Uusia elintarviketuoteideoita yhä yleisemmäksi joukosta

Ensimmäinen haastattelu Vetterin, johtavan kokkipäällikön ja tuotekehityksen kanssa - McCormick & Companyn kulinaariset arviot, McCormick Flavor Forecast 2013, joka ohjaa uutta liiketoimintaa elintarvikealan liiketoiminnan kehityksessä 2013, keskittyi huippumalleihin, joiden tiimi näkee tulossa ympäri maailmaa.

Joten mistä saat uusia tuoteideoita?

Noin, useammin tutkimus ja uusien tuotteiden lanseeraus luottavat väkijoukkoon … liittäen "väkijoukkoon" sosiaalisen median kautta saadakseen varhaisen ilmoituksen suuntauksista ja tunteista.

Joten kun uudet elintarvikealan asiakkaat haluavat markkinoida elintarviketuotetta ja saada sen hyllylle … kerron heille, että he aloittavat ainutlaatuiset tuotteet, jotta voit sanoa vähittäismyyjälle "Minulla on jotain sinulla ei ole hyllyllä ".

Kaikki pienet ruoka-alan yritykset tarvitsevat tietää, että väkijuopumus on toteuttamiskelpoinen ja kaksi esimerkkiä seuraa Mommy Bloggaajia ja Pinterestin käyttöä uudelle tuotekehitykselle. Jälkimmäinen on visuaalisen stimulaation keittoastia ja kestää usein tarkkailemalla, voiko tietyt reseptit viitata varhaisiin ruokavaihtoihin.

Joten Kevan, voimmeko keskustella siitä, miten McCormick siirtyy kohti "kuuntelua" väkijoukolle, jotta se olisi varhaista merkkiä kehityksestä, joka kannustaisi uusia tuoteideoita?

Koska visuaalisen sisällön markkinointi on tullut helpommaksi Pinterestin kanssa, tiesin vain, että tämä oli McCormickin rooli näyttää elintarvikkeita, jotka havainnollistavat ennusteitaan. Kevan sanoi, "McCormick etsii jatkuvasti innovatiivisia tapoja jakaa intohimonsa makuun ja syventää heidän sitoutumistaan ​​kuluttajiin yhdistämällä heidät siihen, missä he käyttävät huomattavaa aikaa." Kevan sanoi, että heillä on aktiivinen rooli sosiaalisen median kautta Pinterestin, Facebookin ja muiden foorumien kautta kuunnella ja kommunikoida brändinsä puolustajiensa kanssa (kutsutaan myös vaikuttajiksi) lähes joka päivä.

Kuinka McCormick suorittaa Visual Marketingin Pinterestissä?

"Elintarvikekuvien ja reseptien jakaminen on räjähtämässä sosiaalisten alustojen kautta." Kevan Pinterestin mukaan McCormickin joukossa on viisi parasta liikennettä. com, kun vuosi sitten se tuskin täytti 100 parasta. Kevan sanoi: "Olemme huomanneet, että Pinterest auttaa meitä oppimaan lisää kuluttajien etuja sen perusteella, mitä heillä on, joten voimme edelleen olla resurssi heille. "

Lisäksi McCormick on käynnistänyt Flavor Forecast -taulut kahdelta vuodelta, jotta seuraajilla on mahdollisuus oppia lisäämaan uusien suuntausten ja makujen sisällyttäminen ateriisi kotona. He ovat käyttäneet Instagramia äskettäisessä aloitteessa, jonka tarkoituksena on luoda McCormick Gourmet -brändin pisin illallinen ketju. Liittymällä ketjuun voitte voittaa yksinoikeudella päivällisenpalkintopaketteja ja mahdollisuuden matkan kahdella pääpalkinnolla New Yorkin Wine & Food -festivaaliin.

Ruoka-bloggaajat, äiti-bloggaajat ovat nykypäivän sosiaalisia vaikutteita. Mitä teet bloggaajien kanssa?

Sosiaalinen yhteisö, jonka he kuuntelevat ja oppivat todella trendien varhaisista merkkeistä, on niiden "kumppanien bloggaajien kannattajien verkosto".

Kevan selitti: "Flavor Forecast 2013: n käynnistämiseen seurasimme sosiaalista maisemaa ja poimimme yhteensä 20 bloggaajia ympäri maailmaa osallistuaksemme makuennusteen huipulle. McCormick Chef -haastattelijoiden haastatteluja vastaamaan kysymyksiin, joita bloggaajilla saattaa olla makuennusteesta, mikä antoi heille mahdollisuuden kirjoittaa omia blogikirjoituksiaan mitä tahansa mietinnön näkökulmasta kiinnostuneita heitä. Tämä johti trendien ja makujen syvälliseen katkeamiseen, samoin kuin innostuneita alkuperäisiä reseptejä joistakin bloggaajakumppaneistamme. "

Joten te kaikki erikoisruoka, käsityöläisten paikalliset elintarvikeyritykset, miksi emme voi aloittaa McCormickin kumppanien bloggaajien seuraamista nähdäkseen, mikä on kuuma tai kuumaa ympäri maailmaa. Kevan ehdottaa näitä vaikutteita: John Gregory Smith (UK-blogi), Noodlies (Australia Blog), syödä. Elää. Matkustaa. Kirjoita (Toronto, Canada Blog) ja Food and Fabulous (Etelä-Afrikan blogi)

Mielestäni monet pienet yritykset eivät ehkä osaa käyttää näitä tietoja ideoina tuotteisiin, jotka ovat aidosti eriytettyjä kilpailusta. He voivat ottaa tietoja liian kirjaimellisesti.

Makuennuste edustaa runsaasti hyviä resursseja, joita ruoka-alan yrittäjät voivat hyödyntää. Kevanilla oli hyviä ehdotuksia yleisten suuntaustensa ottamisesta ja sisällyttämisestä uuteen tuotekehitykseen. "Market-Fresh Broccoli & Dukkah, vaikka se onkin maustettuna, voidaan pitää suurena makuprofiilina välipala-sirulle.

Savustettu tomaatti, Rosemary, Chile Peppers & Sweet Onion, joka edustaa henkilökohtaisesti käsityötä, oli innoitettu kotitekoisesta ketchupista. " Oikeastaan, kuinka hieno olisi se, että joku elintarvikeyrittäjistä kehittää savustettua tomaattia, rosmariinia, Chile Peppers & Sweet Onion ketchupia!

Joten näet tämän … älkää ajattele kirjaimellisesti mietinnössä olevista maku-komboista. Vietä aikaa tehdä jotain, mitä me näemme Flavor Forecastissa.

Tuoreessa blogikirjoituksessa uusien elintarvikkeiden kehittämisessä on joitain esimerkkejä siitä, miten voit työskennellä maku-jättiläisen, McCormicksin kanssa, kaikki ilmaiseksi!