Parhaat tomaatit Salsa

Monet pitävät tomaattien parasta kotitekoista salsaa, koska ne sisältävät vain vähän siemeniä, vähän mehua, ja niillä on mukava lihava rakenne, mutta tosiasiassa kaikki tomaatit saavat hyvää salsaa, kunhan sinä hallitse muutamia temppuja. Katsotaanpa joitain suosittuja tomaattien lajikkeita salsa-valmistuksen tekemiseksi ja puhumme siitä, kuinka saada hyvä salsaa mistä tahansa tomaatista.

Tomaatit, jotka tekevät hyvää salsaa

Amish-liitä
Tuoreet Salsa
Viva Italia
Roma
Pikku äiti
Big Mama

Nämä ovat kaikki liitä tomaatteja. Löydät romanit melkein mistä tahansa, mutta jos haluat kokeilla joitain muita lajikkeita luettelossa, sinun täytyy joko kasvattaa ne itse tai ostaa ne viljelijältä. Se on todellakin parasta kuitenkin; ruokakauppatalo tomaatit eivät ole kovin hyviä (ellet onnistu saamaan jotain, jotka on kasvatettu paikallisesti).

Valitse oikea tomaatti Salsa-reseptiisi

Salsa-salilla on eri puolilla kultaa. Jotkut reseptit tekevät paksua salsaa; jotkut reseptit mehukas salsa. Niinpä osa oikean tomaatin valitsemisesta sisältää kerätä tomaattia, joka soveltuu hyvin reseptiisi. Jos teet paksua salsaa, mene yhdellä tai useammalla edellä mainituista liitä tomaateista. Jos teet juicier-salsaa, kuten pico de galloa tai salsa crudaa, mene juicier tomatoon. Suuri, viipaloiva tomaatti, kuten Celebrity tai Amelia, toimisi hyvin tuoreissa salsa-resepteissä.

Kuinka saada hyvän salsaa mistä tahansa tomaatista

Jos sinulla on paljon riisiä tomaatteja, jotka ovat tiskissasi, nämä ovat tomaatteja, joita voi käyttää salsaasi - vaikka ne eivät Älä tee luetteloa parhaista salsa-tomaateista.

Viinipitoiset tomaatit ovat täynnä makua, joten et todellakaan voi mennä pieleen.

Suuret maapallomaatit (tomaatit viipaloituina) ovat yleensä paljon enemmän siemeniä ja mehuja kuin liitä tomaatteja, mutta se on niin helppo korjata. Ennen kuin herkutat tomaatteja, leikkaa ne puoliksi vaakasuoraan ja kaada siemenet ja geeli sormillasi.

Sitten kaada tomaatit ja laita ne viemäriin kulhoon ja anna niiden kuivua 30 minuutin ajan poistaaksesi ylimääräisen veden. Jos se on ollut erityisen sateinen vuosi, voit jopa halutessasi tehdä sen tomaattien kanssa. Tallenna tomaattimehu juomaan joko sellaisenaan tai vodkan vettä varten Bloody Mary.

Erilaisilla tomaattien lajikkeilla on erilaisia makuja, joten sinun kannattaa käyttää useita erilaisia tomaatteja salsaasi lisätäksesi maun syvyyttä.

Säilötty ja pakastettu kotitekoinen salsa

Moderni tomaatti ei ole yhtä hapan kuin aiemmin, joten jos aiot tehdä salsaa, sinun on lisättävä sitruunamehua tai etikkaa, jotta happamuus imeytyisi. Tässä on, mitä National Food Preservation Center on sanonut turvallisesti säilykkeiden tomaattituotteista. Koska salsa on taipumus olla yksi niistä resepteistä, joita ihmiset keksivät (tai uudistavat), kun he menevät, heiluttaen hieman tästä ja että on tärkeää huomata, että sinun on todella noudatettava reseptiä, jos puristamalla salsaa.Tämä on ainoa tapa tietää, että reseptisi on turvallista.

Kotitekoista salsaa voidaan myös jäädyttää myöhempää käyttöä varten. Jos aiot jäädyttää salsaasi, pidä tahnat tomaatteja. Globe-tomaateilla valmistetut salsat ovat yleensä vetisiä, kun jäädytät ne.