Mitä korvata kaikenlaista etikkaa

Olet puolivälissä tekemässä reseptiä ja huomaat, että olet poissa määritetystä etikkatyypistä. Ei ongelmaa! Meillä on juuri oikea etikka korvike. Joissakin etikkeissä on lieviä makuaineita, toiset hapanta, joten sinun on ehkä sisällytettävä ainesosien yhdistelmä vastaamaan kadonneen etikan makuprofiilia.

Riisinetikka

Usein käytetään aasialaisia ​​reseptejä, riisiviini lisää makea, mieto napsahtaa kastikkeita, marinadit, sekoittimet ja paljon muuta.

Jos sinulla ei ole sitä kaappiin, korvataan 1 rkl riisiviiniä 1 rkl valkoviinietikkaa plus 1/4 teelusikallista sokeria tai 1 rkl omena-siiderietikkaa plus 1/4 tl sokeria.

Apple Cider Etikka

Sen lisäksi, lisäämällä hedelmäinen punssi reseptejä, omena siideri etikka on tunnettu monia terveellisiä ominaisuuksia, kuten valvoa painonnousua ja verensokeri. Käytä sitä mehuyhdisteissä, teeseissä, kastikkeissa ja kastikkeissa. 1 rkl omena-siiderietikkaa, korvata 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl limi mehua tai 2 rkl valkoviiniä.

Balsamiviinietikka

Sekä makea että ylellinen, balsamiviinietikka lisää rikas, vähähappoisen maun kastikkeisiin, lasitteisiin ja kastikkeisiin. 1 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa, vaihda 1 rkl joko ruskeaa riisiviiniä tai kiinalainen mustaetikka.

Champagne etikka

Champagne etikka tuo kirkkaan maku salaattikastikkeisiin, joissa ei ole liian hapan purenta.

Se tunnetaan parhaiten makuisesta samppanjapetikastikkeesta, mutta sitä voidaan käyttää myös sianlihan, kana- ja muiden lihojen maalauksissa. Koska se on lievä, et halua vaihtaa erittäin vahvaa korvikkeita. Vaihda 1 rkl samppanjaetikkaa, vaihda 1 rkl joko valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa.

rkl. joko valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa.

Punaviinietikka

Italialais-amerikkalaisia ​​salaattikastikkeita, puna-viinietikka myös paria kanaa ja muita lihoja. Hyvä korvaava punaviinietikka on yhtä suuri osa valkoista etikkaa ja punaviiniä; e. g. 1 1/2 teelusikallista valkoista etikkaa plus 1 1/2 teelusikallista punaviiniä 1 rkl punaviinietikkaa.

Valkoviinietikka

Kuten punaviinietikka, valkoviinietikka lisää mukavan happaman purenta salaattikastikkeisiin, lihamaseihin ja kastikkeisiin. Helppo korvata 1 rkl valkoviinietikkaa on 1 rkl riisiviiniä.

Valkoviini

Valkoviini on maine loistavasti kotitalouksien puhdistusaineena, mutta se tuo myös kirkkaan maku salaatille (erityisesti cole slaw), grillikastikkeelle, marinoituja vihanneksia ja paljon muuta. 1 rkl valkoista etikkaa, vaihda 1 rkl joko sitruunamehua, lime mehua, siideri etikan tai mallasetikkaa.

Mallasetikka

Kalaruoille ja murskeille valmistettu katkottua maustetta, mallasetikkaa, on erityisen maukasta makeiden ja hapanmarinadien, chutneyn ja suolakurkkua käytettäessä. Käytä 1 rkl maltaatetikkaa, käytä 1 rkl joko sitruunamehua tai siiderietikkaa.

Sherry-etikka

Sherry-etikka tekee maukkaasta lihasta tai kalasta, joka sopii paremmin kana- ja yrttimakeisiin.

Yksi ruokalusikallinen sherry-etikan korvike on 1 rkl joko punaista tai valkoviiniä.

Herb Etikka

Usein reseptit vaativat etikkaa, joka on maustettu yrttejä, kuten tarragonia, rosmariinia tai timjamia. Yrttietikka maistuu hyvältä salaattikastikkeissa, mutta voi olla myös melko monipuolinen. 1 rkl rypsietikkaa, vaihda 1 rkl. joko viinietikkaa, riisinetikkaa tai siiderietikkaa, lisäämällä sopiva ja täydentävä tuore pesty yrtti.

Vadelma-etikka

Vadelma-etikka maistuu mahtavaksi myös rasvahapon etikkamäärän lisäämiseksi. Yksi ruokalusikallinen sherry-etikkaa on hyvä korvike.

Tunnettu parhaiten sen käytöstä kaikentyyppisissä salaattikastikkeissa, etikka voi kirkastaa kaikenlaisia ​​kastikkeita, lasitteita, suolakurkkuja ja paljon muuta. Ja nyt, kun löydät korvaavan lähes kaiken tyyppistä, toivomme, että löydät itsesi usein.