Miten jäädyttää karhunvatukat

Karhunvatukat ovat vain kausina muutaman viikon ajan. Valitse joukko, kun voit. Sitten jäädyttää osa sadonkorjuusta, jotta voit nauttia myöhemmin vuoden aikana.

Vaikeus:

Helppo

Vaadittu aika:

Vaihtelee

Mitä tarvitset:

• Karhunvatukat
• Vaahto
• Evästearkki
• (tai jokin muu pakastekuivattu säiliö)
• Näin voit:

Kaadetaan karhunvatukka kasaan ja huuhdotaan viileässä vedessä. Ravista niin paljon vettä kuin pystyt.

1. Poista kaikki varret, lehdet tai vahingoittuneet marjat. Poista myös alle tai yli kypsät marjat.

Levitä karhunvatukat ulos evästekalvosta kerroksittain. Kiinnitä sitten lokero pakastimessa. Tätä kutsutaan flash-jäädytykseksi ja varmistetaan, että marjat jäädytetään erikseen, eikä suurissa, hallitsemattomissa kohoissa.

1. Kun marjat jäädytetään, siirrä ne pakastinpussiin tai toiseen pakastekuivattuun säiliöön, jonka valitset. Merkitse säiliö; sitten palaa marjat pakastimeen.

2. Pakastimen palamisen välttämiseksi yritä käyttää karhunvatukkaasi kuuden kuukauden kuluessa. Mutta älä hikoile sitä, jos se vie sinut pidempään kuin että teet työstänne. He ovat edelleen maukkaita.

   Jäädytetyt karhunvatukat

Käytä jäädytetyt karhunvatukat, jotka tekevät mukulakiviä, smoothieja, blackberry-pannukakkuja tai muffinsseja. Sinun ei tarvitse sulata marjoja ensin. Vain heittää ne muiden ainesosien kanssa ja jatka reseptisi mukana. Pakastetuilla marjoilla on taipumus vuotaa ja muuttaa taikinan väriä. Jos tämä on huolenaihe, heitä mustikoita parantamaan reseptiä jauhoja ennen kuin käännät ne muille ainesosille. Tämä auttaa sisältämään niiden mehut, joten kaikki värit ovat vähäisiä. Älä yritä käyttää taikinaa enemmän kuin sinun täytyy vähentää värien vuotamista.

Jos sinulla ei ollut aikaa tehdä hilloa kesällä, käytä jäädytettyjä karhunvatukkasi tekemään joitain. Just sulata tarpeeksi marjoja erää varten ja noudata säännöllistä reseptiäsi. Se maistuu aina yhtä hyvältä kuin tuoreista marjoista valmistettu hillo.

1. Jos haluat käyttää marjoja parhaaseen viljaan, kaurapuuroon, jogurttiin tai valmiiseen paistettuun, sulaa ne jääkaappiin yön yli. Jäädytetyt marjat ovat juicier kuin tuoreet marjat, joten odottavat myös väriä. Tällä ei todennäköisesti ole paljon väliä, jos lisäät niitä viljaan tai kaurahiutaleihin, mutta saatat olla enemmän huolestuttavaa, jos käytät niitä koristelemaan kakun yläosaa. Niiden huuhtelu ja niiden kuivuminen voivat auttaa minimoimaan värien vuotamisen, mutta se ei pysäytä sitä kokonaan.
2. Lisää jäätymisohjeita:

Kuinka jäädä mustikoita

• Kuinka jäädä paprikat
• Kuinka jäädä vihreitä papuja