedelmiä välipaloja ja karkkia on kuuma ja todennäköisesti täällä pysyä samoin.

Esimerkiksi Torie & Howard pudotti Meyer Lemon & Vadelman makua kannettavalle orgaaniselle kova karkkimukselleen.

Baobob - Afrikkalainen superfruit - tosiasiallisesti tänä vuonna. Huomioi erityisesti Bonga Foods, leikkisä brändi, jolla on terveellisiä superfood gummies -leipiä, jossa kid-valitus kumble candy vaihtoehto.

4. DIY Jälkiruoat ja makeisten valmistus

Whiteside mainitsee, että tuotteet, jotka tekevät, kastele, levitä tai koristele itseäsi kasvavat suosioon. Automatisointi omien konfektioiden räätälöimiseksi tilauksesta ja kolmiulotteiset tulostimet, jotka voivat tuottaa runsaita sokerikakkuja ja suklaata, lisäävät kaunokirjallisuutta kussakin näyttelyssä.

Nopeat tiedot U.S. Candy Consumption

NCA: n toimitusjohtaja, John H.Downs, Jr. ruokkii muutamia hauskoja tilastoja siitä, missä meillä on karkeustottumuksemme:

Noin 123 miljoonaa U.S.-taloutta ostaa suklaata, suklaata karkkia, kumia tai mintuja vuosittain.

• ( ) Makeiset ovat vain 2 prosenttia keskimääräisestä amerikkalaisen kalorien saannosta; kuitenkin Utahissa karamellien kulutus on kaksinkertainen kansallinen keskiarvo.
• () Useimmat meistä syövät karkkia kahdesti viikossa, keskimäärin vähemmän kuin 50 kaloria päivässä makeisista, Downsin mukaan. (Sanoi kirjailija: Jos syömme karkkia 2x / viikko, joka on 350 kaloria viikossa tai 175 kaloria per annos, vähemmän kuin useimmat karkkia.)
• Candy-teollisuus tuottaa noin 35 miljardia dollaria vähittäismyynnistä vuosittain