Kuinka varastoida ja säilyttää munat

Jos säilytät munat kunnolla, ne säilytetään viikon ajan jääkaapissa. Jotta munat pysyisivät pidempään, harkitse niiden jäätymistä tai peittausta. Näin säilytetään munat mahdollisimman tuoreelle ja säilyvyydelle.

Ostettujen munien säilytys

Jätä munat alkuperäiseen astiaan. Se on suunniteltu pitämään ne tuoreina ja estämään heitä imemästä makuja muista jääkaapissa olevista elintarvikkeista.

Sinulla saattaa olla houkutus käyttää jääkaapin ovea sisäänrakennetulla munasäilytyksellä, mutta älä tee sitä.

Sen sijaan aseta munakartonki jääkaapin pääosaan, jossa lämpötila on kylmä ja vaihtelee vähiten. FDA: n mukaan tällä tavalla säilötyt munat säilyttävät 3-5 viikon ajan. Huomaa, että tämä merkitsee, että munat ovat todennäköisesti hyviä hyvin myyntiin mennessä, joka on leimattu laatikossa. Tämä ei ole vanhentumispäivä, eikä sitä pidä käsitellä yhtenä.

Munat menettävät vesipitoisuutensa ikääntyessään, joten on helppo testi, jolla voit testata munien raikkautta:

Miten kertoa, jos munat ovat edelleen hyviä

• Miten varastoimaan munia omasta kanasta

Taistele sitä tahtoa pestä munat ennen niiden tallentamista. Heillä on luonnollinen pinnoite, jota kutsutaan kukkivaksi, mikä tekee niistä resistenttejä bakteereille, joten he pysyvät enää tuoreina, jos jätät heidät yksin. Aseta ne vain muna-kartonkiin, suuri pääty (tämä auttaa pitämään keltuaiset keskellä) ja säilytä ne jääkaapin pääosastossa.

Jos haluat pestä ne, tee se juuri ennen kuin käytät niitä.

Kuinka säilyttää munat - Jäätyminen

Haluatko säilyttää munia pidempään kuin kolme tai viisi viikkoa? Voit tallentaa ne niin kauan kuin vuosi, jäädyttämällä ne. Et voi pakastaa munia kuoressa, mutta voit jäädyttää ne joko lyötynä tai erotettuna. Voit käyttää jääpalakoteloita jäädyttää ne erikseen, mikä tekee niistä resepteihin kätevän - ei tarvitse mitata!

Seuraavassa on yksityiskohtaiset ohjeet kokonaisten munien, keltuaisten ja valkoisten pakastamisesta:

Miten jäädyttää munat

• Entä kovaksi keitetyt munat? Ei ole suositeltavaa pakastaa kovaa keitettyä munaa kuoressa. Voit jäädyttää kuoritut kova-munat, mutta valkoiset saavat kovaa ja vetistä.

Säilytettävät munat - Peittaus

Soseutettuja munia voidaan säilyttää jääkaapin lämpötilassa 3-4 kuukautta. Botulinismin riskin takia on parasta, ettei maustettuja munia voi varastoida ja varastoida huoneenlämmössä. Munat ensin kovaksi keitetyt, sitten kuoritut ja upotetut peittausliuokseen steriilissä lasipurkissa. Lähde: Kansallinen kotikonttorin säilytyskeskus

Ekstra-valkoisten ja kinkukarjojen käyttäminen

Jos sinulla on resepti, joka vaatii vain keltuaisia ​​tai vain valkoisia, sinun on saatava aikaan jäämien käyttö melko nopeasti jos et halua jäädyttää niitä.He pitävät vain jääkaapissa päivässä tai kaksi. Valkoiset ovat käyttökelpoisia jopa neljä päivää, kun taas keltuaiset tai hieman pahoinpideltyjä munia tulee käyttää kahdessa päivässä. Seuraavassa on muutamia reseptejä, jotka auttavat sinua ulos:

Käytä ekstra-munanvalkuaista

• Käytä ekstra-munankeltuainen