Pakkaus 101 - Ruoka- ja juomapakkausten perusteet

Ruoka- ja juomapakkaus on enemmän kuin suloinen laatikko, joka istuu vähittäiskaupallisten hylkeiden hyllylle. Se on olennainen osa onnistunutta uutta tuotesuunnittelua. Tiesitkö nämä ruoka- ja juomateokset:

• Kotimaisten elintarvikkeiden ja juomien palautusjoukot ovat kolminkertaistuneet vuodesta 1999 lähtien?
• Lähes 70 prosenttia kaikista ostopäätöksistä tehdään vähittäiskaupassa.

Ruoka- ja juomapakkaukset voivat olla hämmentäviä ruoka-alan yrittäjille, joten tässä on muutamia Package Machinery Company Inc.:n pakkausohjeita.

elintarvikeyrityksen tai olemassa olevan elintarvikeyrityksen käynnistämiseen, joka pyrkii lisäämään uusien tuotteiden lanseeraamista. Toivomme, että tämä herättää joitakin pakkausideoita, joita voit käyttää elintarvikemerkillesi.

Mikä on pakkauksen rooli

Kuluttajan kokemus tuotteen kanssa vaikuttaa suuresti sen pakkauksiin:

• Oli helppo tai vaikea avata
• Oliko tuote pitänyt tuoreena materiaalien pakkaamisessa?
• Oliko tuote yhtä kappaletta suunniteltuina tai pieninä kappaleina?
• Onko tuote saastunut?

Pakkauksen neljä ensisijaista toimintoa, joita on käsiteltävä uuden tuotteen käynnistämisessä:

• Tuoteturva - suojaus / kuljetus / käsittely / jakelu / ensisijainen ja toissijainen pakkaus
• Tuoteturvallisuus
• - ulkoasu / maku / tuoreus / laatu tuotemerkki-identiteetti (mikä on brändinkehitys)
• - markkinointi / sopivuus / hyllyn valitus / brändäys / brändin eheys > Tarkastelemme jokaista ensisijaista pakkaustoimintaa yksityiskohtaisesti.

Aloita

Tuoteturva.

Tuotteen suojaaminen on säilyttää elintarvikkeet turvallisesti kuljetuksessa, käsittelyssä ja jakelussa. Pakkausteollisuus etsii jatkuvasti innovatiivisia pakkausratkaisuja varmistaakseen, että tuotteesi tarvitsee päästä laitteistasi kuluttajalle samassa kunnossa kuin silloin, kun se jätti laitteesi - tuore ja ehjä.

Tuotteen suojaamiseksi koko toimitusketjussa tämä vaatii tarkkaan huomioon ensisijaisen pakkauksen - tai materiaalien, joita käytetään yksittäisten, myytävien yksiköiden pakkaamiseen - ja toissijaiseen pakkaukseen - materiaaleihin, tyypillisesti aallotettuun laatikkoon tai kuormalavoihin. tuotteet lähetettäväksi ja / tai näytöille.

Yhteiset pakkausratkaisut sisältävät materiaaleja kuten lasia, jäykkää ja joustavaa muovia, alumiinia ja pahvia, joskus yhdistelmänä. Nämä ovat kumpikin edullisia tietyille ruoka-sovelluksille, mutta päällekkäisyydet ovat päällekkäisiä.

Esimerkiksi:

Laukut pakkauskohteisiin käytetään sekä ruokaa (maitoa) että juomia (viiniä) varten

Alumiini soveltuu soodan tölkkeihin ja antaa ruoka-astioille huippulaatuisen ulkoasun.

• Pakkaus Varmistaa tuoteturvallisuuden poistaa tai vähentää elintarvikkeiden muistutuksia ja vaaroista sekä auttaa jäljitettävyydessä.
• Mehuista maapähkinävoihin, elintarvikkeiden ja juomien muistutuksiin, jotka ovat viime vuosien otsikot tuottaneet elintarviketurvallisuuden kuluttajan mielen eturintamassa. Tuotteen palautus voi mahdollisesti tuhota brändin uskottavuuden, vähentää tuotemyyntiä ja mahdollisesti aiheuttaa oikeusjutun.

Elintarvikkeiden kontaminaatiota voi esiintyä toimitusketjun missä tahansa vaiheessa. Kun ruoka- tai juomayhtiösi alkaa kasvaa, on tärkeää säilyttää toimitusketjun hallinta.

On olemassa useita pakkausprosesseja ja -tekniikoita, joiden tarkoituksena on lisätä elintarviketurvallisuuden mittaamista. Elintarvikelaatuisia materiaaleja käytettäessä on olemassa vaara, että pakkausvaiheessa voi esiintyä vaaroja. Esimerkiksi pakkauksissa käytetyt musteet ja pinnoitteet voivat siirtyä elintarvikkeisiin ja juomatuotteisiin.

Kuluttajansuojaa varten on olemassa merkintälainsäädäntöä ja FDA: n määräyksiä, jotka edellyttävät, että tietyt tiedot sisällytetään elintarvike- ja juomapakkauksiin, kuten ainesosaluetteloon, kulutuksen tai käytön mahdollisiin vaikutuksiin, erän tunnukseen ja valmistuspäivämäärään, jotta tuote voi voidaan jäljittää tai hävittää loppuun mennessä.

Tuotteiden tuoreus kasvaa oikealla pakkauksella, auttaa ulkoasua, makua, säilyvyyttä ja laatua.

Riippumatta siitä, kuinka hyvä ruoka- tai juomatuotteen resepti on, jos se ei maistu tuoretta, olet todennäköisesti menettänyt mahdollisesti uskollisen kuluttajan.

Pakatut tavarat, aika, jona tuote valmistetaan siihen asti, kun se kulutetaan, voi vaihdella päivistä toiseen. Pakkauksessa käytettävä päivämäärä on yleensä "myydä päivämäärän mukaan. "Kuitenkin, koska kuluttaja säilyttää usein tuotteen kotona jo jonkin aikaa ennen sen kuluttamista, on tärkeää, että pakkaus auttaa säilyttämään tuoreuden myyntiä pidemmälle.

On olemassa testattuja ja uusia pakkaustekniikan parannuksia, joiden avulla elintarvikkeiden valmistajat voivat pidentää tuotteen säilyvyysaikaa ja paremmin kontrolloida tuotteen tuoreutta, mukaan lukien:

Materiaalit

- joustavat pakkaukset, kuten virtauskääreiset karkkiapitot, kuin kalvolla ja paperilla pakatuilla. Kuluttajien odotukset vaihtelevat virtauksen kääreillä, joten sekä kustannukset että ulkonäkö on otettava huomioon.

Kalvonesteet - Joustavassa pakkauksessa ilmassa, kosteudessa ja aromissa on erilaisia ​​esteitä. Pinnoitteita voidaan lisätä kalvoihin tuotteen säilyvyyden muuttamiseksi ja laajentamiseksi ja tuoreuden lisäämiseksi. Jotkut elintarvikkeet ja juomat vaativat esteitä. Jotkut, kuten lihatuotteet, vaativat hengittävyyttään.

Jälleenpainuva pakkaus - tyypillisesti vetoketjun, kannen tai etiketin sulkemisen muodossa, uudelleen suljettavissa oleva pakkaus auttaa pitämään tuotteen tuoreutta sulkemalla ilmaa ja lisää mukavuutta kuluttajalle. Uudelleenkestävyys on erinomainen vaihtoehto tuotteille, jotka on tarkoitus kuluttaa useita kertoja.

Brand Identity (Mikä on Brand Development) - Markkinointi / Mukavuus / Hyllyn valitus / Brändäys / Tuotemerkkikollisuus Joka vuosi tuhansia ruoka- ja juomatuotteita käynnistetään. Jos 70 prosenttia ostopäätöksistä tehdään vähittäiskaupassa, haluat keskittyä pakkausideoihin, jotka tekevät tuotteesta erottuvan uusista ja nykyisistä tuotteista houkutellakseen kuluttajan huomion.Pakkaus on nykyään enemmän kuin koskaan tullut tärkeä osa markkinointisekoitusta ja sen avulla voit välittää tuotetietoja suoraan kuluttajan kanssa.

Periaatteessa hyvä pakkausrakenne houkuttelee kuluttajan huomion ja suojaa tuotetta käsittelystä kulutuksen kautta. Oikea koko, muoto, värit ja materiaalit pakkauksessasi parantavat kuluttajan kokemusta tuotteestasi, joka lopulta auttaa rakentamaan tuotemerkkitietoisuutta.

Jos sinulla on resursseja, harkitse pakkaussuunnittelijan palkkaamista, joka voi auttaa luomaan ainutlaatuisen brändin identiteetin sekä auttaa määrittämään tuotteisiin sopivat materiaalit. Kuitenkin, jos budjetti on rajallinen, on kustannustehokkaita vaihtoehtoja, ja voit aina muokata pakkausta (tai tuotemerkkiä uudelleen) ajan myötä.

Johtopäätöksessä / It's a Wrap

Elintarvikeyrittäjien on tunnustettava, että pakkaus on suora käyttöliittymä kuluttajan kanssa. Se on investointi, joka voi tehdä tai katkaista yrityksesi. Tulevaisuudentutkimus maksaa pakettien suunnittelun ja vahvan brändin tunnisteen pitkäikäisyydestä.

Investointi ruoka- ja juomapakkauksiin on paras tapa saada tuote hyllylle ja kuluttajille!