Video: MELO & IBE — "Kaikki" 2025
Uuden ravintolan menestys riippuu suuresti siitä, kuinka hyvin varoja hoidetaan. Usein ihmiset, jotka haluavat avata uuden ravintolan, kuten syöminen, ruoanlaitto tai seurustelu ja unohtaa liiketoiminnan näkökulma. Yrityksen omistuksessa oleva raha osa ei ehkä ole heidän vahva asema. Jotta voisit ymmärtää ravintolasi talouden, olen rikkonut heidät perusluokkiin, vain aloittaessani menestyvän liiketoiminnan ylläpitämisen.
Ensimmäinen yrityslaina
Ensimmäinen kysymys ravintola-talouden kanssa on, miten saada alkuperäinen yritysluotto. Pankit eivät yleensä hypätä mahdollisuudesta rahoittaa uutta ravintolaa, koska he näkevät riskejä. Rahoitusmahdollisuuksien lisäämiseksi on ensin aloitettava terve liiketoimintasuunnitelma. Ravintoloiden liiketoimintasuunnitelma on lähinnä tiekartta siitä, miten aiot menestyä. Siinä hahmotellaan uuden ravintolan avaamiskustannukset, arvioitu myynti ja miten aiot käsitellä taloudellisia ongelmia. Lue lisää ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimisesta ja valmistaudu pankkihaastatteluun.
Ymmärrä ravintolasi kassavirta
Kun alkuperäisen lainan rahasi on poistettu, on tärkeää saada tasaista tuloa. terveelliseen ravintolatalouteen. Tyypillisessä ravintolassa on paljon laskuja, ruoasta maksetuista veroista ja jos se kestää rahaa käteisellä, ongelmia seuraa pian (ks. Yksityiskohdat).
Lue lisää ravintolan kassavirrasta.
Seuraa päivittäisiä raporttejasi
Voit myös seurata paremmin kassavirtaa ravintoloiden päivittäisten raporttien avulla. Yleensä POS-järjestelmän tuottamat raportit auttavat sinua seuraamaan kaikkea myynnistä aikakortteihin. Yhden silmäyksellä näet aiempina päivinä myytyjen aterioiden ja juomien kokonaismäärän, mitkä valikkokohdat olivat suosituin ja kuinka kauan odotushenkilöstö toimi.
Päiväraporttien pitäminen ajan mittaan voi auttaa sinua tunnistamaan hitaiden ja kiireisten viikkojen mallit ja auttamaan henkilöstöäsi vastaavasti.
Troubleshooting Finance Problems
Jos löydät ravintolasi lyhyen rahan säännöllisesti, on aika arvioida uudelleen, miten yrityksesi hoitaa. Nyt on aika alkaa etsiä tapoja leikata kustannuksia, työstä ja varastosta. Voit myös harkita lyhytaikaista lainaa arvostetusta pankkilaitoksesta - ei varjoista luottokorttiyhtiötä. Lue lisää siitä, miten käsitellä yleisiä ravintolisiä.
Tapoja, joilla ravintola voi säästää rahaa
Ravintolassasi on monia tapoja säästää rahaa. Investointi energiatehokkaaseen laitteistoon säästää rahaa pitkällä aikavälillä. Nopeampia säästöjä, jotka eivät maksa minulle minttu, kokeile edullisia, edullisia säästämisvaiheita, kuten alhaisen virtauksen hanat ja halogeenilampput.Työskentele myös vähentämällä jätteitä keittiössä ristiin käyttämällä valikon ainesosia. Käytä myös ilmaisia palveluita ja tuotteita, joita tarjotaan myyjien kautta. Lue lisää 10 asiasta, joita ravintolat eivät koskaan saa maksaa.
Onko Rainy Day -rahasto ravintolassasi
Riippumatta siitä, kuinka paljon olet tekemässä, säilytä aina rahaa sateisen päivän rahastoon. Et koskaan tiedä, milloin laite saattaa rikkoa tai jonkin muun näkymätön kustannus ponnahtaa ylös.
Sinun on ilahduttava, että tyyny pudottaa takaisin.
Menestyvä ravintola riippuu siitä, kuinka hyvin sen taloutta hoidetaan. Alkaen vahvalla liiketoimintasuunnitelmalla opastaa sinut hektisten päivien saamiseen. Kassavirta ja seurantakulut päivittäisten raporttien avulla auttavat pitämään sinut ajan tasalla. Jos kärsit vaikeuksista, ennakoivien toimenpiteiden tekeminen kustannusten vähentämiseksi ja voittojen parantamiseksi auttaa ratkaisemaan monia esteitä.
Kaikki ravintolan hallinta
Ravintolan johtaminen vaatii monia erilaisia työtehtäviä ruoanlaittoon, henkilöstöön, asiakaspalveluun ja muihin hallinta.
Kaikki Ravintolan ruokasali
Uuden ravintolan avaaminen, tässä on kaikki mitä tarvitset ruokailuhuoneen suunnitteluun , valitsemasta istuimia ja pöytäliinoja.
Kaikki oikean ravintolan valinta
Ennen kuin valitset uuden ravintolan sijainnin, , terveellisiä ja turvallisuussääntöjä sekä vuokrasopimuksia.