Kuinka aloittaa uusi ravintola

Uuden ravintolan avaaminen voi ilmeisesti olla pelottava. On joitain erilaisia ​​asioita harkitsemaan, valitsemalla oikea sijainti ja etsimällä rahoitusta oikean nimen ja ostopalvelujen valitsemiseksi. Aloittamisen helpottamiseksi tässä on ohjeita uuden ravintolan avaamiseksi.

Aloittaminen: Konsepti, sijainti ja nimi

Ensimmäinen vaihe uuden ravintolan avaamisessa on päättää, minkälainen ravintola se aikoo olla.

Tarkoitatko korkealaatuisen fine dining -ravintolan avaamista? Rento ruokailu? Onko sinulla erityistä ruokaa, jonka aiot palvella, kuten italialainen, ranskalainen tai intialainen? Ehkä haluat erikoistua yhteen alueeseen, kuten mikroyrityksiin ja pubiin. Ennen siirtymistä vaiheeseen kaksi sinun on ensin määriteltävä, millaista ravintolaa haluat avata.

Sijainti, sijainti ja sijainti. Se voi tehdä tai murtaa ravintolan. Ennen kuin suoritat ja allekirjoittaisit ravintolasi vuokrasopimuksen, tee kotitehtäväsi. Onko ravintolan sijainti vilkkaalla alueella, runsaalla jalankuljetuksella? Jos ei ole, onko tarpeeksi parkkipaikkaa? Onko kymmenen muuta ravintolaa tullut samaan paikkaan? (varoituskellojen tulisi olla äänekkäitä ja selkeitä, jos näin on.)

Todennäköisesti hauskin vaihe uuden ravintolan avaamisessa. Valitse ravintolan nimi, mikä tarkoittaa jotain. Se voi olla teeman tai sijainnin heijastus. i. e. Italialaista ravintola nimeltä Giovanni's tai sitä voidaan kutsua omistajan jälkeen, kuten Paula Deenin Savannah-ravintola, The Lady & Son's.

Kirjoita ravintolapalveluita koskeva liiketoimintasuunnitelma

Ravintolasuunnitelmasta on kaksi tärkeää syytä. 1. Se auttaa sinua näkemään suuria rasvoja ongelmia ravintolassasi, kuten ei tarpeeksi suuri väestöpohja tai huono paikka. Ja 2. Ei pankki oikeassa mielessä rahoittaa sinut ilman sitä.

Tämä on askel, joka estää useimmat ihmiset avaamasta omaa ravintolaansa.

Rahoitus. Vaikka ravintola on yhä vaikeampaa saada rahoitusta, se ei ole mahdotonta. Pankkien, pienyritysten ja yksityisten sijoittajien välinen rahoitus on mahdollista. Sinun on kuitenkin esitettävä haastatteluasi varten valmisteltu ja ammattimainen, joka osoittaa potentiaalisille sijoittajille, että tiedät, mitä teet.

Monien lisenssien ja lisenssien kestää useita viikkoja, jopa kuukausia hyväksyttäväksi. Niinpä heti, kun tiedät, että olet hyvä mennä rahoituksenne kanssa, sinun pitäisi aloittaa paperityöt. Ravintoloiden yhteiset lupakirjat ja lupakirjat ovat valtioista riippumatta likvidejä, merkintälupia ja työntekijöiden korvauksia.

Suunnittele ravintola

Suunnitelma ravintolan suunnittelusta on se, että sinulla ei ole koskaan niin paljon tilaa kuin ensimmäinen ajatuksesi. Jopa haavoittuneimmat tilat täyttyvät nopeasti, kun aloitat kaupallisten keittiön lisäämisen, jääkaappien, baarin, vessassa ja odotusalueella.Ravintolan suunnittelun tulisi olla tasapaino estetiikan ja istuinkapasiteetin välillä pitäen mielessä aina käytännöllisyyden. Oikean värin valitseminen ravintolassasi auttaa sinua luomaan vahvan brändin ja luomaan tyytyväisen asiakkaan.

Valikot, varusteet ja henkilökunta

Hyvin kirjoitetun ravintolan valikon tulee olla sekä kuvaileva, helppolukuinen että selkeä ja selkeä layout.

Ravintolan valikossa välttämättömiä asioita ovat leikekuva ja liian monet vastuuvapauslausunnot.

Kun ravintolasi on alhaalla, voit ostaa kaupallisia keittiökalusteita ja huonekaluja ruokasalille ja muille talon edessä oleville alueille. Voit säästää rahaa harkitsemalla ostettujen laitteiden ostamista sekä vuokraamalla tiettyjä tuotteita. Energy Star -logoon tarkoitetut kaupalliset laitteet voivat maksaa ensi sijassa, mutta yleensä he maksavat itsensä niin vähän kuin vuoden.

Lähempänä avauspäivää sinun on aloitettava vuokraaminen sekä keittiölle että lattialle. Keittiöhenkilökunta, odottava henkilökunta ja baarimestarit ovat olennainen osa jokaista ravintolaa, ja haluat vuokrata täydellisen henkilön jokaiselle paikalle.

Älä unohda mainonnasta

Mainonta on pakollista useimmille uusille ravintoloille. Täydentää perinteistä mainontaa, kuten sanomalehtiä ja radiomainoksia, uusilla tiedotusvälineillä.

Älä unohda hyvää verkkosivustoa ravintolassasi. Käytä sosiaalisen median sivustoja, kuten Twitter, MySpace ja FaceBook, levittämään sanaa uudesta paikasta.

Uuden ravintolan avaaminen on jännittävä yritys. Jotta menestyvät, olisi ravintoloitsijoiden tulisi tehdä kotitehtäviään saadakseen lisätietoja ympäröivästä liiketoimintamaisemasta.