FAQ Tietoja uuden ravintolan avaamisesta

1. Miten saan lainan avaamaan ravintolan?

Rahoitus on usein suurin este yritettäessä avata uusi ravintola. Suurilla epäonnistumisasteilla pankit eivät ole aina innokkaita antamaan satoja tuhansia dollareita halukkaille ravintoloitsijoille. Jotta auttaisit saamaan ensimmäisen lainan rahoitukseen, sinun pitäisi aloittaa läpi ravintolatoiminnan liiketoimintasuunnitelma. Liiketoimintasuunnitelma on menestyksen suunnitelma. Se auttaa tunnistamaan ydinasiakkaasi, tarkastelemaan kilpailua ja luomaan budjetin.

Lisätietoja ravintoloiden liiketoimintasuunnitelmista.

2. Miten valitsen ravintolan sijainnin?

Sijainti, sijainti ja sijainti. Se voi tehdä tai murtaa ravintolan. Jos kukaan ei löydä ravintoloitasi, ei ole väliä miten suuri ruoka ja palvelu ovat. Ennen kuin pääset asumaan johonkin paikkaan, tutustu ensin alueen väestöpohjaan selvittääksesi, onko alueella riittävästi potentiaalisia asiakkaita. Toinen hyvä sijaintipaikka ovat alueen muut yritykset. Onko ravintola sijaitsee vilkkaassa keskustassa tai se on enemmän kuin unohdettu aavekaupunki. Lisätietoja oikean ravintolan sijainnista.

3. Kuinka kauan vuokrasopimuksen pitäisi allekirjoittaa, jos vuokraan ravintolapaikkani?

Aloita vuosittain pitkällä vuokrasopimuksella, korkeintaan kaksi vuotta. Kauemmin ja voit joutua vakavaan oikeudelliseen ongelmaan vuokranantajan kanssa, jos et voi tehdä vuokraa. Vuosi kahdesta vuodesta antaa sinulle enemmän kuin tarpeeksi aikaa selvittää, onko sijainti hyvä valinta ravintolalle.

Lisätietoja neuvotteluista ravintoloituvuudesta.

4. Miten valitsen ravintolan nimen?

Ravintolan nimeäminen on kuin lapsen nimeäminen; sitä olisi harkittava huolellisesti. Ravintolan nimi voi heijastaa sen sijaintia, teemaa tai paikallista historiaa. Se voidaan pelata sanoilla, kuten Bag Lady (Paula Deenin ensimmäinen catering-liiketoiminta).

Lisätietoja täydellisen ravintolan nimen valitsemisesta.

5. Pitäisikö minun ostaa uusia tai käytettyjä ravintolalaitteita?

Se riippuu laitteistosta ja siitä, miten sitä käytetään. Joillakin kaupallisilla keittiötarvikkeilla on lyhyt käyttöikä, kuten jääpalakoneet, ja ne soveltuvat paremmin leasingihin tai uuteen ostamiseen takuulla. Muut keittiövälineet, kuten kaasu-alueet, ovat kuin dinosaurukset, jotka elävät ikuisesti minimaalisilla korjauksilla ja joita voi ostaa luotettavasti. Lisätietoja uusien ja käytettyjen laitteiden ostamisesta.

6. Millaisia ​​lisenssejä ja lupia tarvitsen avata ravintola?

Ravintolisää ja lupa vaihtelee valtion ja kaupungin mukaan. Jos aiot palvella alkoholia, tarvitset alkoholijuomia ja vastuuvakuutusta. Jos käytät ravintolalaitetta pankkilainan vakuudeksi, sinun on pidettävä vakuutetuksi, kuten rahoituslaitoksesi on määrännyt.Muut alueet, jotka saattavat tarvita lupia tai lisenssejä, ovat viihde-lupa, merkintälupa, äyriäiset, myyjien lisenssi … luettelo jatkuu ja jatkuu.

Vakuutukseen sisältyy työttömyysvakuutus, tapaturmavakuutus ja mikä tahansa muu valtio tarvitsee. Lisätietoja ravintolavakuutuksista ja viinilistan lisensseistä.

7. Miten hinnoitan ruokalistani?

Ravintolavalikon hinnoittelun yleinen kaava on 30% ruoan hinta tai vähemmän. Tämä tarkoittaa sitä, että ruoan hinta missään valikkokohdassa ei saa ylittää yli 30% siitä, mitä maksat sille. Jos sinulla on hampurilaiset ja kastikkeet 8 kilogrammaa. 00 Illallisvalikossa, ainesosat, joiden arvo ei saisi maksaa yli 2 dollaria. 40. Lisää ravintolavalinnoista.

8. Pitäisikö minun palkata pääjohtaja tai tehdä sen itse?

Minusta on olemassa kahdenlaisia ​​ravintolan omistajia. Ne, jotka tuntevat olonsa mukavaksi talon etupuolelta ja ne, jotka mieluummin pysyvät kulissien takana. Jos et ole ihmisen henkilö, harkitse yleisen johtajan palkkaamista työskentelemään talon edessä. Kuitenkin, jos nautit puhuu asiakkaiden kanssa ja käsittelette asiakaspalautteita ja et tunne olosi mukavaksi jättäen sen muille, voit myös säästää itsellesi rahaa ja tehdä sen itse tai osaajapäällikkö huolehtia asioista, kun olet osallistua kaikkiin ravintolan omistajan tehtäviin.

Enemmän vuokraamisesta ravintolassasi.

9. Onko franchising parempi kuin omistaa itsenäinen ravintola?

Ravintola franchising on hyviä ja huonoja puolia. Ravintola-franchising tarjoaa nimen tunnistuksen, sisäänrakennetun mainonnan ja asetetun valikon. Pohjimmiltaan se on avaimet käteen -operaatio. Maksat kuitenkin kaikista eduista.

Joissakin tapauksissa voit maksaa paljon avata franchising. Jotkut suositut ravintola-franchising -yritykset vaativat, että franchising-yrityksillä on jopa miljoona dollaria varoista jopa harkittavaksi. Lisätietoja ravintola-franchisingista.

10. Voinko tehdä paljon rahaa omistamalla ravintolan?

Saatat tehdä paljon rahaa, mutta maksat myös paljon rahaa, pitämään ravintolasi liikenteessä. Monet ihmiset yhtyvät omistamaan ravintolan helpolla rahalla (elämäni vuoksi en voi selvittää miksi). Oman ravintolan omistaminen voi ansaita kunnon elämää, kunhan sinä - omistajalla - teet jotain. Cook, host, manage, accountant-jotain. Liian monet ihmiset aukaisevat ravintolan ajatellen, että he antavat työntekijöiden tehdä kaiken työn, ja he voivat istua ja kerätä maksutonta palkkaa. Se saattaa toimia vähän aikaa, mutta lopulta kuollut paino vetää ravintolan alle. Lue lisää suosittuja myyttejä ravintolan omistamisesta.