Koulutusvinkkejä franchise-työntekijöille

Henkilöstön kouluttaminen voi olla yksi tärkeimmistä investoinneista. Loppujen lopuksi he ovat ihmisiä, jotka ovat yhteydessä asiakkaisiinne ja joilla on suora vaikutus asiakastyytyväisyyteen, toistuvaan liiketoimintaan ja viittausliiketoimintaan. Investointi henkilöstön koulutukseen myös tuottaa muita palkkioita; työntekijät, jotka ovat varmoja ja päteviä, pysyvät töissä pidempään, vähentäen liikevaihdon kustannuksia.

Vähintään, hyvässä franchise-järjestelmässä franchising-yhtiö tarjoaa sinulle aineistoa työntekijöidesi kouluttamiseen, kuten tarkistuslistoihin ja käsikirjoihin. Koska franchising-yritykset kasvavat ja kypsyvät, monet voivat investoida etäopiskelumenetelmiin, kuten webinariin ja e-oppimiseen, tarjotakseen koulutusta suoraan työntekijöille. Mutta mitä teet, jos franchisorisi ei tarjoa työntekijäohjelmia? Luot ne itse. Monet monen yksikön franchising-yritykset luovat oman infrastruktuurinsa koulutukseen ja pitävät tarpeellisena täydentää franchisorin tarjoamaa koulutusta. Tähän voi kuulua organisaatioiden koulutusyksikköjohtajille ja työntekijöille suunnattu sijainti sekä ryhmäkoulutusohjelmat, jotka sisältävät työntekijöitä useammasta kuin yhdestä paikasta.

Yksi tehokas harjoittelumenetelmä, johon franchiset voivat käyttää, on roolipeli. Roolipelaaminen antaa henkilökunnalle mahdollisuuden kokea erilaisia ​​asiakaspalvelustilanteita ja harjoitella erilaisia ​​ratkaisuja.

Sinä annat "mikä jos" tilanne uudelle työntekijälle ja sitten he käytännössä miten he käsittelisivät tilannetta asiakkaasi roolissa. Se antaa sinulle mahdollisuuden arvioida niiden vahvuuksia ja antaa heille viitteitä siitä, mitä tehdä eri tilanteissa. Lisäksi tietojen säilyttämisen näkökulmasta aktiivinen oppija on paljon todennäköisempää imemään tietoa kuin henkilö, joka kuuntelee passiivisesti hyvin tarkoittavan johtajan esittämää esitystä.

Vahva asiakaspalvelutaitojen kehittäminen on roolipelaa erittäin tehokas tekniikka.

Manuaalisia tai teknisiä tehtäviä toisaalta koulutetaan paremmin käyttämällä demonstraatio- ja taitokäytäntöjä. Ennen hyppäämistä harjoitteluun kuitenkin katkaista työ alas pieniin helposti ymmärrettäviin tehtäviin tai taitoihin. Älä hämmentä harjoittelua tai yritä opettaa liian monia eri taitoja samanaikaisesti. Jos haluat puhdistaa ravintolan asiakkaiden istuinalueet, tutustu ensin moppiin, oikein lakaistaan ​​tai pestäksesi taulukot oikein. Älä yritä opettaa useita tehtäviä samaan aikaan. On olemassa erilaisia ​​tehtäviä, joista jokainen on tärkeä. Kun olet hajonnut tehtävät, ota oppilas seuraavien kolmen harjoitusvaiheen avulla:

1. Osoita

Ollessasi sinä tai henkilökunta, joka osoittaa tehtävän, oppilaan tulisi ensin tarjota yleiskuva vaiheista.Sitten anna hänen huolehtia tehtävän suorittamisesta. Henkilö, joka osoittaa, olisi jäsennettävä vaiheita, joita he käyvät järjestelmällisesti. Tämä antaa oppilaille mahdollisuuden esittää kysymyksiä ja ymmärtää, mitä odotetaan.

2. Yritä noudattaa työntekijän käytäntöä

Kun he ovat katselleet jonkun toisen tekemistä, oppijan tulisi harjoittaa sitä, kun hänet valvotaan.

Klassinen koulutusharha on osoittaa jollekulle, miten suorittaa tehtävää ja sitten kävellä. Varhaisen käytännön pitäisi saada välittömästi palautetta ja valmennusta sen varmistamiseksi, että uusi tehtävä oppii oikein. Kun pari kierrosta vastaanottaa palautetta, pyydä harjoittelija selittämään jokaisen vaiheen, jota hän ottaa. Tämä lisää opetuksen oppimista. Tarvittaessa heille annetaan edelleen valmennusta ja palautetta, mutta tässä vaiheessa tavoitteena on nähdä, kuinka paljon he ymmärtävät itsensä.

3. Seuratkaa

Lopuksi, anna heille tehtävä täysi nopeus antamatta heille mitään valmennusta tai palautetta. Tämä kertoo, ovatko he valmiita tekemään työn itse ja toimimaan todellisten asiakkaiden kanssa. Noudata niitä määräajoin ja varmista, että he jatkavat tehtävää oikein.

Vahvista oikea tapa tehdä työ, jos näet, että he käyttävät oikoteitä tai toimivat väärin.

Koulutus voi olla aikaa vievää, ja se voi olla kallista. Mutta perusteellisesti koulutettu työntekijä, joka palvelee asiakkaitasi hyvin, maksaa nopeasti osingot sijoituksestasi.

- - - - - - - - -

Marla Rosner on Michael H. Seid & Associates, LLC: n (MSA), kotimaan ja kansainvälisen franchising-neuvonantajan Senior Training and Employee Development Consultant. Hän on erinomainen ammattikouluttajana yli kaksikymmentä vuotta.