Kuinka hieno ruokailuravintola

Ilmaus Fine Dining tuo mieleen kaikenlaisia ​​kuvia, raikkaista valkoisista pöytäliinoista tuxedoille tarjoilijoille. Fine dining, aivan kuten nimi ehdottaa, tarjoaa asiakkailleen hienoimpia ruokaa, palvelua ja ilmapiiriä. Se on myös korkein hinnoiteltu ravintola. Vaikka voit tuoda mucho bucks hienoihin ruokailuhuoneisiin, maksat myös enemmän rahaa kuin jos käytät rennompaa ravintolaa, kuten ruokailua tai kahvilaa.

Fine dining -ravintolassa on kolme pääaluetta: valikko, palvelu ja tunnelma.

Fine Dining Menu

Monet ihmiset valitsevat hienoja ravintoloita erikoistapahtumaan, joten ruoka ei saa pettää valinnan tai laadun. Sinun ei tarvitse olla valtava valikko, mutta sen pitäisi olla mielenkiintoista, ja se tarjoaa ainutlaatuisia kohteita, joita asiakas ei löydä mistään muusta ravintolasta. Nykyajan hienon ruokailun tunnusmerkki tarjoaa paikallisesti hankittuja elintarvikkeita. Alkuun menun trendi lähes vuosikymmenelle, paikalliset tuotteet, lihat ja äyriäiset tarjoavat erinomaisen maun ja välittömän arvon. Monet hienot ravintolat tarjoavat laadukkaita ruokalistoja tai rajoitettuja ruokalistoja, jotka muuttuvat päivittäin tai viikoittain. Tämäntyyppinen pienempi, pyörivä valikko kannustaa myös hankkimaan paikallisesti hankittuja elintarvikkeita, kun kausittaiset tuotteet ovat huippunsa tuoreessa. Keittiömestari voi käyttää luovuuttaan suunniteltaessa ruokia sopivaksi kauden kanssa.

Fine dining viini ja viina valinnat pitäisi olla huippuluokan. No Allenin kahvia Brandy tai Bud Light tarvittiin. Sen sijaan keskitytään ylimmille hyllylipeille ja laaja valikoima konjakkia, brandyjä ja muita päivällisen jälkeen juomia. Sinun viinilistan tulisi täydentää valikkoasi. Kun käsityöläisten oluita on noussut viimeisen vuosikymmenen aikana, monet hienot ravintolat tarjoavat viinien ja väkevien alkoholijuomien lisäksi monenlaisia ​​mikrojuomia.

Fine dining -palvelinten pitäisi pystyä tarjoamaan viinin tai oluen valinta jokaiselle ruokalistalle.

Fine Dining Asiakaspalvelu

Huoltopalvelut hieno-ravintolassa ovat paljon huomiota herättävämpiä kuin rento ravintoloissa. Fine dining -palvelu menee paljon pidemmälle kuin tilauksen vastaanottaminen ja elintarvikkeiden toimittaminen. Monet hienoihin ruokailupalveluihin kuuluvat:

• Seuraavien asiakkaiden seuraaminen pöydälle, pitämällä tuoli naisille

• Saapuvien asiakkaiden seuranta olohuoneisiin
• Pöydän kaataminen kurssien välillä
• Lautasliinojen vaihtaminen, jos suojakotelo lähtee pöydästä
• Selaa valikkokohtia ilman huomautuksia
• Ruokaa ruokaa suoraan pöydällä olevasta levystä

Kaikki hienon ruokailupalvelimen odotettavissa olevat yksityiskohdat edellyttävät henkilöstön tiukkaa koulutusta. Heidän pitäisi pystyä vastaamaan kaikkiin kysymyksiin, joita asiakkailla voi olla valikosta tai tuotteesta tai viinistä. Heidän pitäisi myös olla valmiita tekemään valikoituja suosituksia, jos heitä pyydetään.Yksittäiset yksityiskohdat eivät ole liian pieniä kiinnittää huomiota hienoihin ruokailuihin.

Fine Dining Ilmapiiri

Fine dining oli synonyymi nuorille ranskalaisille tarjoilijoille ja ravintoloille, kuten "Le Fancy-Smancy" (tai jotain sellaista). Nykyään hienot ravintolat voivat olla missä tahansa ympäristössä, ja niissä on laaja valikoima ruokia etnisestä orgaanisesta, paikallisesta hinnasta.

Standardit, jotka sinun pitäisi aina sisällyttää hienoihin ruokailuihin, ovat hienoja posliinia, lasiesineitä ja posliinivalmisteita (ei lainkaan paperia, muovia tai styrofoamia). Vaikka pöytäliinoja on vaikea paeta hieno ruokailu, muut ilmapiiri on sinun. Voit ottaa perinteisen reitin, hopeakynttilöiden ja ruusun keskikappaleiden kanssa tai mennä lonkan ja trendikkään rohkealla värimallilla ja modernilla kalustolla. Taustalla hienostuneen musiikin pitäisi heijastaa teemasi, kuten klassinen perinteiseen hieno-ravintolaan tai jazz-sävellyksiä jotain moderniin. Valaistuksen tulisi myös olla hienovaraista, joka suuntautuu himmeäksi (romanttinen).

Riippumatta siitä, mitä ravintola-konseptisi, jokainen ravintola yksinkertaisesta ruokasalustasta kadunpuoleiseen kahvilaan voi (ja pitäisi) tarjota asiakkailleen laadukkaan ja laadukkaan ruokailutason. Viime kädessä asiakkaiden pitäisi tuntea, että heidän ravintolastaan ​​käyttämäsi rahat olivat sen arvoisia, olipa kyseessä 400 dollaria illallista kahdelle tai kahdeksalle välilehdelle burgerille ja oluelle.

Fine dining vaatii paljon huomiota yksityiskohtiin, mutta se voi maksaa lopulta, kun varaat kuukausia etukäteen odottamassa ruokaa ravintolassasi. Fine dining ei enää ole synonyymi valkoisissa pöytäliinoissa ja palvelimissa tuxedosissa. Tänään hieno ruokailu on laadukkaita, usein paikallisesti hankittuja elintarvikkeita, jotka on valmistettu ainutlaatuisella tavalla. Myös ravintolat, jotka eivät ole tiukkoja "fine dining" -laitoksia, hyötyvät samoista vuokralaisista erinomaisesta ruoasta, ilmapiiristä ja palveluista.