Miten kinkkua voidaan käyttää myöhemmin

Kun olet palvellut loman kinkkua, tarvitsetko välittömästi kinkun luuta vai voitko jäädyttää sen? Yksinkertainen vastaus on kyllä, voit jäädyttää kinkun luun ja käyttää sitä myöhemmin keitto-, varastossa tai kinkun liemessä. Vaikka voisit tehdä jotain näistä muutamassa päivässä kinkkua, se painostaa jäädyttää kinkun luun ja käsitellä sitä myöhemmin.

Varotoimet Kinkun luusta

Pidä kinkku jääkaapissa aina.

Seuraa ohjeita lihan jäännöksistä U.S. Food and Drug Administration -tiedoista ja jäädyttää jäljelle jääneet kinkut ja kinkku luut kolmannella päivällä sen jälkeen, kun se on kypsennetty ja palattu. Leikkaa jäljellä oleva kinkku luusta jäädyttää erikseen käytettäväksi muissa astioissa. On okei, jos et voi saada kinkkua luusta. Lisää makua keittoon tai liemiin.

Kinkun jäädyttäminen

Aseta kinkun luusi pakastimelle ja varmista, että yläosa on hyvin tiivistetty. Voit käyttää tyhjiöpussia, jos haluat. Varmista, että laukku ei ole lävistänyt luun teräviä reunoja. Merkitse pakkaus sen sisällöllä, "Ham bone" ja päivämäärä. Muussa tapauksessa voi olla mahdotonta arvata, mitä se on ja onko se ollut pakastimessa kuukausia tai vuosia.

Aseta kinkun luu pakastimeen niin paljon tilaa ympärillä, että se jäätyy nopeasti.

Parhaan tuloksen saamiseksi yritä käyttää jäädytettyä kinkun luusi kolmen kuukauden kuluessa.

Maku saattaa heikentyä, jos pidät sitä kauemmin ja kaikki jäljellä olevat lihan ja ruston voivat saada pakastimen polttaa tai kuivua.

• Kuinka estää pakastimen polttaminen

Jäädytetyn kinkun käyttö

Kun olet valmis käyttämään kinkun luun, anna sen sulattaa jääkaapissa yön yli ennen kuin se työntää ruukun muiden ainesosien kanssa.

Muuten se on pohjimmiltaan suuri jääkuutio, joka voi pitää muut ainesosat lämpötilan vaara-alueella niin kauan, että bakteerit lisääntyvät.

Älä anna kinkkua koirallesi

U.S. Food and Drug Administration ei suosittele, että kana luut tai luut paistettua naudanlihaa koirallesi loman juhlan jälkeen. Ne aiheuttavat ongelmia, jotka aiheuttavat tukehtumisen, ruoansulatuskanavan estämisen, oksentelun, ripulin ja haavat suuhun. Keitetty luu voi olla hauras ja murskata, jolloin sirut aiheuttavat monia ongelmia. Jos päätät hävittää luun ennen tai sen jälkeen, kun olet jättänyt sen, varmista, että se on suojattu roskakoriin, joten lemmikkisi ei pääse käsiksi siihen.

Katso myös:

• Pakastetun lihan pakastaminen