Kuivattujen pavujen säilytys

He ovat halpoja; ne ovat maukkaita; ja ne säilytetään kauniisti. Noudata näitä vinkkejä, jotta voit säilyttää kuivattuja papuja tallessa tai varastossa.

Vaikeus: Helppo

Vaadittava aika: 5 minuuttia tai vähemmän

Näin voit:

1. Siirrä kuivatut pavut elintarvikekäyttöiseen säilytysastiaan tiukalla tiivistyskannella. Jos jätät ne pussin sisään, ne kuivuvat nopeammin.
2. Poista kaikki rikkoutuneet pavut tai kivet, joita huomaat.
3. Säilytä säiliö viileässä, kuivassa paikassa auringonpaisteelta.

1. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi voit käyttää papuja vuoden sisällä. He ovat edelleen turvallisia syödä vuoden kuluttua, mutta ne kuivuvat ajan myötä ja voivat kestää kauemmin liota ja kypsää. Jos pavut ovat yli vuoden ikäisiä, älä liian nopea heittää niitä. Jotkut tutkimukset ovat havainneet, että kuivatut pavut voidaan säilyttää jopa 30 vuoden ajan!

Vihjeitä:

• Jos pavut ovat istuneet kammioon jonkin aikaa, US Dry Bean Council suosittelee lisäämällä 1/4 tl leivinjauhetta pottiin jokaista puntaa pavutessa voit kokata ne. Tämä auttaa pehmentämään niitä.
• Osta kuivattuja papuja irtolastista. Ne ovat tavallisesti halvempia kuin pussilakka, ja voit ostaa juuri sen, mitä tarvitset.

Ei ole varmaa, kuinka monta kuivattua papua pitää kiinni?

Kuivatut pavut, jotka ovat puoli kuppia, vastaavat yhden 15 ounun säilytysastian kantaa; ja yksi kilo kuivattuja papuja tuottaa noin kuusi kuppia keitettyjä papuja (tai neljä purkkia papuja). Mene täältä lisää kuivattua papu matematiikkaa.

Kuivatut pavut keittämiseen

Jos et ole koskaan keittänyt kuivattuja papuja ennen, se on todella helppoa. Tässä on mitä teet. Jos olet kiire, voit käyttää tätä temppua nopeuttaaksesi keittoprosessia.

Haluan kokata kuivattuja papuja isossa erässä. Sitten jaan ne ylös pint freezer purkit, ja tallentaa ne pakastimessa.

Tämä antaa minulle myymälästä ostetut purkitetut pavut ilman kustannuksia tai kaikki lisättyä natriumia. Aina kun tarvitsen pavutäilyä, vedän vain yhden purkkeistani ja sulatan sen mikroaaltouunissa (tai jos minulla on aikaa, annan sen sulaa yön yli jääkaapissa.

Kuivatut pavut

Tässä on joukko reseptejä, jotka vaativat pavut. Käytä niitä lisäämällä lihattomia aterioita päivällisen kiertoon ja säästä suuria.