Kuinka tallentaa päärynöitä talviin

Päärynät voivat olla vain kausi kerran vuodessa, mutta ne pidetään monien kuukausien ajan, jos ne säilytetään oikein. Seuraa vain näitä yksinkertaisia ​​säilytysohjeita.

Vaikeus: Helppo

Vaadittu aika: Minimi

Mitä tarvitset:

• Päärynät
• Jääkaappi tai kylmävarasto

Mitä teet:

Valitse oikea päärynä.

1. Talvikarhujen lajikkeet sopivat parhaiten pitkäaikaiseen varastointiin. Jos aiot tallentaa päärynät yli pari viikkoa, valitse talvipää, kuten Anjou, Bosch, Comice tai Winter Nelis. Bartlett-päärynöitä ei ole talvipääryö, mutta niitä voidaan varastoida myös pitkiä aikoja.
   

Valitse oikeaan aikaan.

1. Valitse päärynät, kun he ovat kypsiä, mutta eivät vielä kypsiä. He tekevät kypsymisen, kun heidät on valittu.
   Vinkki:

   Jos päärynät on helppo poistaa puusta, ne ovat todennäköisesti valmiit poimimaan. Pidä päärynät oikeaan lämpötilaan.

2. Säilytä päärynät 30 asteessa (ja 85-90%: n kosteudessa) tai niin lähelle sitä kuin saat. Mitä kylmempi kuin tämä, ja hedelmät vahingoittuvat; kaikki lämpimämpi, ja se kypsyvät nopeammin kuin haluat. Jos sinulla on vapaa jääkaappi (tai voit säästää tilaa tavallisessa jääkaapissa), tämä on ihanteellinen paikka hedelmiesi varastoimiseen.
   

   Bartletts pitää tässä lämpötilassa 2-3 kuukautta, talven päärynöitä 3-5 kuukautta.

   Päärynät tarvitsevat viettää aikaa kylmissä varastoissa kypsymään oikein, joten anna Bartlett-päärynänne vähintään 1-2 päivää jääkaapissa ja talvileivonne 2-6 viikkoa, ennen kuin edes ajattelet vetämällä ulos.

   Ripen päärynät huoneenlämmössä.
3. Kun oikea lepoaika on kulunut, kypsy pääryhmiäsi niin paljon kuin tarvitset ja anna heidän istua huoneenlämmössä useita päiviä - 4-5 päivää Bartlettsille, 5-7 päivää Boschille ja Comice , 7-10 päivää Anjou. Pitempät päärynät ovat olleet kylmissä varastoissa, sitä nopeammin ne kypsyvät, kun ne otetaan pois. Tarvitaanko kypsymisprosessia? Kiinnitä päärynätsi paperipussiin, jossa on kypsää omenaa tai banaania.
   

Tarkista, ovatko päärynät valmiita syömään.

1. Testaa kypsyys painamalla päärynän kaula peukalolla. Jos se antaa paineen alla, päärynäsi on kypsä ja valmis syömään.
   Varo pilaantuneita päärynöitä.
2. Tarkastele päärynöitä aika ajoin ja hävitä kaikki, jotka osoittavat heikkenemisen tai vahingoittumisen merkkejä, jotta he eivät pilata muita varastosi päärynöitä.
   Enemmän asioita, joita voit tehdä päärynöillä

Jos haluat jäädyttää päärynänne? Seuraa vain näitä yksinkertaisia ​​jäädytysohjeita.

Haluatko tehdä jotain päärynöillesi nyt? Kokeile kotitekoista päärynävoita, päärynäpakastimia tai päärynäkastiketta. Kaikki kolme reseptiä ovat yksinkertaisia ​​ja herkkä.

Ovat kypsät päärynät myymälästä tai viljelijän markkinoilta, eivätkä ole vielä valmiita käyttämään niitä?Heitä ne jääkaapissa, ja niiden pitää olla vielä 3-5 päivää