Asioita, jotka sinun tulisi tietää ravintolan avaamisesta

Valmis avaamaan uuden ravintolan voi olla ylivoimainen. Rahoituksesta henkilöstöön on otettava huomioon useita eri aloja. Lue 10 perusaluetta, jotka sinun tulee ymmärtää ennen ovien avaamista.

1. Ravintolan omistaminen on työpaikka . Tämän pitäisi olla yksinkertainen käsitys ymmärtää. Ravintolan omistaminen merkitsee sitä, että työskentelet suurimman osan ajasta, varsinkin alussa. Pidätkö viikonlopuista, lomista ja lapsesi syntymäpäivistä?

Entä romanttinen illallinen Ystävänpäivällä tai hauskan uudenvuodenaaton juhla? Hyvin huono, koska sinulla on mahdollisuus työskennellä niinä päivinä. Ne ovat työpäiviä . Lue lisää siitä, millaista on todella ravintolan omistaja.

2. Älä koskaan ota huomioon, että asiakkaat parveilevat ravintolassasi. Se vie jonkin verran itseluottamusta aloittaa oman yrityksen, erityisesti ravintolan. Ja se on hyvä asia. Mutta älä päästä itseesi. Ravintolan avaaminen ei ole kuin elokuva Dream of Dreams . Jos rakennat sen, ne saattavat tulla. Tai he voivat vain sanoa, että he tulevat. Tai ne saattavat näkyä kerran eikä koskaan tule takaisin. En tarkoita äänekkäästi … tarkoitan, mutta ihmiset valehtelevat sinua ilman ajattelematta kahdesti, jos he ajattelevat, että se on mitä haluat kuulla.

3. Ajattele kahdesti ennen perheiden ja ystävien palkkaamista. Vaikka perheyrityksissä on runsaasti menestyviä yrityksiä, kuten ravintoloita, kannattaa olla varovainen vuokraamalla molemmista ryhmistä.

Muutat suhteesi dynaamista dynamiikkaa, kun olet tullut perheenjäseneksi tai ystäväsi pomo.

4. Onko selkeä liiketoimintasuunnitelma. Liiketoimintasuunnitelma on erityisen hyödyllinen uusille elintarvike- ja ravintolateollisuudelle. Kun tutkimme ravintolatoimintasuunnitelmasi tietoja, saatat kohdata ongelmia, joita et ole aiemmin katsonut, kuten lisensointi, terveyskoodit ja verolakeja.

Lue lisää ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimisesta.

5. Ymmärtää uuden ravintolan avaamiseen käytettävissä olevat rahoitusvaihtoehdot. Monet ihmiset unelmoivat uuden ravintolan avaamisesta. Riittävän rahoituksen löytäminen uudelle ravintolalle voi kuitenkin olla suuri kompastuskivi monille ihmisille. Joten tässä on vaiheittainen opas niille, jotka haluavat avata ravintolan. Lue lisää uuden ravintolan rahoituksesta.

6. Tutki kilpailua. Ihmiset, jotka haluavat avata oman ravintolansa, katsovat usein paikallisia ravintoloita, joissa on huono silmä. " I voi tehdä parempia katkarapuja kuin tässä paikassa." "Jos omistan tämän ravintolan, I ei olisi koskaan televisiota baarissa." Ole varovainen, ettet sekoita henkilökohtaisia ​​ennakkoluuloja yritysten kanssa. On ilmeisesti jotain näistä muista ravintoloista, jotka vetoavat asiakkaisiin.Vaikka et pidä TV: n ideasta baarissa, useimmat asiakkaat nauttivat siitä.

Kun opiskelet kilpailua, kysy itseltäsi, Miksi ihmiset tulevat tänne? Mikä on valitus. Sitten löytää se ja selvitä, miten aiot joko tuoda sen omalle ravintolalle tai jopa paremmin tehdä jotain ainutlaatuista, jota kukaan muu ei tarjoa.

7. Luo ainutlaatuinen valikko. Ihanteellinen ravintola-menu tarjoaa ainutlaatuisten ruokien ja vanhojen suosikkien tasapainoa. Haluat juonella asiakkaita, joissa uusi vie elintarvikkeisiin, jotka ovat mukavia syöminen. Harkitse peruspurkkua. Voit tarjota sitä klassisessa muodossa - tavallisena tai amerikkalaisena juustona. Voit myös tarjota ainutlaatuisen version, joka sopii ravintolateemallesi, kuten hampurilaisen päällepanon guacamole- ja pippurimakejuuston kanssa meksikolaiseen teematuotteeseen. Checkout 10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää ravintola-valikoista.

8. Päätä selkeä ravintola-käsite. Mikään ei ole turhauttavaa (hyvin, okei, olen varma, että on enemmän turhauttavia asioita, mutta tämä ärsyttää minua) kuin epäselvä ravintola-käsite.

Esimerkiksi ravintolassa, jossa on yli 200 oluet, on vielä pöytäliinoja. Oletko mikrosiru tai hieno ruokasali? Valitse yksi jo! Lue lisää ravintolakonseptista.

9. Valitse täydellinen sijainti . Ennen kuin luot liiketoimintasuunnitelman, kirjoita valikko tai ota yhteyttä pankkiin hakeaksesi lainaa, sinun on ensin päätettävä, mistä juuri sinun ravintolasi sijaitsee.

Ravintolan sijainti on ratkaisevan tärkeä menestykselle, sillä se on erinomainen ruoka ja palvelu. Se vaikuttaa ravintolasi moniin osiin, mukaan lukien valikko. Jos sinulla on jo tietty ravintola-alue mielessäsi, älä liitä liikaa, ennen kuin tiedät, onko sillä kaikki oikeat vaatimukset onnistuneelle ravintolalle. Lue lisää ravintolan sijainnin valitsemisesta.

10. Älä koskaan ota mitään vastaan ​​uuden ravintolan avaamisesta. Vaikka sinulla on selviä etuja olla oma pomo, on myös vakavia haittoja - kuten ei koskaan ole vapaapäivää. Ystävät ja perheet voivat ilmoittaa sinulle maailman parhaimman kokki, mutta kotitekoinen ruoanlaitto ja ruoanvalmistaminen massoille ovat kaksi eri asiaa.