Missä on paras paikka avata ravintola

Yksi ravintolan menestyksen tärkeimmistä tekijöistä on sen sijainti. Ei ole väliä kuinka hyvä ruoka on tai miten mahtava henkilökunta on, jos ravintolasi on huonossa paikassa menestysmahdollisuudet ovat ohuita. Luulen, että sijainti on usein suurin alue, jota mahdolliset ravintolan omistajat jättävät huomiotta. He löytävät suuren tilan, joka tekisi kauniin ravintolan, vuokra on halpaa ja he ajattelevat, että jos he rakentavat sen, asiakkaat tulevat.

Näin ei tavallisesti ole. Tyypillisesti sinun täytyy todella mennä mihin asiakkaat ovat. Tämä vaihtelee alueittain, mutta yleensä tarvitset kolme asiaa: ihmiset, joilla on käytettävissä olevat tulot, pysäköinti ja näkyvyys.

Matkailu- ja ravintola-alan kasvu

2014 Restaurant Growth Index , Restaurant Business mukaan parhaita paikkoja uuden ravintolan avaamiselle on yksi yhteinen asia: vahva matkailuala. Hakusanan ykköspaikka: Kahului-Wailuki-Lahaina, Hawaii, jossa on kuukausittain yli 200 000 kävijää. Muita suosittuja paikkoja vahvan ravintolan kasvulle ovat Las Vegas, Kappa Hawaii ja Sevierville, Tennessee (Dolly Pardenin kotikaupunki). Jokaisella näistä alueista on eklektinen sekoitus nähtävyyksistä, jotka tuovat mukanaan paljon kävijöitä. Findlay, Ohio oli myös listattu viiden parhaan paikkakunnan joukossa, mikä on johtanut teolliseen kasvuun, joka on lisännyt liikematkustusta.

- 9 ->

Miten valita hyvä ravintola Paikannus missä asut

Joten jos jos et halua tai voi siirtyä Havaijille tai Las Vegasiin?

Voit yhä avata uuden ravintolan lähemmäs kotia, jos olet fiksu sijaintipaikasta. Ensimmäinen askel alueen arvioinnissa uudelle ravintolalle on tarkastella nykyistä ravintola-ilmapiiriä. Ovatko ravintolat hyvin? Tai avaavat ja sulkeutuvat nopeasti? Haluat terveellistä kilpailua - se osoittaa, että siellä on tarpeeksi ihmisiä, jotka haluavat ruokailla, jotka voivat auttaa tukemaan uutta ravintolaa.

Seuraavassa vaiheessa arvioidaan uuden ravintolan tilaa. Jos harkitset paikkaa, joka ei tällä hetkellä ole ravintola, onko se tarpeeksi suuri ruokasali, keittiö ja varastointi? Aloitussivustollemme kattaa korjaukset? Onko vuokrasopimus edullinen? Onko tarpeeksi parkkipaikkaa? Kansallisen ravintolayhdistyksen 2014 Restaurant Industry Pocket Factbook mukaan 67% kuluttajista mainitsee rajoitetun palvelun ravintolassa tekijäksi pysäköinnin. Jos harkitset sijaintia kiireisellä keskusta-alueella, on olemassa runsaasti jalka-liikennettä, joka houkuttelee kävijöitä? Mitä ne näyttävät päivän tai viikon eri aikoina? Esimerkiksi jos se on kiireinen paikka maanantaista perjantaihin, onko se myös kiireinen viikonloppuisin?Näiden tietojen löytäminen voi auttaa sinua kirjoittamaan vankka liiketoimintasuunnitelma, joka on seuraava askel uuden ravintolan avaamisessa.

Mitä tietoja kohteen ravintoloista?

Jos aion avata ravintolan uudestaan ​​(mitä en halua), tekisin määränpääravintolan. Kohderavintolat ovat poikkeuksia kaikista juuri mainitsemistani säännöistä. Kohderavintola on aivan kuten nimi merkitsee - ihmiset menevät tiensä päästäkseen sinne. Fine dining -ravintolat ovat usein kohderavintoloita.

Näitä ei tyypillisesti löydy ostoskeskuksen tai interstatan poistumien viereen. Tämäntyyppiset ravintolat ovat rakentaneet mainetta pitkälti suuhun.

Viitteet

// www. restaurantbusinessonline. com / boosting-sales / paras ja huonoin

// www. ravintola. org / Downloads / PDF / News-tutkimus / Tutkimus / Factbook2014_LetterSize. pdf