Vinkkejä ravintolasi edistämiseen Ateriapalvelut

Löysin tämän blogikirjeen Erle Dardickin catering-guruista ja Monkey Media Software -yrityksen perustajasta, jonka mielestä olisi hyötyä kaikille, jotka omistavat baarin, ravintolan tai deliin ja haluavat kasvattaa myyntiä cateringin kautta.

Miten päätimme lisätä ruokailua meidän ruokia.

Kun aloitin Tony's Deliin 16 vuotta sitten, ravintolassa oli lojaali seurue kotikaupungissa Vancouverissa, Brittiläisessä Kolumbiassa.

Pääruoan kukoistus oli menestyvä ja liiketoimintamme kasvaessa monet asiakkaat kysyivät meiltä, ​​voisimmeko tuoda "Tony's Experience" toimistoon. Tämä oli Tony's Delin yritys-to-business catering -palvelun alku ja me muutimme ravintolaamme nimeksi "Tony's Deli & Catering Company".

Kuten kaikki aloitusyritykset, vahvuuksiamme ja heikkouksiamme selkeämmin määriteltiin, kun aloitimme tämän uuden ruokakauppojen myyntikanavan. Aluksi teimme tilauksia nauhalle! Silti tuuli puhalsi ja menetämme tilauksen; ei ole hieno alku catering-ohjelmallemme. Kuitenkin, kun tilauksemme kasvoivat, pystyttiin tekemään suuria prosesseja, jotka mahdollistivat uuden liiketoimintaympäristön menestymisen.

Aloitimme ruokapalvelumme jatkuvan kehittämisen aikana, että aloin ymmärtää rajatylittäviä markkinointimahdollisuuksia kanavien välillä, jotta saataisiin tavoittaa asiakkaita, jotka eivät olleet koskaan kuulleet Tony Deliä.

Nämä asiakkaat olivat meille uusia ja jos teimme erinomaista työtä cateringissa, hankimme uusia tuulettimia brändille. Rakensimme myös brändin tunnettuutta kuluttajien keskuudessa. Päivien kuluttua etsimme edelleen tapoja parantaa toimintaamme. Teimme kovasti töitä.

Yritysten ruokailutuloiden kasvattaminen vaatii ammattimaisia ​​yrityskohtaisia ​​myyntitaitoja.

Tietenkin kulutuskokemuksen on oltava hienoa, mutta jos asiakkaasi eivät tiedä, että olet catering-liiketoiminnassa, he vain ajattelevat palveluitasi sellaisina kuin ne ovat nyt, mikä saattaa rajoittua sisälle neljä seinää, take-out-ohjelma ja / tai asema-toiminta.

Selaaminen omaan catering-ohjelmaasi voi olla vaikea tehtävä. Myymälän työntekijöillä voi olla vähän tai ei lainkaan kokemusta catering-palveluiden myynnistä. Mutta jos se on tehty oikein, tuotemerkkisi erityistä ruokailuviestiä käytetään yrityksesi kaikilla osa-alueilla - työntekijöidesi on helpompi kommunikoida tehokkaasti palvelukanavien väliset erot.

Kahdeksankymmentä prosenttia asiakaskunnastasi asuu tai työskentelee 10 minuutin ajomatkan päässä sijainnistasi ja tämä tarkoittaa sitä, että myymälän fyysinen ympäristö on tärkeä markkinointityökalu catering-yrityksessäsi. Täällä on 10 catering-taktiikkaa, jotka työskentelivät Tony's Deli & Catering Companyssä.Kun matkustan yhtiöltä yritykseen, nämä ideat jatkuvat monikulttuuristen ravintolayhtiöiden kanssa, jotka ovat menestyneet menestyksekkäästi ruokailusta olemassa olevan liiketoimintaansa.

Joten miten mennä markkinointi catering ruokakaupassa tai ravintolassa? Sisällytä nämä 10 vinkkiä markkinointisuunnitelmaan.

10 Tony's Deli & Catering Company -yrityksessä työskenteleviä ravintola-alan markkinointiideoita ja catering-taktiikkaa

1. Ansaitse asiakkaiden luottamus ennustettavissa ja luotettavalla palvelulla aina brändisi kaikissa palvelukanavissa. Asiakkaat odottavat johdonmukaisuutta kaikissa paikoissa tilauksen yhteydessä.
2. Keskity hienoon kokemukseen. Kaikkien asiakaspisteiden täytyy tehdä tilauskokemuksesi ennakoitaviksi ja helppokäyttöisiksi asiakkaillesi.
3. Usean yksikön ravintola-alan toimijoille perustetaan keskitetty tilaus-aloituspiste , mikä varmistaa, että asiakkaat saavat johdonmukaisen, valvotun ja myönteisen kokemuksen ryhmäläisistä, jotka tuntevat catering-tarjosi ja palveluesi hienot yksityiskohdat. Harkitse
4. Tarjoa "catering-asiantuntijat" mahdollisuuksien mukaan. Tilausmerkintä on etulinja catering-tilausten osalta.
5. Seuratkaa jokaisen catering-tilauksen jälkeen catering-johtajan puhelusta. Asiakkaasi tuntevat, että välität niitä. Kaikki ratkaisemattomat kysymykset voidaan käsitellä ja tulevaa liiketoimintaa käsitellään.
6. Suorita kyselyjä ja tarjota asiakkaillemme palkkioita niin he suorittavat kyselyn, kun kokemus on mielestäsi tuore. Jatkuva tutkimus tarjoaa arvokkaita alueita, joita et välttämättä tiedä, eivät toimi hyvin.

1. Ota asiakkaasi mukaan säännöllisesti. Kukaan ei halua tuntea numeroa ja pitää yhteyttä asiakkaasi säännöllisesti pitää palvelusi mielessä. Vuokraa ravintolatoimitusryhmä ylläpitämään suhteita ja jatkamaan uusia.
2. Älä unohda huolehtia unelias asiakkaista. Nämä asiakkaat tilaavat vähemmän kuin kerran kuukaudessa. On helppoa unohtaa koskettaa pohjaa heidän kanssaan, mutta ne todella muodostavat hyvät tulot - varsinkin lomilla. Voit ottaa heihin yhteyttä erikoistarjouksiin houkutella heitä tilaamaan useammin.
3. Palkitse uskollisuutta palkkio-ohjelmalla. B2B-catering on suuri yritys ja yritykset käyttävät paljon rahaa ruokailemaan vieraitaan. Palkkiot antavat heille tietää, että ne ovat arvokkaita ja tämä pyrkimys voi joskus olla ratkaiseva tekijä, kun pyritään ylläpitämään jatkuvaa suhdetta asiakkaisiisi.
4. Lähetä käsin kirjoitetut kiitokset. Mikään ei puhu asiakkaalle lisää siitä, kuinka paljon huolta, kun he saavat kiitoskortin postissa. Varmista, että pidät sen henkilökohtaisena ja tarkkana, joten se ei näytä "massatuotannosta". Henkilökohtaiset kosketukset ovat avainasemassa catering-asiakkaidensa tuntemisessa.

Markkinointiin liittyvät artikkelit Ruoka ja juoma

• Ravintolatoiminnan edistäminen
• Markkinoinnin visuaalinen markkinointi elintarvikeyrityksille
• Miten suosittelen asiakkaita elintarvikeyrityksen käynnistämisessä > Käytä sisällön markkinointia kasvattamaan ruokaa tai ravintolaa
• Tunnista ravintoloiden muodot ennen liiketoiminnan aloittamista

Edited by Susie Wyshak, joulukuu 2015

--3 ->