Onko olemassa olevan ravintolan ostaminen edulliseen hintaan?

Jos unelmasi on jonakin päivänä oma ravintolasi, olet ehkä harkinnut olemassa olevan ravintolan ostamista. Kuitenkin ennen kuin ostat mitään, ymmärrä tarkalleen, mitä olet ostanut. Ostatko todellisen ravintolan, sijainnin ja kaiken? Ostatko ravintolan nimen tai vain sen sijainnin tai vain laitteen? Lue perusasiat siitä, mitä olet todella ostanut olemassa olevassa ravintolassa.

Ensinnäkin Kysy Miksi on myytävä ravintola?

Useimmat ravintolat ovat myynnissä. Yksi, ravintola ei toimi hyvin taloudellisesti ja omistajat haluavat tämän uppoavan aluksen. Tai kaksi, ravintola tekee kaikkensa, mutta omistajat ovat loppuneet ja haluavat vain. Ensimmäinen skenaario on se, johon sinun tarvitsee huolehtia. Pyydä katsomaan ravintolan pankkitietoja. Ei tuloslaskelma. Jokainen voi laatia väärän P & L: n tehdäkseen sen näyttävän, että ravintola tekee kukoistavaa liiketoimintaa, kun todellisuudessa se on juuttunut punaiseen. Jos nykyiset omistajat kieltäytyvät näyttämästä pankkitilisi tai veroilmoituksesi, tulee näkyviin isoja punaisia ​​lippuja. Nyt, vaikka ravintola tekee huonosti, se ei tarkoita sitä, että se ei ole kannattavaa ostaa. Uusi johto voi olla kaikki mitä tarvitsee muuttaa asioita.

Sijainti, sijainti, sijainti

Tässä on skenaario: ravintolassa naapurustossa on myytävänä.

Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, on sen sijainti. Onko se kiireisellä alueella, jossa on runsaasti pysäköintitilaa ja / tai jalka-liikennettä? Monet aliarvioivat pienten yritysten sijaintipaikan merkitystä. Vaikka sinulla on hyvää ruokaa ja palvelua, jos ravintolasi on poissa tieltä tai sijaitsee kaupungin huonoissa osissa, suurin osa ihmisistä valitsee jotain helpompaa.

Lue lisää ravintolan sijainnin valitsemisesta.

Onko ravintola edullinen?

Tämä on hankala kysymys. Kaikki riippuu siitä, mitä ostat. Ensimmäinen ostettu ravintola oli uppoava alus, jolla oli paha rap kaupungissa. Liikekumppaneitani ja päätin, että se oli edelleen hintansa arvoinen, koska se oli erinomainen sijainti, sisältäen hyvän baariliiketoiminnan (ruokasali oli iso ongelma, ruoka ja palvelu olivat kauheita) ja äskettäin uusittu juhla-asunto. Pidimme nimen sama, joka säästyi luomaan uusia valokirjoituspapereita, henkilökunnan univormuja ja kyltit. Usein kerrotaan kuitenkin, että voit ostaa nykyisiä ravintoloita ja tilaa vähemmän kuin jos olet ostanut nimen sen kanssa. Lue lisää olemassa olevan ravintolan ostamisesta.

Ei ole oikeaa tai väärä vastausta, kun on kyse ostettavasta ravintolasta. Joissakin tapauksissa on järkevää ostaa olemassa oleva ravintola.Jos sillä on hyvä maine ja vankka asiakaskunta, sen nimestä ja valikosta maksaminen on hyvä pitkän aikavälin investointi. Muina aikoina voi olla järkevämpää avata uusi ravintola aivan uudessa paikassa, joka ei liity aikaisempien huonojen ruokapaikkojen yhteyteen. Ole varovainen omistajista, jotka yrittävät päästä uppoavan aluksen (tai ravintolan, tässä tapauksessa).

Sen sijaan, että ostaisit ravintolan, joka epäonnistuu, kun ajattelet, että voit kääntää sen, voit säästää paljon haastetta ja rahaa tarjoamalla vain ravintolalaitteita ja vuokrata tilaa samalla, kun haluat luoda oman ainutlaatuisen ravintola-brändi.