Video: Käytävän hionta - näyte pölynhallinnasta 2024
Jatkuva osa ravintolan johtamisen pitäisi kuunnella säännöllisesti asiakaspalautetta. On monia tapoja tehdä tämä - kasvotusten keskustelut, sosiaalisen median kautta, henkilökuntasi kautta ja kaikkein kokeillut ja todellinen menetelmä - asiakaskomennuskortti.
Kommenttikortit tarjoavat asiakkaille tilaisuuden sekä kehua ravintolaasi ja tehdä ehdotuksia. Ne tarjoavat pikaista palautetta asiakaspalvelusta, valikkovaihtoehdoista, ruoanvalmistuksesta, siisteydestä ja ravintolan yleisestä ilmapiiristä.
Kun arvostat arvostelua, monet ravintolan henkilökunta jäävät iloisesti yllättäviksi, kun positiivisten palauteasiakkaiden määrä jättää kommenttikortteihin.
Voit mukauttaa tätä ravintola-kommenttikorttia sopivaksi ravintolan konseptille ja asiakaskunnalle. Muista lisätä tilan asiakkaiden nimeä, osoitetta ja sähköpostia varten. Voit jakaa kommenttikortteja jokaisen aterian, jokaisen siirron tai jakamalla niitä säännöllisesti. Voit myös tarjota kommenttikortin digitaalisesti verkkosivustollasi tai Facebook-sivullesi käyttämällä sellaisia palveluita kuin Survey Monkey. Paperit ja kynät ovat kuitenkin edelleen hyvä tapa tarttua asiakaspalautukseen, kun se on vielä tuore. Kuinka monta kertaa olet saanut osoitteen online-kyselyyn ostopäätöksellä? Kuinka monta kertaa on täydellisesti täytetty kysely? Tarjoamalla helppo ja nopea tapa antaa palautetta kommenttikortilla lisää vastausprosenttiasi ja antaa mielekkäitä tietoja parannuksiin.
Kommentti-korttiVuokrataan seuraavat alueet asteikolla:
1 ei sallita
2 tarvitsee parannusta
3 reilua
Ruoka:
Osat
Taste
Esittely
Puhtaus
Hyvää
Ruokailuhuone
Odotusalue
Baari
Pesutilat
Valikko
Lajike Kuvaus
Hinnat
Muita kysymyksiä, jotka ovat:
Mitä tilaat tänään?
Kuinka usein ruokailen kanssamme?
o Ensimmäinen kerta
o 1-4 kertaa vuodessa
o 1-2 kertaa kuukaudessa
Haluatko tulla postituslistallemme?
Lisää muita kommentteja, jotka auttavat meitä parantamaan ruokailukokemustasi.
Kommenttikortit on painettava hyvälaatuiseen paperiin ja niissä on oltava ravintola-logo ja postitusosoitteesi, kun asiakas haluaa ottaa kortin kotiin ja täyttää sen ja lähettää sen takaisin. Asiakkaiden palautteen lisäämiseksi voit tarjota palkintoja tai lahjakortteja kannustimena. Jos asiakas täyttää kortin ja lisää nimensä ja sähköpostiosoitteensa, heidät syötetään voittamaan [lisää upea palkinto täällä]. Tämä on myös hyvä tapa kasvattaa postituslistasi muille myynninedistämistoimille.
Jos olet poistanut asiakaspalautteen keräämisen, on aika aloittaa. Löydät alueita, jotka tarvitsevat vahvistamista, mutta huomaat myös, mikä toimii todella hyvin. Muista viettää aikaa juhlimaan näitä menestyksiä henkilökuntasi kanssa ja kertoa heille kiitos!
Ravintola Viininmaistelu - Kuinka suunnitella ravintola Viini-maistelu
Miten valita viinejä ja suunnitella valikkoa ravintola viinin maistelua, sekä palkata sommelier. Viininmaistelut ovat hyviä ravintoloituja, jotka lisäävät myyntiä.
Ravintola-baari - ravintola-altaan perustaminen
Mitä laitteita tarvitset avattaessa ravintolaa ja baari, mukaan lukien POS-järjestelmät, kaupallinen jäähdytys ja kaupallinen varastointi.
Miten rakentaa ravintola-sivuston Vinkkejä ravintola-sivuston luomiseen
Lähde-ohjelmiston verkkosivusto-ohjelmia tai vuokraamalla joku rakentaa verkkosivustosi.