Starbucks Tutkimuksen käyttö tekee tuotemerkistä markkinoiden suosikki

Starbucks käyttää asiantuntevasti markkinatutkimusta markkinointiviestien tuottamiseen ja pysyy ajan tasalla kuluttajien mielipiteistä. Kauppateollisuuden yritykset ovat alttiita monille ulkoisille riskeille, joista suurin osa ei pysty hallitsemaan tai jopa vaikuttamaan. Ulkoisten uhkien luettelo on pitkä, vaihteleva säätilasta eettisesti hankittuun kahviin, ja Starbucksin on kehitettävä ketterä strategia, jossa käsitellään sekä sisäistä ympäristöä että ulkoista markkinaympäristöä.

Starbucks on toiminut menestyksekkäästi useiden vuosikymmenien ajan, mikä johtuu suurelta osin yllätyksellisistä liiketoimintastrategioista.

Yritys harjoittaa sekä horisontaalista että vertikaalista integraatiota. Horisontaalinen integraatio näkyy Starbucksin tuotteiden kehityksessä. Vertikaalinen integraatio näkyy yritysostoissa, jotka tukevat toimitusketjua ja liiketoimintaa.

Markkinatutkimus on tarkoituksenmukaista kullekin asiakkaan näkökulmasta tapahtuvien toimien integraation muutokselle tai vaikuttaa palveluasiakkaiden kokemuksiin. Harkitse, että Starbucks on käynyt käsityönä valmistetuissa kahvijuomissaan markkinatutkimusta maitotuotteiden korvikkeista. Huomaa myös, että Starbucks on erittäin tarkkaavainen seurata sosiaalisen median verkostoja kuluttajien brändin affiniteetilla ja asiakkaiden valituksella. Starbucks myös aktiivisesti hakee asiakkaiden ehdotuksia verkkosivuillaan.

Markkinatutkimus voi kestää useita eri muotoja ja voidaan toteuttaa myös suurilla kanavilla.

Kahvijuomien maitotuotteiden korvikkeisiin perustuvaa markkinatutkimusta Starbucks käytti ainakin näitä kolmea markkinatutkimusta:

Kulttuuriset suuntaukset (meijeri-ongelma, "terveystietoiset kuluttajat, pähkinäallergiat")

Ympäristötekijät

Sosiaalisen median seuranta (suusanomi, brändin lähettiläät)

1. Asiakaspalautteen seuranta (verkkosivuston asiakkaiden kommentit)
2. Myymälän tuotteiden testaus
3. At 84 000 ääntä, kookosmaito on MyStarbucksIdean toiseksi eniten kysytty. com // ideat. Starbucks. com / joka on sivusto, jossa asiakkaat tarjoavat ideoita ja ehdotuksia monista aiheista.
4. Starbucks varapresidentti, Christine Barone esitteli MarketWatchille, että
5. "Asiakkaidemme haluamien vaihtoehtojen tarjoaminen on aina päivän kohokohta. Meillä on korkea baari mitä me pariamme korkealaatuisella espressolla ja tämä kookosmaito on sileä ja täydentää täydellisesti kahvia. Minä itse rakastan sitä jäällä vaniljakastikkeessa. "

Muun kuin maitoalan markkinatutkimuskysymys

Terveystietoiset kuluttajat ja asiakkaat, joilla on erityisiä ruokavalion rajoituksia, kuten pähkinöitä (manteli maitoa) ja laktoosi-intoleranssia (maitotuotteet) allergioita, Starbucksille ja muille kahvijuomayrityksille.Huolimatta markkinoista hermostuneista pähkinäallergioista, Peet's Coffee, joka on Starbucksin kilpailija Kaliforniassa, tarjoaa maitojuotteita ja muita juomia mantelimaidolla. Viimeisen vuoden aikana Coffee Bean & Tea Leaf -ketju on tarjonnut asiakkailleen manteli-kookosmaitoa maidontuotantona.

Starbucks tarjosi ensimmäistä kertaa soijamääriä asiakkailleen vuonna 1997, ja muut suuret kahvikauppaketjut tarjoavat soijamääriä vaihtoehtona maidolle.

Markkinatutkimusyritys Mintel kertoo, että maitotuotteiden ja nondairy-vaihtoehtojen kokonaisliikevaihto kasvoi vuosien 2011-2013 aikana 1,8 prosentista 24 miljoonaan dollariin. 5 miljardia (Reuters). Samalla ajanjaksolla vaihtoehtoisen maitoluokan myynti kasvoi 33 prosentilla lähes 2 miljardiin dollariin, mikä on nopeimmin kasvava luokka lyijytuotteissa ja nondairy-vaihtoehtoryhmässä 9 (Reuters).

Starbucks säännöllisesti testaa tuotteita myymälöissä. Vuoden 2014 aikana Starbucks kokeilee kookosmaidon käyttöä maito- ja kerma-aineena, joka ei ole meijeri, brändin käsityönä valmistetuissa juomissa. Markkinatutkimus tehtiin Starbucks-myymälöissä, jotka sijaitsivat Clevelandissa, Los Angelesissa ja Oregonissa.

Markkinatutkimuksen tulokset olivat riittävän myönteisiä, jotta Starbucks voisi valita kookosmaitoa mantelimaidon sijaan vaihtoehtoina perinteisille maitotuotteille kahvinjuomissa.

Ympäristönäkökohdat

Manteliteollisuus ei ole tyytyväinen Starbucksin valintaan kookosmaidosta manteli maitoa vastaan, mutta kuivuuden vaurioituneet kalifornialaiset asuvat voivat pitää tätä päätöstä ympäristöystävällisenä ratkaisuna. 11 miljardin dollarin mantelipitoinen teollisuus menettää tilauksen Starbucksin poimimisesta, mutta ilman markkinoiden kasvua, ainakin jotain vettä säilyy kastelematta, mitä epäilemättä kukoistaisivat mantelipuutarhat.

Vesi on vähäisempää kookospalmuille kuin mantelipuille tai soijapavut. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että kookospalmut saisivat vapaata passia. Vaikka kookospalmujen viljelyn ympäristövaikutus on kevyt, on huolestunut pienistä kookosviljelijöistä. Kookospähkinöiden kysyntä on kasvanut 10 prosenttia vuodessa vuodesta 2013, mutta tuotanto on vain 2 prosenttia.

Starbucks kertoo, että kookosmaito, jota he käyttävät, on "sertifioitu vegaani ja valmistettu yhdestä alkuperästä peräisin olevista kookospähkinöistä", jotka ovat kasvaneet Indonesian Sumatran saarella. Aasian ja Tyynenmeren Coconut Community -raportti kertoo, että yhdestä viidestä filippiinistä ansaitsee elantonsa kookospalmuteollisuuden jonkin näkökohdan kautta. Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön (FOA) mukaan kookospalmut ovat Intiassa, Indonesiassa ja Thaimaassa vanhentuneet ja pian lopettavat tuotannon kaupallisesti kannattavalla tasolla. Ympäristökysymykset ovat huolestuneita siitä, että pienviljelijöiden tilat yhdistetään ja tuotantoa tehostetaan. Starbucks on työskennellyt voimakkaasti eettisesti hankituista kahvipavuista. Ehkä Starbucks Coffee Company pyrkii myös tukemaan pienimuotoisen, ympäristöystävällisen maailmanlaajuisen kookoskaupan säilymistä.

Lähteet:

Baertlein, L. (2014, syyskuu 9). Starbucks testaa meijerivaihtoehtoa. Yritysraportti.

Reuters

_.

_{Hamblin, J. (2014, 28. elokuuta). Mantelien pimeä puoli käyttää. Atlantti.}

_{Williams, T. (2015, 5. helmikuuta). Starbucks antaa ihmisille, mitä he haluavat - kookosmaitoa. MarketWatch .}