Kuinka kirjoittaa ruokamyyjäliiketoimintasuunnitelma

Liiketoimintasuunnitelma on olennainen osa ruokkavaunun aloittamista. Ruokkavaunut ovat yksi kuumimmista ravintolan trendeistä juuri nyt. Pienillä aloituskustannuksilla ne tarjoavat erinomaisen vaihtoehdon omalle ravintolassasi. Tämä ei tarkoita sitä, että ruoanosturit ovat halpoja tai vapaita aloittaa. Se maksaa missä tahansa välillä 20 000 dollaria - 100 000 dollaria tai enemmän avata uusi ruokatarra, joten useimmat yrittäjät tarvitsevat minkäänlaista rahoitusta aloittaessaan.

Jotta voit myydä ruoka-autosi ajatuksesi sijoittajille, tarvitaan kattava liiketoimintasuunnitelma - etenemissuunnitelma (täysin suunniteltu) menestykseen. Liiketoimintasuunnitelma hahmottaa kaiken alkuhinnastasi alkavasta ennustetusta vuosittaisesta myynnistä. Liiketoimintasuunnitelmiin sisältyy myös markkina-analyysi: kuka on kilpailusi ja kuka olet tarkoitettu yleisösi? Liiketoimintasuunnitelman kirjoittaminen voi tuntua alhaiselta (tai paljon) kuin kotitehtävät, mutta loppujen lopuksi se hyödyttää vain ruokamyyjäliiketoimintaasi ja tarjoaa hyvin kartoitetun menestystrategian.

Miksi ruokatarra?

Elintarvikekuljetuskonsepti on ollut antiikin ajoista lähtien, kun antiikin Rooman katukauppiaat myyvät elintarvikkeita yleisölle puurunkoista. Ihmiset tekivät - ja vieläkin - arvostavat liikkuvien ruokamökkien mukavuutta. Nykyaikaiset ruokatrukkivalikot ovat kehittyneet yksinkertaisista katuruokista erilaisten ruokien isäntänä. On ruoka-autot, jotka erikoistuvat cupcakes, vohvelit, thai-ruokaa, Meksikon ruoka, Texas grilli, äyriäiset, kasvissyöjä, vegaani …. ja luettelo jatkuu.

Ruokamitalikon valinnat ovat rajattomat.

Ruokamurskaajilla on suuri houkutus millennialsille, jotka palkitsevat yksinkertaisuuden ja alhaiset hinnat herkullisten ainesosien rinnalla. Toisin kuin Baby Boomers tai Eve Gen Xers, jotka halusivat määrällistä laatua (kuten all-you-can-eat-buffetit ja super-suuret pikaruokalat) Millennials ovat tietoisempia terveellisimmistä ruokavalinnoista ja rakastavat ruokaa, jolla on tarina.

Ruokamuharjoilla on usein molemmat elementit.

Elintarvikekaapit rajoittuvat kerran suurkaupunkien suurkaupunkialueisiin tai osana messuille ja festivaaleille, kuten New Yorkissa, Chicagossa tai San Franciscossa, on todellakin kapea vuosittain jakamien elintarvikeluporttien määrä. että ruoka-autoja ei käytetä missään kulmassa. Tänä päivänä ruoka-autot ovat avautumassa ympäri Yhdysvaltoja, mukaan lukien esikaupungit ja maaseutualueet. El Torro, meksikolaisen teemareunus, avautui vain uneliaimmassa kaupungissa Weldissä, Maine - väestön kesäkohde monille. Ruokkavaunut ovat myös nousemassa suosioon omille osapuolille - sen sijaan, että palkattaisiin ravintoloitsijaa tai ateriapalveluja tarjoamaan ruokaa, vanhemmat vuokraavat ruokkavaunuja lapsen syntymäpäivälleen. Brides and Grooms esittelevät herkkuja heidän hääjuhlissaan.

- 9 ->

Miksi tarvitset liiketoimintasuunnitelman ruokamyyjäliiketoiminnasta

Ruokakuljetusyritys näyttää melko yksinkertaiselta - tarvitset vain kuorma-auton ja valikon, eikö? Ei aivan. Aivan kuten pienyrityksille, ruokatarra vaatii suunnittelua - millaista ruokaa haluat myydä? Mistä tiedät, että asiakkaasi pitävät siitä? Ketkä ovat asiakkaitasi? Ruokatehtaan avaaminen ilman suunnittelua tai tutkimusta voi aiheuttaa ongelmia.

Ehkä rakastat erikoisvohveleita, mutta kun avaat, huomaat liian myöhään, ettei kukaan muu alueella. Tai ehkä ihmiset, kuten sinä, vohvelit, mutta hinnat ovat liian korkeita aloittaaksesi. Markkinatutkimuksen avulla voit lukea nämä tärkeät tiedot ja hienosäätää konseptisi.

Sijainti on yksi perinteisen ravintolan suurimmista menestystekijöistä. Jos ihmisten on päästävä pois päästäkseen ravintolaan - jos pysäköinti on huono - se tekee siitä paljon vaikeampaa pysyä liiketoiminnassa pitkällä aikavälillä. Sama pätee myös elintarvikereihin. Sijainti on tärkeä osa menestystä. Jälleen, se saattaa tuntua no biggie - aion vain ajaa ympäri ja puisto missä se näyttää varattu. Tämä pell-mell-ajattelu ei toimi. Menestyksekkäitä ruokamurskeita on melko johdonmukainen aikataulu, jossa he aikovat olla, ja he kommunikoivat sen kautta sosiaalisen median - äänekäs ja selkeä.

ESIMERKKI. Lisäksi kaikki sijainnit eivät salli ruokkavaunun perustaa myymälää; julkiset puistot ja koulualueet usein kieltävät kaupallisia yrityksiä. Ditto keskustaan ​​olemassa olevien ravintoloiden kanssa - he eivät tule tervetulleiksi uuteen kilpailuun oviensa ulkopuolella.

Ruokakuppi-liiketoimintasuunnitelman luominen

Kun olet tehnyt läksyjäsi ja tutkinut tarvetta, haluaa, kilpailut ja päättää missä ja milloin ruokkavaunusi on auki, kaikki nämä tiedot on järjestettävä liiketoimintasuunnitelmaan mahdollisille sijoittajille. Liiketoimintasuunnitelma koostuu seuraavista osista:

Tiivistelmä

Ajattele sitä johdantona. Tee siitä mielenkiintoinen, jotta lukijasi kiinnittäisivät huomiota. Seuraavassa on muutamia vinkkejä kirjoittamaan yhteenvedon, joka on suunnattu ruokatrukki-liiketoimintasuunnitelmaan.

Yrityksen kuvaus - Liiketoimintasuunnitelman tätä osaa kutsutaan toisinaan liiketoiminnan analyysiksi. Se kertoo lukijalle, minkälaisen ravintolan sijainti, laillinen nimi ja tyyli haluat luoda.

Market Analysis - Tämä ravintola-liiketoimintasuunnitelman osa liittyy joskus markkinointistrategiaan. Kenelle aiot palvella? Kuka on elintarvikeliiketoiminnan kohdeyleisö? Ja kuka on sinun suurin kilpailu? Miksi asiakkaat valitsevat sinut niiden yli?

Markkinointi - Minkälaisia ​​menetelmiä aiot käyttää ruokamyyjäsi mainostamiseen? Miten aiotte kohdistaa ydinyleisösi?

Liiketoiminta - Toisinaan nimitystä Tuotteet ja palvelut. Tässä kerrotaan sijoittajille tunneista ja kuinka monta työntekijää aiot vuokrata.

Management & Ownership - Selitä, kuka tekee ruoka-autosi, mukaan lukien kaikki potentiaaliset työntekijät, joiden mielestä on suuri hyöty yrityksellesi.

Kun olet karkea luonnos, anna sen istua päivän tai kaksi, sitten palauttaa sen päälle, tehdä tarvittavat tarkistukset ja pyytää sitten palautetta muilta. Useimmissa valtioissa on pieni yritysliitto, joka tarjoaa ilmaista apua aloitteleville yrittäjille. Ne voivat auttaa sinua parantamaan liiketoimintaasi. Tulosta liiketoimintasuunnitelmasi ja useita kopioita valmiiksi pankkitilisi tai sijoittajiesi kokoukseen. Tee heistä helppo tarkastella ja olla valmiina vastaamaan kysymyksiin tai antamaan lisätietoja tarvittaessa. Näytä heille, että olette huolellisesti ajatelleet näitä liikeideoita ja olet valmis tekemään kovaa työtä sen onnistumiseksi.

Ruokkavaunut ovat yksi kuumin ravintolan trendistä juuri nyt. He käyttävät gamut yksinkertaisista katuruokista haute cuisine. Kevyiden yleiskustannusten ja käyttökustannusten takia ruoka-autot ovat kohtuuhintainen vaihtoehto perinteiselle tiili- ja laastiravintola. Ruokateollisuus on kuitenkin pienyritys, joka tarvitsee rahoitusta. Vakaa liiketoimintasuunnitelma, jossa hahmotellaan strategiat, markkinat ja talousarviot, auttavat varmistamaan ruoka-autojen rahoituksen. Liiketoimintasuunnitelma toimii myös menestyksen etenemissuunnitelmana, joka auttaa luomaan ja menestymään joskus kuoppisen ensimmäisen vuoden aikana.