Käyttö haihtuvassa maidossa

Usein resepti vaatii haihdutettua maitoa, mutta se ei vaadi täydellistä kynää. Jos jätätkö miettimään, mitä tehdä jäännöksillä, valmistaudu hämmästymään mahdollisuuksista. Haihdutettu maito on uskomattoman monipuolinen tuote. Seuraavassa on muutamia ideoita, joiden avulla voit lopettaa, että voi:

Yhdeksän käyttötarkoitusta haihtuneen maidon

1. Käytä sitä maidon, kerman tai puolet resepteissä. Se toimii erityisen hyvin puristetuissa perunoissa, makaronissa ja juusto- ja kermakypsissä. Haihdutettu maito on halvempaa kuin raskas kerma ja puolet ja puoli, ja se on myös rasvaa alhaisempi. (Rasvainen kerma on 36% rasvaa ja haihtunut maito on vain 6,5%.) Ja höyrystynyt maito voi myös kuumentua. Monet meijerituotteet kurkottavat korkeissa lämpötiloissa, mutta haihdutettu maito ei. Vain tiedät, että höyrystynyt maito ei ehkä ole paras stand-in raskas kerma, jos resepti vaatii ruoskimisen.

1. Lisää höyrystynyt maito kahviin, tee- tai kuumaan suklaaseen erikoishoitoon. Se lainaa kermainen rikkaus suosikkijuomiisi lisäämättä rasvaa rasvaa. Tätä käytetään perinteisesti Meksikossa ja Aasiassa.
2. Käytä sitä leivän resepteissä vaaditun veden sijaan ravitsemuksellisen arvon lisäämiseksi. Kokeile: Hot Cross Buns
3. Sekoita se (lisäämällä tarpeeksi vettä kaksinkertaistamaan tilavuus). Käytä sitä sitten tavallisen maidon tavoin. Haihdutettu maito on vain maitoa, jossa poistetaan 60% vedestä. Se luultavasti ei maistu niin hyväksi kuin tuore lasillinen maitoa, joten käytä sitä ainesosana eikä itsenäisenä.
4. Sekoita sitä munien kanssa, jotta voit luoda kasteluainesi lihaa ja kalaa varten.
5. Tee kurpitsakeittoa, fudge, Tres Leches tai toinen jälkiruoka, joka vaatii haihdutettua maitoa.
6. Vatkaa se ja käytä sitä korvaavana kermavaahtoa varten. Koska sen rasvapitoisuus on paljon alhaisempi, se ei pyöräytä yhtä helposti. Kierrä tämä paikoilleen höyrystetty maito pakastimessa vähintään 30 minuutin ajan (samoin kuin höyrystimet, jotka aiot käyttää). Sitten voittaa suurella nopeudella, kunnes se muuttuu jäykiksi. Maistele sitä sokerin ja vaniljan kanssa samalla tavoin kuin tavallinen kastike. Se ei kestä muotoaan kovin kauan, joten käytä sitä heti.

1. Tee salaattikastiketta tai munatonta kastiketta kattilaan, pasta-salaattia ja perunasalaattia. Kun yhdistät kylmän tai huonelämpötilan haihtuneen maidon happolla sitruunalla tai etikalla, se sakeutuu. Älä vain lisää sitä happamaan astiaan, jota lämmittäisit - haihdutettu maito rapsuu.
2. Vatkaa perusvalkosekastike pastaa kastikkeisiin ja keittoihin.

Kuinka kauan haihtunut maito on hyvä?

Carnationin mukaan haihdutettu maito säilyttää jääkaapissa jopa viisi päivää. Ennen kuin laitat jäljelle jääneen haihdutetun maidon jääkaappiin, siirrä se toiseen astiaan, jossa on tiukka kansi.Tämä estää ihon muodostumista maidosta.

Tee oma haihtunut maito

Haluatko välttää jäämiä tulevaisuudessa? Opi tekemään oma haihtunut maito, joten voit tehdä juuri sen, mitä tarvitset. Se on todella helppoa.

• Miten haihtunut maito saadaan