Kuinka jäädyttää leipää maksimaaliseen tuoreuteen

Vältä vanhentunutta tai homeen leipää pakastamalla liikaa. Näin voit:

Lyhytaikainen varastointi (alle kolme viikkoa): Kääri kotitekoista leipää hieman muovikelmu, folio tai pakastinpaperi sen jälkeen, kun se on jäähtynyt täysin; ja jäädyttää. Aseta myymälä ostettu suoraan pakastimeen. Muovipussi, johon se tuli, pitää sen suojassa muutaman viikon ajan.

Pitkäaikainen säilytys (yli kolme viikkoa): Kierrä leipä tiiviisti muovikelmuihin.

Sitten kääri se uudelleen folio- tai pakastuspaperiin. Kirjoita päivämäärä leipääsi ennen sen tarttumista pakastimeen; yritä sitten käyttää sitä kuuden kuukauden kuluessa.

Rolls and Buns: Aseta ne pakastimen pussiin ja tiiviste tiiviisti.

Vatkaus: Aseta leipä jääkaappiin yön yli. Yksittäiset viipaleet voivat mennä suoraan leivänpaahdin. Kun ne paahtavat, ne sulatetaan myös.

Leivän jäätymisvihjeet:

• Jos kestää kauan leipää, leikkaa viipaleet ennen kuin laitat ne pakastimeen. Tämän ansiosta voit vetää vain mitä tarvitset
• Säästä aikaa leipomalla useita leipäleipiä kerralla ja jäädyttämällä extrat.
• Aja lomasi aterian valmistukseen tekemällä kaikki leivät ja rullat muutaman viikon ennen kuin vieraasi saapuvat. Sitten sulatetaan ne jääkaapissa yön yli; ja lämmitä ne juuri ennen syömistä.
• Jäähdytä leipätaikinaa valmiiden leivonnaisten sijasta. Se vie vähemmän tilaa ja voit nauttia tuoreesta leivästä aina, kun haluat. Voit jopa heittää sen uunissa jäädytettyinä. Pidä silmällä leipääsi leipomisaika loppuun ja lisää tarvittaessa ylimääräisiä minuutteja. Saatat huomata, että se kestää niin paljon kuin ylimääräiset 15 minuuttia leipoa.

Jäätynyt leipä, koska sinulla on paljon käsiä?

Jos et halua sitoa joukkoa pakastustilaa, voit myös käyttää ylimääräistä leipääsi leivänmarjoja tai krutoneja. Niin kauan kuin kuivaa ne oikein, ne ovat yhtä hyllylle kuin varastoon ostettu versio; ja ne tulevat kuormiksi miellyttävämmiksi, koska voit muokata niitä omalle maallemme.

Leipäpudding on erinomainen tapa käyttää ylimääräistä leipää. Se voidaan tehdä uunissa tai crockpotissa, ja se vie vain muutaman minuutin yhteen. Katso nämä 10 käyttötarkoitusta vanhoille leipoille, ja saatat ihmetellä, miksi olet ajatellut jäätymistä liikaa leipääsi.

Varasto ylös halvalla leipää

Täytä pakastimesi päiväleipää leipomopistokaupasta. Maksat noin 75% vähemmän kuin haluat ruokakaupassa. Haluan varastoida kerran kuukaudessa. Ylimääräisellä pakastimella kellarissa on helppo tehdä se.

• Löydä lähikauppa

Katso myös:

• Kotitekoisen leivän valmistus