Mitä käyttää Tarragon korvikkeena

Jos sinulla ei ole tarragonia, sitä ei löydy kaupoista tai pelkästään ei pidä siitä, on olemassa useita hyviä korvikkeita, joita voit käyttää sen sijaan.

Mikä on Tarragon?

Tarragon on monivuotinen yrtti, jossa on ruohomaisia ​​kasvatustottumuksia. Ranskalaisia ​​ja venäjänlaisia ​​tarragonilaisia ​​lajikkeita, mutta ranskalaista lajiketta suosittelee. Se on arvostettu sen laiha lehdet, jotka ovat erittäin flavorful ja aromaattisia. Ranskalaiset ruokalat riippuvat voimakkaasti tarragonista, ja se on yksi yrtteistä, jotka sisältyvät sakkojen yrtteihin.

Tarragon on myös tärkeä ainesosa Bearnaise-kastikkeessa, ja sillä ei ole oikeastaan ​​mitään korvaavaa. Mutta kun näet ainesosaluetteloon herkullisesti maustetuista, ranskalaisista inspiroiduista ruokia, jotka sisältävät munia, kalaa, kanaa tai juustoa, sinun pitäisi pystyä tekemään onnistunut korvaaminen.

Aromi-viisas, rakkolainen maistuu kuten lakritsi tai aniksen. Vaikka monet ihmiset rakastavat tätä makua, monet eivät pidä sitä tai eivät halua kokeilla sitä ruokalassa. Vaihdettaessa, sinun kannattaa harkita, haluatko pitää lakritsi-makua tai korvata sen jotain muuta kokonaan.

On myös tärkeää huomata, että tuore raaka-aine ja kuivatut raaka-aineet ovat hyvin erilaisia ​​toisistaan, joten korvaaminen toisella ei tavallisesti ole paras vaihtoehto (mutta se on vaihtoehto).

Korvaukset Jos resepti vaatii tuoretta tarragonia

Käytä yhtä monta tuoretta kermavaahtoa tai fenkolihedelmiä. Jos sinulla ei ole jompikumpi näistä tuoreista yrtteistä käsin, voit myös käyttää ripaus fenkoli-siemeniä tai aniksensiemeniä jokaiselle ruuanlaudalle tuoretta tarragonia, jota resepti vaati.

Korvaukset Jos resepti vaatii kuivattua tarragonia

Käytä ripaus fenkoli- tai aniksensiemeniä kuhunkin kuivattuun raaka-aineeseen. Jos sinulla on sakot yrttejä mausteen kokoelma, voit myös käyttää sitä sijasta kuivattu rakuja. Koska se sisältää raaka-aineksen yhdeksi sen ainesosiksi, tämä säilyttää jonkin verran lakritsi-aromia reseptiasi.

Korvaukset Jos et pidä Tarragonia

Käytä yhtä paljon tilliä, basilikaa tai maapähkinää sen sijaan. Näillä yrtteillä ei ole sitä lakritsi makua, mutta niiden pitäisi edelleen toimia hyvin sellaisissa astioissa, joita tyypillisesti käytetään tarragonissa. Toinen vaihtoehto on yksinkertaisesti ohittaa tarragoni. Niin kauan kuin muita mausteita maustetaan astiaan, et luultavasti kaipaise sitä lainkaan.

Voinko vain vaihtaa kuivattua tarragonia tuoretta varten?

Voit korvata kuivatut raaka-aineet tuoreelle, mutta et todennäköisesti ole kovin tyytyväisiä tuloksiin. He maistuvat hyvin erilaisiksi.

• Kuinka korvata tuoreita yrttejä tuoreisiin yrtteihin
• Kuinka korvata tuoreita yrttejä kuivattuja yrttejä varten
• Lisää ainesosia