Vinkkejä asiakkaiden arvostamisen näyttämiseen

On olemassa monia pieniä, edullisia (ja usein ilmaisia) tapoja osoittaa asiakkaillemme, kuinka paljon arvostat heidän liiketoimintaansa. Tietenkin hyvää ruokaa ja palvelua on ensiarvoisen tärkeää menestyvästä asiakasarvostuksesta; mutta erityisesti omistajan tai ylläpitäjän henkilökohtainen huomio voi olla pitkä matka asiakkaiden tuntemisen tuntemiseen. Lue vinkkejä siitä, miten jokainen asiakas tuntuu olevansa VIP.

Henkilökohtainen huomio

Älä pelkää nousta pöytiin ja esittele itsesi ja kysy, miten heidän ateriansa on.

Asiakkaat tuntevat hyvin erityistä, että he omistavat aikaa tarkistaa heidät. Sinun ei tarvitse käydä pitkää keskustelua kunkin taulukon kanssa (monet asiakkaat pitäisivät pikemminkin pitävän sitä lyhyenä). Anna vain lyhyt esittely ja kerro asiakkaalle, jos heillä on ongelmia, jotta voit tietää.

Tutustu säännöllisesti

Säännölliset asiakkaat ovat menestyksekkään ravintolan selkäranka. Tutustu heidän nimensä, puolison nimi, lapsen nimi. Kysy mitä he tekevät elääkseen. Jos sinulla on säännöllinen joka saapuu katsomaan jokaista baseball-peliä pub-tv: ssä, puhu urheilua (voit harrastaa urheilua, olen todistanut tämän monta kertaa). Osoita asiakkaalle, että näet heidät (ei vain lompakkosi) ja tekevät heistä tuntemaan olonsa kotoisaksi.

Osoita ongelmat välittömästi

Vääjäämättä kohtaat asiakkaiden valituksia. Älä jätä heitä pois. Sen sijaan tunnista ongelma ja tarjoa jonkinlainen ratkaisu, olipa kyseessä sademääräinen jälkimaku tai vapaa juomien kierros, koska palvelu oli hidasta.

On myös tärkeää käsitellä asiakkaiden valituksia verkossa. Jos saat valituksen Facebook-sivullasi, ota yhteyttä suoraan henkilöön. Älä jätä sitä huomiotta tai pahempaa, poista se. Kun kanteluun suoraan kohdistuu aikaa, voi olla valtava vaikutus siihen, mitä kyseinen henkilö kertoo ravintolastaan ​​ja suusanallisesti on edelleen tehokkain mainonta.

Freebies

Kun olet luonut vankan asiakaskunnan, voit tarjota satunnaista ilmaista juomaa, jälkiruokaa, ehkäpä jopa ateriaa tavalliselle asiakkaalle. Sitä ei tarvitse tehdä säännöllisesti (mikä haittaisi ihmisten syömisen tavoittelua laitoksessasi). Kuitenkin tarjoten ilmaisen alkupalkin suosituille baariprroneille on yksi parhaista tavoista osoittaa hyvä tahto kohti asiakkaita.

Aseta esimerkki henkilökunnallesi

Henkilöstösi seuraa johdonne. Jos olet ystävällinen ja viehättävä asiakkaille, niin henkilökunta seuraa pukua. Ohjaa esimerkki niin, että kun et ole läsnä, asiakkaasi saavat edelleen saman viiden tähden palvelun, jonka he ovat odottaneet. Osa hyvästä johtajasta näyttää henkilökunnalta, jota arvostat. On monia tapoja tehdä tämä, antamalla bonuksia yksinkertaisesti kysymään, miten heidän päivänsä on menossa.