Ravintola Häät-catering perusteet Miten hoitaa häät

Häät ovat yksi ihmisen elämän tärkeimmistä tapahtumista. Häät catering ei ole rento tapaus. Se vaatii huomiota yksityiskohtiin ja ajoitukseen sekä selkeään kommunikointiin paitsi morsiamen ja sulhanen, mutta myös muiden valmistajien, kuten DJ: n ja valokuvaajain kanssa. Ennen kuin hyväksyt kaikki häät catering-työpaikat, on tärkeää tietää kaikki asiaan liittyvät. Jotta ravintolasi pystyy hoitamaan tämäntyyppisen tapahtuman, sinun on päätettävä tarkalleen, mitä palveluja tarjoatte palveluntarjoajana (ruoka, ruoka ja juoma, ruoka ja juoma ja kakku jne.). Mitä laitteita ja tarvikkeita tarvitset ostaa tai vuokrata ja kustannukset palveluistasi.

Vaikka ravintolassasi jo on ravintola-ateria, häät vaativat yleensä paljon enemmän aikaa ja resursseja kuin keskimääräinen toiminto, varsinkin jos se on pois päältä.

Hääruokavalikoiman luominen

Poissa ovat tiukat etikettipäivät, jotka ympäröivät hääjuhlan järjestämistä. Nykyajan moderni morsian on yhtä todennäköisesti halunnut täysin ainutlaatuisen häävalikon, kuten useita makuja, sillä hän on perinteinen istuvuus ateria. Tietenkin, kuten ruokakauppias, valikossa on oltava joitain parametreja; et voi tarjota kaikkea ruokasalin valikosta osana ruokailuvalikkoa, koska paljon ruokia ei pidä yllä pitkään aikaan, jota ruokaa tarvitsee joskus. häät catering menu voi olla yhtä yksinkertainen tai yhtä yksityiskohtainen kuin haluat tehdä. Lue lisää catering-valikon perusasiakirjoista.

Kun on kyse hinnoittelun hinnoittelusta, tee kotitehtäväsi. Selvitä, mitä muut paikalliset ravintolat ja ravintolat, jotka huolehtivat, veloittavat huolehtivat tapahtumista.

Tutustu myös paikalliseen ruokakauppaan ja selvitä, kuinka paljon he veloittavat juhlakastareita ja aterioita.

Häät-catering-sopimus

Jotta kaikki onnistuisivat päivän lopussa (tai hääjuhlassa), sopimuksessa täsmennetään, mitä ravintolassasi tarjotaan palveluista, ruoasta puhdistukseen.

Yhteiset palvelut, joihin voit sisällyttää tai veloittaa ylimääräistä. Ravintolan ruokailu, erityisesti suuremmille juhlille, vie paljon enemmän aikaa kuin ravintola ruokasalissa. Hintojen on katettava catering-kustannukset, mukaan lukien kuljetuskustannukset. Jotkut ravintolat tekevät tämän sisällyttämällä kustannukset hintoihinsa, toiset kattavat kustannukset lisäämällä tiettyjä maksuja.

Osallistumalla vastaanottoon voit valita joko yhden tai useamman seuraavista maksuista:

• Huonepalkkio
• Tornileikkauspalkkio
• Siivousmaksu
• Tanssilattiamaksu
• Bartender maksu

Häät ja ateriapalvelut

Erittäin tärkeä näkökulma catering-häät huomioon on kuljetus. Jos aloitat pienillä tapahtumilla, saatat joutua pääsemään käyttämään henkilökohtaista ajoneuvoa.Mutta jos järjestät ison, muodollisen hääjuhlan, olet tarvinnut suuren ajoneuvon sekä erityisvälineet ruoan säilyttämiseen lämmittäen tai kylmänä kuljetuksen aikana.

Viralliset häät vaativat runsaasti laitteita, kuten useita lasia, lautaset ja levyt yksittäisille paikoille. Koska et tietenkään halua lähteä ravintolastasi paljaista ruokalajeista, saatat joutua vuokraamaan tai ostamaan tarvikkeita erityisesti ateriointia varten. Ennen kuin päätät ostaa useita satoja ylimääräisiä vesilaseja ja muita tarvikkeita, yritä ruokkia pari hääää tai muuta suurta, muodollista tapahtumaa varmistaaksesi, että se on palvelu, jota haluat jatkaa.

Voi olla kannattavampaa vuokrata tavaroita, kuten pöytiä ja tuolia, liinavaatteita tai ruokia kuin sijoittaa niihin. Esimerkiksi edellä mainitun 300 henkilön häät? Jos et todennäköisesti tee kovin paljon 300 henkilön tapahtumaa lähitulevaisuudessa, olisiko sen arvoista ostaa kaikki ruokalaitteet, vai olisiko edullisempaa ja halvempaa vuokrata lisävarusteet? Tarkista tämä ruokalaitteiden luettelo, nähdäksesi mitä sinulla on ja mitä tarvitset.