Paras korianteri korvataan kokeilla

Koriandereista tai ei tuulettimista siitä, miten se maistuu? Korianterin oikean korvikkeen löytämiseksi sinun on ensin ymmärrettävä, mitä resepti tarkoittaa korianterilla.

Yhdysvalloissa "korianteri" tarkoittaa tyypillisesti korianterinsiemeniä tai korianterikastiketta, kun taas "korianteri" on käytetty termi viitata korianterin kasvien tuoreisiin lehtiin. Yhdistyneessä kuningaskunnassa "korianteri" viittaa kuitenkin tuoreisiin lehtiin, ja siemeniä kutsutaan "korianterin siemeniksi" tai "korianteriksi".

Hämmentävää? Ehdottomasti. Mutta kun ymmärrät, mitä resepti vaatii, korvaavan henkilön löytäminen on helppo.

Cilantro / Coriander Leaf Substitute

Vaihda reseptiä varten vaadittu korioriini samalla määrällä tuoretta persiljaa, rakuita, tilliä tai näiden kolmen yhdistelmää. Jotta maksimaalinen maku, lisää yrtit lautaselle juuri ennen tarjoilua. Keittäminen heikentää niiden makua merkittävästi.

Nämä korvikkeet toimivat parhaiten, kun korianttia käytetään koristeena. Jos resepti, johon olet tekemässä, vaatii paljon korianteria, harkitse jotain muuta. Koriannosten korvaaminen, joka on tarkoitus sirotella valmiin astian päälle, on hyvin erilainen kuin koriantereen korvaaminen resepti, kuten Chimichurri, jossa valmis tuote on lähes 50% korianteria.

Kuivattu korianteri ei ole hyvä korvaus tuoreesta korianterista. Se menettää suuren osan sen makuista, kun se kuivataan, ja se sisällytetään astiaan aivan eri tavalla.

Jos sinulla ei ole käsillä olevia ehdotettuja tuoreita yrttejä, jätä pois korianderista. Sinun resepti pitää maistua hyvältä ilman sitä.

Koriander Seed / Ground Korianderi Korvaava

Vaihda reseptiin vaadittu korianteri, jossa on yhtä paljon karameleiden siemeniä, kuminaa, fenkolia tai näiden kolmen yhdistelmää.

Kuinka korvata korianterin korianterin siementä

Korvaa kukin korianterinsiemeniä, jota tarvitaan 3/4 tl korianteria. Koska korianteri menettää maansa nopeasti, saatat tarvita lisää maata korianteria astiaan, jotta saavutetaan aiottu maku. Tee makutesti ja säädä määrä tarvittaessa.

Kuinka korvata korianterin maaperän korioriander

Jos resepti vaatii maaperäkorianderia, ja kaikki, mitä sinulla on korianterinsiemeniä, jauhetaan kahvin / mausteisen jauhon tai laastin ja murskauksen avulla. Jos et omista, siemenet ovat riittävän pehmeitä, jotta niitä voidaan jopa päällystää valssaamalla. Aseta ne vain voileipäpussiin ja kierrä niitä, kunnes ne ovat päällä. Tämä antaa sinulle karkeamman jauhamisen kuin mausteen, mutta se on okei. Koska maustelija korianterista menettää voimansa nopeasti, pyrkivät vain jauhamaan mitä tarvitset reseptiisi. Koko koriorianderin siemeniä säilytetään paljon paremmin.

Lisää lisäkomponentteja

Jos huomaat tämän korvaavan aineen olevan hyödyllinen, varmista, että olet merkinnyt tai merkinnyt täydellisen aineosuutosi luettelon. Siinä on yli 70 korvausta ja laskenta.

Katso myös:

• Kuinka säilyttää tuoreet yrtit
• Kuinka korvata tuoreet yrtit tuoreille yrtteille