Kotitekoinen leivinjauhe

Onko leivinjauheesta peräisin tai yrittänyt välttää joitakin myytävässä leivinjauheessa olevista ainesosista? Näin voit tehdä omasi alle minuutissa.

Ainekset

• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl kaviaaria
• 1 tl maissitärkkelystä (vapaaehtoinen)

Valmistelu

Tämä antaa sinulle yhden ruokalusikallista leivinjauhetta.

Jos aiot tallentaa leivinjauheesi , lisää seokseen sekoitettu maissitärkkelys, ja sekoita.

Tämä absorboi kaiken kosteuden ilmasta ja estää leivinjauheen tukkeutumisen tai reagoinnin ennen kuin tarvitset sitä. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä käyttötarkoituksen välillä.

Haluatko tehdä suuremman erän? Pidä kiinni kahden osuuden kermavaahdon suhteesta yhteen osaan soodaa, ja se tulee erinomaiseksi.

Koska leivinjauhe menettää voimansa ajan mittaan, on parasta tehdä muuta kuin käytät kuukaudessa.

Käytä tuoreita ainesosia

Leivinjauhe on vain yhtä hyvä kuin ainesosat, joita laitat siihen, joten varmista, että sooda ja kerma ovat tuoreita.

• Kuinka kertoa, onko leivin sooda edelleen hyvä

Syitä oman leivinjauheen tekemiseen

• alumiiniton . Se ei sisällä natriumalumiinisulfaattia, kuten useimmat myymälöissä ostetut leivinjauheet
• Corn-free . Jätä maissitärkkelys pois tai käytä nuolenpunainen jauhe sen sijaan ja leivinjauhe ei sisällä maissia. Osta arrowroot Amazonista.
• Gluteenittomat . Jos lisäät maissitärkkelyksen, se sisältää maissigluteeniä, mutta se ei ole gluteenin tyyppi, joka vaikuttaa ihmisiin, joilla on keliakia tai gluteeniherkkyys. Varmista vain, että pakkaus sanoo, että maissitärkkelystä tuotettiin gluteenittomassa tilassa, joten sinun ei tarvitse huolehtia ristikontaminaatiosta tai mennä eteenpäin ja jättää maissitärkkelys pois, jos haluat välttää kaikenlaisia ​​gluteenia .
• GMO-vapaata. (niin kauan kuin käytät maissitärkkelystä ilman GMO: ita)
• Ei metallista makua . Jotkut sanovat, että he voivat maistaa alumiinia kaupallisesti tuotetussa leivinjauheessa. Koska tässä resepissä ei ole alumiinia, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että leivontatuotteesi tulevat maistelemaan tinny

Huomautus: Tämä resepti antaa sinulle yhden toimivan leivinjauheen, mikä tarkoittaa sitä, että se reagoi tulee kosketuksiin nesteen kanssa resepti.

Tästä syystä on tärkeää lisätä leivinjauheesi loppuun ja saada leivattuja tavaroita uunissa mahdollisimman pian.

Säilytä ostettu leivinjauhe on tyypillisesti kaksitoiminen. Toinen happo leivinjauheessa reagoi, kun se kuumennetaan uunissa. Jos etsit hyvää kaksitoimista leivinjauhetta, suosittelen Rumford-tuotemerkkiä. Se on alumiinivapaa, ei-muuntogeeninen, gluteeniton ja sisältää säilöntäaineita tai lisäaineita.Se sisältää kuitenkin maissitärkkelystä, joten se ei toimi maissiaallergioiden kanssa. Useimmat ruokakaupat säilyttävät sen. Jos et näe sitä leivontaosassa, tarkista luonnolliset elintarvikkeet -osiosta. Se on punaisessa maljassa.

Katso myös: Mitä tehdä, jos lisäät liian paljon leivinjauhetta