Miksi elintarvikkeiden hinnat nousevat? Inflaatio aiheuttaa

Viimeisten kahden vuosikymmenen aikana elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet keskimäärin 2 6 prosenttia vuodessa. Viimeaikaiset tekijät ovat kuitenkin hidastaneet elintarvikehintojen inflaatiota. Muutos on kuitenkin väliaikainen. Kun nämä alaspäin suuntautuvat paineet vähenevät, elintarvikkeiden hinnat jatkavat normaalia nousevaa suuntaustaan.

Elintarvikkeiden hinnat nousevat neljästä syystä

Maailman elintarvikkeiden hintojen inflaatio on neljä. Ne lisäävät elintarvikkeiden hintoja pitkällä aikavälillä. Tarjontaa ja kysyntää vaikuttavat myös lyhytaikaiset tekijät.

Näihin kuuluvat sää, eläintaudit ja katastrofit. Seuraavat neljä syytä vievät hintoja ajan mittaan.

1. Korkea öljyn hinta nostaa kuljetuskustannuksia. Ruoka kuljetetaan suurilla etäisyyksillä. Voit odottaa korkeita kaasun hintoja noin kuuden viikon kuluttua öljyn futuurien kasvusta.

Öljyn hinta vaikuttaa myös maatalouteen. Öljytuotteet ovat suuri osa lannoitteesta. Tämä vaikuttaa 20 prosenttiin viljan korottamisesta. Vuosien 2001 ja 2007 välisenä aikana öljyn korkea hinta lisäsi 40 prosenttia maissin, vehnän ja soijapapujen hankintakustannuksiin.

2. Yhdysvaltain hallitus tukee biopolttoaineiden maissintuotantoa. Se vie maissia elintarviketuotannosta, nostaen hintoja. Amerikka käyttää nyt 40 prosenttia sen viljelykasveista etanolin tuottamiseksi. Se on 6 prosenttia vuonna 2000. (Lähde: "Rasvainen ruoka", The Economist , 10. lokakuuta 2015. )

3. Kolmanneksi Maailman kauppajärjestö rajoittaa tuetun maissin ja vehnän määrää, joka voidaan lisätä globaaleihin varastoihin.

Yhdysvallat, Euroopan unioni ja eräät kehitysmaat tukevat voimakkaasti maataloutta. Tämä antaa näille maille maanviljelijöille epäoikeudenmukaisen kaupallisen edun. WTO: n raja-arvot alentavat tätä etua. Mutta se myös vähentää puutetta saatavien elintarvikkeiden määrää.

Tämä lisää elintarvikkeiden hintojen vaihtelua. (Lähde: "Elintarviketurva", Maailman kauppajärjestö.)

4. Ihmiset ympäri maailmaa syövät enemmän lihaa. Tämä johtuu siitä, että he kasvavat varakkaampia. Se vie enemmän jyviä syöttämään eläimiä, joita tarvitaan lihapohjaisiin aterioihin, kuin mitä tarvitaan viljakasveihin. Lihan suurempi kysyntä merkitsee korkeampia viljahintoja.

Ennuste

Elintarvikkeiden hinnat nousevat prosenttiyksikköä tai vähemmän vuonna 2017. Tämä on paljon pienempi kuin viimeaikaiset trendejä. Tämä johtuu siitä, että dollari on pysynyt vahvana kuin normaali, masentava elintarvikkeiden vienti. Tämä lisää kotimaista tarjontaa ja alentaa hintoja. Myös öljyn hinnan odotetaan pysyvän maltillisena. Kalifornian kuivuus on keskeyttänyt voimakkaat sateet, mikä mahdollistaa suuremman tuotannon. (Lähde: "Food Price Outlook," USDA.)

Viimeaikaiset trendit

2016: Elintarvikkeiden hintojen odotettiin nousevan 1-2 prosenttia. Tämä on alhaisempi kuin hinnankorotusinflaatio.Se voi lisääntyä, jos Kalifornian kuivuus vaikuttaa hedelmien, vihannesten, maitotuotteiden ja munien tarjontaan. Se voi laskea, jos öljyn hinta pysyy alhaisena. (Lähde: "Food Price Outlook", USDA.)

2015: Hinnat nousivat 1. 9-2. 5 prosenttia keskimäärin. Naudan-, vasikan- ja sianlihan hinnat nousivat 3 prosenttia johtuen kuivuudesta Teksasissa ja Oklahomassa. Munakoilla hinnat nousivat 17,8 prosenttiin erittäin patogeenisen lintuinfluenssan ansiosta.

Kalat ja äyriäiset maksoivat 0,9 prosenttia vähemmän kuin vuonna 2014.

2014: Elintarvikkeiden hinnat nousivat 2 4 prosenttia vuonna 2014. Tämä on paljon alhaisempi kuin 6-7 prosentin ennuste. Tiettyjen elintarviketyyppien hinnat nousivat sääolosuhteiden ansiosta. Esimerkiksi Midwestin kuivuus vei naudanlihan hinnat 12,1 prosenttiin vuonna 2014. Ennuste oli 28 prosenttia. Tämä johtuu siitä, että naudanliha-ala on kärsinyt kuivuudesta vuodesta 2012. Tässä on kuinka naudanlihan hinnat vaikuttivat kysynnän aikatauluun.

Kalifornian kuivuus, yksi pahimmista ennätyksestä, johti korkeampiin hintoihin tuoreiden hedelmien, vihannesten ja pähkinöiden osalta. Hedelmien hinnat ennustivat nousevan 4-5. 5 prosenttia. He todella nousivat 3,8 prosenttia. (Lähde: "Elintarvikkeiden hintaindeksien muutokset, 2013-2016", taulukko USDA: sta.)

2013: Elintarvikkeiden hinnat nousivat 1,19 prosenttia vuonna 2013 U.S. maatalousministeriön mukaan.

Naudanliha-alan hinnat nousivat 2 0 prosentilla vuonna 2013. Kiitos korkeasta viljakaupasta vuoden 2012 kuivuudesta, he teurastivat nautojen, jotka olivat liian kalliita ruokkia.

Vuoden 2012 keskilännen kuivuus myös kuihtui viljelykasveilla. Tämän seurauksena maissin, soijapapujen ja muiden jyvien hinnat nousivat. Koska näiden hyödykkeiden hintojen kestäminen kestää yleensä useita kuukausia ostettavan ruoan osalta, suurin osa kuivuuden vaikutuksesta tapahtui vuonna 2013. Vaikein osuma oli tuoreet vihannekset, jotka nousivat 4,7 prosenttia. (Lähde: "Elintarvikkeiden hintaindeksien muutokset, 2013-2016", taulukko USDA: sta.)

2012: Kuivuus ei vaikuttanut elintarvikkeiden hintoihin yleisesti vuonna 2012, mikä kasvoi vain 0,5 prosenttia. Poikkeuksia oli muun muassa naudanliha, vasikanliha, siipikarja ja hedelmä. Mutta hinnat laskivat sianlihaa, munia ja vihanneksia. USDA odottaa hintojen nousevan 2. 5-3. 5 prosenttia. Se perustui tähän 100 dollariin barrelihintaan, mikä johtui potentiaalisista sotilaallisista toimista Irania vastaan ​​ja kausiluonteisesta suuresta kysynnästä, joka aiheutui loma-ajoista. USDA oli huolestunut myös soijapavun vähyydestä Etelä-Amerikassa ja jatkuvista seurauksista edellisvuoden tapaan.

2011: Vuonna 2011 hinnat nousivat 4,8 prosenttia. Jotkut asiantuntijat sanoivat, että tämä vaikutti arabikevään kutsuneisiin mellakoihin. Maailmanpankin mukaan vehnän hinnat yli kaksinkertaistuivat vuonna 2011. Myös maissi-, sokeri- ja ruokaöljyn hinnat laskivat. Korkea vehnän hinta johtui massiivisista metsäpaloista Venäjällä vuonna 2010. Vastauksena raaka-ainekustannukset laskivat hintoja vieläkin suuremmassa määrin tämän suuntauksen hyödyntämiseen. Kuivuusolosuhteet koko Etelä-Amerikassa vähensivät sekä munasolujen kanojen määrää ja tuottoa, mikä nosti siipikarjan ja munien hintaa.Kalatuotteiden hinnat laskivat, osittain Japanin maanjäristyksen jälkeen lasketun kalastuskapasiteetin vuoksi. (Lähde: Food Price Outlook 2012, USDA.)

2008: Elintarvikkeiden hinnat nousivat 6,8 prosenttiin. Hyödykkeiden keinottelijat aiheuttivat korkeampia elintarvikkeiden hintoja vuosina 2008 ja 2009. Maailmanlaajuisen finanssikriisin heikentyessä osakemarkkinahinnat sijoittajat pakenivat hyödykemarkkinoille. Tämän seurauksena öljyn hinta nousi heinäkuussa 145 dollarin tynnyriin, mikä johti kaasun hintaan 4 dollariin. 00 gallona. Osa tästä aiheutui Kiinasta ja Intiasta kiihtyvästä kysynnästä, joka pakeni subprime-asuntoluottokriisin kärsimään. Katso lisää kaasun hinnoista vuonna 2008.

Tämä omaisuuskupla levisi vehnään, kultaan ja muihin vastaaviin futuurimarkkinoihin. Elintarvikkeiden hinnat nousivat maailmanlaajuisesti. Tämän seurauksena ihmiset, jotka kaipaavat nälkää, puhkeavat vähemmän kehittyneissä maissa.

Ruokien hintojen laskusuhdanne

Ruokatorven sattumiset ilmenivät vuosina 2008 ja 2011 hintaruiskutuksen jälkeen. Monet sanovat, että arabikevään aikaansaamat radikaalit muutokset aiheuttivat elintarvikkeiden mellakoita.

Kun hinnat jatkavat nousuaan, ruokauhoista voi tulla suurempi ongelma. Maailman johtajat, kuten G-20 tai G-7, pitäisi käsitellä neljää taustalla olevaa syytä. Muuten elintarvikkeiden hintainflaatio luo yhä enemmän levottomuuksia. (Lähde: "Elintarvikkeiden hinnat voisivat heikentää maailmanlaajuisia levottomuuksia", Wired, 15. elokuuta 2011.)