Kuinka sinisilkkiä jäädytetään ympäri vuoden

Mustikat ovat vain kauden muutaman viikon ajan. Joten jos haluat tuoda tuoretta makuista mustikoita ympäri vuoden, mutta et halua maksaa tuhoutuvien marjojen hirmuisia supermarkettihintoja, sinun on ryhdyttävä toimiin, kun he ovat kypsiä alueellasi. Tämä tarkoittaa omien mustikoiden jäädyttämistä myöhemmin.

Pakastetut (ja sitten sulatetut) mustikat eivät ole yhtä hyviä kuin tuoreet (jäädyttäminen muuttaa tekstuuria ja joskus makua vähän), mutta ne toimivat hienosti pannukakkuissa ja muffineissa, smoothieina tai kastikkeena kaurahiutaleelle.

Jos kasvatat omia mustikoita (joka on yllättävän helppoa ja tuottaa enemmän vuosittain), joudut jäädyttämään joitain niistä myöhempää käyttöä varten. Mutta vaikka ostat mustikoita, voit edelleen jäädyttää ne. Vain ostakaa ne, kun he ovat kaudella ja halvalla (ehkä työskennellä paikallisen maanviljelijän kanssa), syö mitä haluat ja säilytä loput.

Kuinka jäädyttää mustikat menestyksekkäästi

Voit tehdä tämän, sinun kannattaa tuoreimmat mahdolliset mustikat. Lisäksi jotkut ihmiset sanovat, että pienemmät mustikat jäätyvät paremmin kuin suuremmat, mutta jos kasvisi ovat pääosin suuria marjoja, älä huoli paljon siitä.

Seuraavassa on kuvattava vaiheet:

1. Pese mustikoita kolandarilla ja pistä ne kokonaan kuiviksi. Varmista, että vettä ei ole jäljellä, kun asetat ne pakastimeen.
2. Lajittele kaikki alle kypsät, kypsät, mustelmat tai muuten vahingoittuneet marjat. Poista myös lehdet, varret tai roskat.
3. Kaada mustikoita päälle yhden kerroksen evästearkkiin. Tämä pitää heidät jäädyttämättömästä ryhmästä.

1. Tyhjennä litteä tila pakastimessa evästearkistasi.
2. Aseta lokero pakastimen kylmimpään osaan ja jätä se siihen, kunnes marjat ovat täysin jäädytettyjä.

3. Siirrä pakastetut mustikat pakastuspussiin tai haluamaasi toiseen pakastekuivattuun säiliöön. Tee tämä nopeasti varmistaaksesi, etteivät ne alkaneet sulattaa. Vahvat vetoketjulliset muovipussit toimivat hyvin.

4. Aseta mustikat pakastuspisteeseen, joka suojaa niitä raskaammilta pakastetuilta elintarvikkeilta.

Jäädytetyt mustikat pitää säilyttää pakastimessa loputtomiin, mutta niitä käytetään parhaiten kuuden kuukauden kuluessa jäädytyksestä, etenkin jos et ole erityisen kylmä pakastin.

Lisää vinkkejä mustikoiden pakastamiseen

Jos säilytetään paljon ruokaa, on helppo sekoittaa pakastimen sisältöä. Pysykää tämän päälle merkitsemällä kaikki pussit ja säiliöt niiden sisältöineen ja päivämääränä, johon olet jumittunut. Sitten kiinnitä ovella pakastimen varastoluettelo, jotta voit nähdä, mitä sinulla on yhdellä silmäyksellä.