10 Merkkiä Sinun tulisi olla oma ravintola - Miten kertoa, voisitko olla ravintolan omistaja

1. Tutit suola- ja pippurimuutoksia, kun menet syömään. Näet silmäkulmasta, onko he täynnä, puhdasta, mitä tyyliä he ovat. Voit verrata niitä suola- ja pippuriruiskujen kanssa muista ravintoloista, joita olet syöty. Teet samaa asiaa myös leipäkoriin, ramekiinien ja muiden mausteiden haltijoiden kanssa. Sinä kiinnität huomiota yksityiskohtiin, mikä on ratkaisevan tärkeää ravintolan omistajalle.

2. Näet ruoan hinnat ja voit laskea sen välittömästi elintarvikekustannukset. Beef filet on myynnissä paikallisessa päivittäistavarakaupassa 2. 99 per filet ja tiedät, että sinun pitäisi myydä se vähintään 9 dollaria. 96 per filet, tyhjentää standardin 30% elintarvikekustannukset.

Teet tämän ilman edes ajatusta. Lisäksi arvostat valikkohintoja usein käytävissä ravintoloissa, ylistäen hyviä ruokakustannuksia ($ 3. 00 sipulirenkaiden puolelle!) Tai ajattelemalla, miten he voisivat parantaa hintojaan (Heidän täytyy täyttää täytetyt kananrintaansa, he saavat surmansa sen päällä). Lue lisää ravintolavalikoiman hinnoittelusta.

3. Maailma näyttää sinulle ravintolasta. Muista vanhoja Tootsie Roll -mainoksia, Kaikki, mitä luulen näkeväni tulee Tootsie Rollksi … (Ymmärrän, että olen dating itseäni, täällä). No, sinä olet, paitsi että kaikkialla, missä olet, näet mahdollisen ravintolan. Jokaisen tyhjän talon etupuolella kulkee ohi, kaikki tyhjät rakennukset, joihin ajetat työmatkalla, kun olet varannut kiireisen ravintolan. On jännittävää rakentaa ravintola mielikuvituksellesi, hengittää uutta elämää vanhoihin rakennuksiin. Lue lisää menestyksekkään ravintolapaikan valitsemisesta. .

4. Kirjahyllysi sisältää kirjoja kuten Prune, Kitchen Confidential ja How to Run a Restaurant for Dummies .

Vapaa-aikaasi käytetään Gordon Ramsayn, Anthony Bourdainen, Paula Deenin ja muiden tunnettujen ravintolalukujen kanssa.

5. Olet aina hyvä vinkki . Monet ihmiset sanovat, että ne ovat hyviä tippers, mutta todellinen ravintolan ihmiset lähes aina jättävät 20% tai enemmän, vaikka palvelu tai ruoka ei ollut 20%.

Miksi? Koska he ovat olleet ravintolan kaivannoissa ja tietävät, kuinka kova palvelin tarvitsee tehdä hyviä vinkkejä.

6. Voit kirjoittaa valikoita vapaa-aikaan . Tämä on yksi suosituimmista asioista. On monia tapoja mennä uuden ravintolan avaamisesta. Jotkut alkavat paikasta, toiset taas tarttuvalla nimellä. Menen aina valikkoon. Valikko ajaa konseptia (ainakin mielestäni). Oletko koskaan satunnaisesti kirjannut ideoita valikkokohteisiin? Jos näin on, saatat olla ravintolan omistaja.

7. Sinulla on jo nimetty nimi. Monilla ihmisillä on lasten nimensä poimittu ennen kuin he odottavat jopa vauvan. Sama pätee ravintolaan. Nimi tekee siitä paljon todellista. Tietenkin, kuten vauvan kanssa, voit muuttaa mieltäsi ravintolan muuttuessa todellisuudeksi. Mutta on edelleen hauskaa kuvitella! Lue vinkkejä hyvän ravintolan nimen valitsemiseen.

8. Olet jo suunnitellut toisen ravintolan. Unelma iso tai mene kotiin, eikö? Oletko niin sitoutunut unta avata ravintola, että sinulla on todella toinen asia mielessä?

9. Katsot vain ravintolevisiota. Löydätkö sinut upotettuun ruokakanavaan? Tai katsomassa kuten Top Chef, Ramsay's Kitchen Nightmares , ja ilk?

Se on hieno. Muista kuitenkin, että on paljon muokkausta, joka menee näihin näytöksiin ja ne kiilevät ravintoloiden jokapäiväisten, päivittäisten tehtävien hoitamiseen.

10. Et vain voi ravistaa ravintolan unelmasi. Jos, vaikka olet (tai muutkin) yrittävät puhua sinusta, et voi kuvitella, ettet avaa ravintolaa, kuin sinä olet löytänyt soittamasi. Varsinkin jos olet työskennellyt yrityksessä ja tiedät, kuinka vaikeaa se voi olla. Jos et vieläkään ole tyytymätön, niin ei ole mitään tekemistä, vaan mennä siihen!